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수육&<strong>굴무침</strong>해먹 - 누구나 따라할수있는 맛있고 건강한 레시피 추천
해머거 | 해먹남녀
수육&굴무침해먹 - 누구나 따라할수있는 맛있고 건강한 레시피 추천
마늘4쪽 도 썰어줍니다. 7. 고기는 건져서 포크로 찔러서 핏물이 나오는지 확인해주세요. 8. 고기를 식히는 굴무침 양념장을 만듭니다. 액젓 2큰술+설탕1큰술+매실액1큰술+식초1큰술 9. 무채에 고춧가루 3큰술을 넣고 색을 입혀줍니다. 쪽파, 미나리, 마늘, 생강, 청&홍 고추와 양념장을 넣고 버무려 줍니다...
제철 해산물의 얼큰한 조화… 겨울 추위 녹인다
세계일보
제철 해산물의 얼큰한 조화… 겨울 추위 녹인다
50년 넘은 우림시장 터줏대감 맛집 해물찜·해물탕 건강한 매운맛 일품 미나리·콩나물 푸짐하게 넣은 해물찜 아삭한 식감·걸쭉한 농도 입맛 잡아 서비스로 나오는 굴무침·석화 별미 오래된 시장엔 그 역사만큼 오래된 맛집들이 있다. 서울 중랑구 용마산로 우림시장에서 30년간 자리를 지킨 해물요리 전문점 ...
작지만 단단하고 진한… 서해안 명물 무엇?
한겨레
작지만 단단하고 진한… 서해안 명물 무엇?
커버스토리┃굴 크기 작지만 쫄깃한 식감의 서해안 굴 굴 무침·어리굴젖 등 양념 요리에 특화 동치미 활용한 굴물회 인기···해장에 으뜸 보령 천북굴은 구이용으로 인기 지난 7일 오전 충남 서산시 부석면 간월도리에 있는 갯벌에서 지역 주민들이 굴을 채취하고 있다. 생굴을 소금으로 염장한 뒤 고춧가루로...
올해 설에는 고기 대신 버섯 이용해볼까
리얼푸드
올해 설에는 고기 대신 버섯 이용해볼까
칼로리가 줄어든다. 고기 산적에도 버섯을 이용할 수 있다. 꼬챙이에 느타리버섯과 떡을 번갈아가며 끼운 다음 팬에 노릇하게 지진다. 잡채 역시 고기를 빼고 버섯을 넣어도 좋다. 식감은 쫄깃하면서 잡채에 들어가는 채소와도 잘 어울린다. 또한 기름이 없는 새콤한 굴 무침에 넣어도 맛있다. 배나 사과, ...
3분 만에 완판된 성시경 막걸리, 비교 시음해보니 [여기 힙해]
조선일보
3분 만에 완판된 성시경 막걸리, 비교 시음해보니 [여기 힙해]
거라고 하더라고요. 성시경 막걸리. /이혜운 기자 그래서 그가 추천한 음식 ‘수육과 김치’, ‘브리치즈’, ‘제철 회’와 함께 먹어보았습니다. 가장 어울리는 건 역시 ‘수육과 김치’입니다. 그 특유의 질감과 향을 막걸리가 묵직하게 받아줍니다. 맛과 향이 강한 굴 무침도 잘 맞습니다. 술꾼인 저는 이때는 얼...
‘바다의 우유’ 굴 가장 맛있게 먹는 방법
예스24 채널예스
‘바다의 우유’ 굴 가장 맛있게 먹는 방법
하나가 굴무침이다. 이 요리는 어렸을 때 아버지 밥상에 자주 올랐다. 그때 접한 입맛이 지금도 남아 가끔 직접 만들어 먹는다. 조리법도 간단하다. 주재료는 굴과 무, 당근이다. 무와 당근은 얇게 썰어 가로 세로 2㎝ 크기로 사각 썰기를 해서 소금에 잠시 절여 물기를 뺀다. 무에 많이 들어있는 비타민C는...
한옥 호텔, 폐교 카페…태안이 로맨틱해졌다
조선일보
한옥 호텔, 폐교 카페…태안이 로맨틱해졌다
우럭젓국 태안 청어람 게국지/이혜운 기자 태안의 향토 음식은 ‘게국지’입니다. 김장철, 집에서 만들어 먹던 음식이 예능 프로그램 1박2일에 출연하면서 전국적으로 유명해졌다고 합니다. 제가 가본 곳 중 맛있었던 곳은 모항항에 위치한 ‘청어람’입니다. 기본 반찬으로 굴무침, 간장게장 등 15가지가 나옵니...
생으로, 찜으로… 지금부터 제철
서울신문
생으로, 찜으로… 지금부터 제철
3월까지는 굴 요리를, 나머지 기간에는 갈치와 성게, 멍게 요리를 한다. 지세포 굴구이의 대표 메뉴인 굴구이 코스 요리를 주문하면 대형 찜기가 등장한다. 마치 거제도 바위굴의 크기가 미리 실감된다고 할까. 찜기에서 굴이 익어 가는 동안 깨소금이 팍팍 올라간 굴무침을 먼저 맛볼 수 있다. 젓가락을 대...
제철맞은 ‘바다의 우유’ 굴, 색다르게 먹는법
리얼푸드
제철맞은 ‘바다의 우유’ 굴, 색다르게 먹는법
굴을 1개씩 넣으면서 2~3분씩 튀기고, 체에 밭쳐 털어낸 후 기름기를 뺀다. 7. 다른 팬에 양념 재료를 넣고 센불에서 끓어오르면 굴튀김을 넣고 버무린다. 8. 볼에 채 썰은 양상추와 드레싱을 넣고 섞어준다. 9. 그릇에 넣고 굴 강정을 올린다. ■ 도라지 굴 무침 재료: 굴 240ｇ, 도라지 40ｇ, 당근 1/4개, ...
큰마을영양굴 밥… 바다의 향 품은 굴밥
식신
큰마을영양굴 밥… 바다의 향 품은 굴밥
철분 등 몸에 좋은 영양 성분이 많이 함유되어 있어 ‘바다의 우유’라는 별명을 가지고 있다. 영양은 물론 특유의 풍미를 머금고 있어 많은 사람에게 사랑을 받는 해산물 중 하나이다. 서산에는 지역 특산물인 굴을 이용하여 뜨끈한 돌솥 밥부터 굴 물회, 굴 파전, 굴 무침 등 다양한 요리를 선보이는 ‘큰마...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
스낵처럼 소비하는 이슈 콘텐츠
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