꼬막손질 :: ZUM 허브

꼬막 먹다가 모래 씹을까 걱정이라구? 이 꿀팁영상이면 맘 놓고 와구와구 가능!! 재료 재료 꼬막, 물, 소금, 호일 동영상 조리순서 1. [기본 손질] 꼬막이 담긴 볼에 물을 넉넉히 붓고 소금 약간을 넣어 여러 번 씻는다. 2. 호일을 덮어 1시간 정도 해감한다. 호일을 씌워 어둡게 하면 해감이 더욱 잘 돼요. ...

기자]꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 풍부합니다. 11월부터 3월까지 제철인 꼬막은 어린이 성장에도 좋은 식품이며, 철분과 무기질이 다량 들어있어 빈혈에도 도움을 줍니다. 이번에 소개해드리는 레시피는 제철 꼬막을 이용한 꼬막 비빔국수와 꼬막 마늘 볶음입니다. 꼬막 손질은 맑은 ...

드러내는 ‘바다의 보약’ 꼬막 제철이 찾아왔다. 꼬막은 필수 아미노산과 철분이 풍부한 해산물로, 성장기 아동이나 임산부에게 추천하는 가을철 대표 영양식품이다. 보통 조개류는 봄·가을이 제철이지만, 꼬막의 경우 날씨가 추워질수록 좋은 식감을 자랑한다. 주로 잘 삶은 꼬막에 달짝지근한 양념장을 뿌...

이젠 꼬막도 테이크아웃 여러분 안녕하세요 밥심이에요~ 여러분 흔히 즐겨먹던 간장게장 말고도 새우장, 연어장 등등 다양한 밥도둑들이 생겨나 선택지가 다양해졌죠? 그중 밥심은 짭조름한 새우장과, 조그만 꼬막을 양념에 무쳐 살을 발라먹는 꼬막무침을 정말 좋아해요! 감칠맛 나는 꼬막무침은 한번 먹기...

임채무는 강호동이 직접 준비한 점심부터 임지호의 정성스러운 저녁 밥상까지 맛있게 먹으며 추억을 만들었다. 이날 강호동은 임지호를 위해 직접 점심을 준비하기로 했다. 제철을 맞은 꼬막을 이용해 비빔밥을 만들어주겠다며 자신 있게 나섰다. 임지호는 처음으로 꼬막 비빔밥을 먹는 것이었고, 황제성이...

건강하게 먹기 좋은 비빔밥의 다양한 종류 비빔밥이 가지는 맛의 매력은 늘 새롭다. 재료 하나하나를 손질해 정성스럽게 올리는 요리 고수의 비빔밥도 있지만 고추장에 몇 가지 재료만 넣고 비비기만 해도 꽤 괜찮은 맛을 내는 초간단 비빔밥도 있기 때문이다. 같은 재료라고 하더라도 어떻게 재료를 만들고...

잘 정리하는 식으로 손질해야 한다. 깍둑썰기해서 무와 함께 깍두기 양념과 버무려 김치를 해먹으면 당뇨와 다이어트에도 좋은 식품이다. 8. 고구마 깍두기 사진 : MBC '기분 좋은 날' 고구마는 나트륨을 배출시키고, 먹는 항암요리라고 할 정도로 면역력 증진에 도움을 주는 성분이 많은 식품이다. 고구마...

아니라는 게 더 큰 문제점이다. 밥상 위에 올라가는 식품들은 영양소를 제공하기도 하지만, 건강에 해를 끼치는 각종 오염물질을 가지고 있기도 하다. 따라서 더 건강한 음식을 먹기 위해서는 손질이나 조리에서부터 신경 써야 한다. 한국조리과학회, 동아시아 식생활학회 학술 부회장을 맡았었던 구성자 박...

비빔밥은 오랫동안 사랑받고 있는 전통적인 한국의 대표 음식으로 계절과 지역에 따라 다양한 재료의 조합으로 맛을 낸다. 더운 요즘엔 잘 손질된 신선한 재료와 양념장을 넣고 밥과 함께 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없이 든든하게 식사를 해결할 수 있다. 비빔밥은 산나물을 넣고 비빈 전주식 외에...

연구단지 연구원의 회식장소로, 카이스트 학생들의 아지트로 인기가 좋은 대전 주민들이 추천하는 지역 맛집 이다. 이 곳의 대표 인기 메뉴는 고소한 소막창과 쫄깃한 돼지막창, 두툼한 목살, 돼지 껍데기까지 모두 맛볼 수 있는 '골고루모둠'. 곱창은 매일 매장에서 직접 손질하고 양념하기 때문에 특유의...