고추장 위에 김 | 검색결과 - ZUM 허브

맛을 더해주는 고추장 보관 꿀팁을 소개해드릴게요! 고추장을 보관할 때 그늘지고 서늘한 곳에서 보관해야 한다는건 누구나 다 아는 사실인데요. 문제는 고추장을 보관하는 동안, 특히 이렇게 대용량 고추장을 오래 두고 먹다보면 고추장 표면에 곰팡이가 생기기도 하죠. 그렇다면 어떻게 보관해야 곰팡이가...

‘떡볶이 3.0’은 고추장과 설탕 따위를 섞은 매콤하고 달콤하면서 걸쭉한 국물에 끓이는 떡볶이입니다. 볶지 않고 끓이니 ‘떡탕’이나 ‘떡조림’이라고 불러야 더 정확하다고 말하는 이들도 있습니다만. 하여간 우리가 떡볶이 하면 떠오르는, 익숙한 형태의 떡볶이가 드디어 탄생한 거죠. 떡볶이 양념이 간장...

[아무튼, 주말] 미국 아마존 김 제품 1위 ‘김미’ 창업한 애니 전 대표 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ‘바다의 반도체’. 최근 김에 붙은 별명이다. 지난 30여 년간 한국을 먹여 살려온 반도체에 빗대 붙여졌다. 그만큼 한국 김 수출 성장세가 폭발적이다. 전 세계 생산량의 57%(2021년 기준)...

어렵다’ ‘맛내기가 어렵다’ ‘요리법이 한정적이다’ 등의 이유로 나물 조리하길 꺼리는 이들을 비난할 수는 없습니다. 나물은 노련한 주부들도 제대로 맛 내기 힘든, 한식에서 그토록 강조하는 ‘손맛’의 최정점이기 때문입니다. 한국이 OECD 국가 중 채소 섭취율 1위라는 사실, 아시나요. 우리 밥상의 70%가...

확인됐다. 귀리 고추장[사진=농촌진흥청] 다만 우리나라에서는 귀리를 ‘슈퍼푸드’ 카테고리에만 넣어두고 실제 요리에서는 다양한 활용을 하지 않는다. 귀리는 오트밀이나 그래놀라등 서양식에 어울리는 이미지를 가졌지만 의외로 국적과 상관없이 다양한 요리가 가능한 ‘쉬운’ 식재료이다. 무난한 맛을 가...

나물만 있으면 나물 냄비밥이 손쉽게 완성된다. 10분이면 완성될 정도로 간단한 레시피지만, 맛은 사 먹는 돌솥 비빔밥 부럽지 않다. 재료 참기름, 밥 한 공기, 나물, 달걀, 고추장(또는 간장) 조리법 냄비 안쪽에 참기름을 바르고, 찬밥 한 공기를 담는다. 밥 위에 나물을 올린 뒤 가운데에 달걀을 깨뜨려...

있습니다. 샘표는 지난 2019년 펴낸 ‘우리맛 연구 보고서 – 봄나물’을 통해 냉이, 달래, 취나물, 참나물, 방풍 등 18가지 봄나물의 특징과 손질법, 요리 팁과 양념공식, 새로운 레시피 등을 제안합니다. 최근엔 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌’을 통해서도 조선고추장이나 토장을 넣고 만드는 봄나물 요리를 전...

대한민국 모든 구내식당에 주 1회 이상 등판하는 음식, 한식 뷔페나 밥차에서 절대 빠지지 않는 메뉴이면서 웬만한 밥집에 다 있는 요리였다. 군산식당 제육덮밥에 딸려 나온 제육볶음. 그 양을 보기 위해 밥과 제육을 따로 달라고 부탁했다. 두쇠씨는 제육볶음과 고추장돼지불고기, 돼지주물럭, 돼지두루치...

뛰어난 고급 산채입니다. 두릅나물 무침은 봄철 입맛을 북돋아주는 별미반찬인데요. 다른 채소류와 비교해 단백질 함량이 많은 것이 특징입니다. 또한 독특한 향을 내는 정유 성분은 신경안정, 집중력 향상 및 숙면에 도움을 줄 수 있습니다. 두릅은 흔히 데쳐서 초고추장에 찍어먹지만, 소고기와 함께 말아...

경우가 많습니다. 주먹밥이나 김밥은 나들이 도시락으로 애용되는 메뉴이죠. 주로 소고기야채 주먹밥을 이용했다면 이번에는 이색 주먹밥을 준비해 보는 것은 어떨까요. 간장이나 고추장 같은 소스 대신 잘 사용하지 않았던 소스를 사용하는 것도 방법입니다. 이번에 소개하는 레시피는 쇠고기 다짐육을 두...