고추된장무침 :: ZUM 허브

아삭아삭 식감도 좋고 구수한 된장무침으로 밥도둑 반찬으로 강추! 아삭이고추 된장무침 대충 만들어도 맛있는 초간단 레시피로 알려드릴게요 :) 재료 오이고추or아삭이고추 3-5개, 된장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 반스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼, 물 1스푼 (스푼=밥숟가락 기준/컵...

5분이면 뚝딱 만들 수 있는 아삭이고추무침이에요~ 아삭한 식감도 좋고, 된장과 고추장의 조합이 좋아서 고기 구워먹을 때 같이 먹어도 좋지만~ 그냥 밥반찬으로 먹어도 맛나답니다! 재료 재료 아삭이고추 10개 양념재료 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 참기름 1스푼, 마늘 1/2스푼, 매실청 1스푼, 깨 1스푼 아...

너무 좋아요. 달래간장에, 달래무침에, 달래된장찌개에 해먹을 수 있는건 참 많답니다. 그중 오늘은 달래로 가장 좋아하는 된장찌개를 끓여봤어요. 달래된장찌개 하나면 밥은 그냥 막막 들어가요~ 그럼 만들어 볼게요~ 재료소개 _ 4인분 달래 한묶음, 국거리용 소고기100g, 멸치다시육수 6컵, 나박썬무 2줌,...

다양한 요리법을 소개하고 있다. 냉이 된장찌개 [한라식품 제공] 재료: 냉이 50g, 소고기 50g, 호박 1/2개, 양파 1/4개, 두부 1/2모, 대파 1/3대, 청양고추 2개, 육수나 쌀뜨물 3컵, 된장 2큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 약간 ① 호박과 양파, 두부는 가로세로 3㎝ 크기로 썬다. ② 냄비에 ...

생강 1톨도 잘라줍니다. 2. 물 3L 자른 야채들과 마늘10알+된장 1큰술+파뿌리+커피가루1스푼+통후추+월계수잎+맛술2큰술+설탕 2큰술을 넣고 센불에서 끓여줍니다. 3. 육수가 끓으면 고기를 넣어줍니다. 청주2큰술을 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 10분. 중불에서 10~50분을 끓여줍니다. 4. 그동안 생굴무침을 ...

하이브 직원들의 모바일앱 ‘온하이브’와 식당 앞 메뉴 안내판에 올리기 위해서다. 이날 사진이 올라간 점심 메뉴는 장각(통닭다리)닭곰탕과 수제블록치즈돈가스였다. ‘장각닭곰탕’(1081k㎈, 탄수화물 비중 57%)은 흑미밥과 김치전, 진미채마늘종 볶음, 오이고추양파 된장무침으로 구성됐고 ‘수제블록치즈돈가...

정작 해삼, 소고기, 관자, 오징어, 새우, 두부, 목이버섯, 팽이버섯, 청경채, 피망, 오이, 양파 등이 망라된 호화로운 요리였다. 어떤 연유에서 메뉴명에 탕을 넣어 작명했는지는 모르겠지만 실제로는 튀기고 볶은 요리였다. 해삼과 소고기튀김은 간이 약했지만 고추기름을 더한 마늘소스는 감칠맛이 도드라...

해산물과 만나 한층 더 깊이 있는 자연의 맛을 선물한다. 초밥에 사용하는 소금, 청, 참기름, 된장 역시 예사롭지 않다. 채취 과정 중 극미량의 미세 플라스틱이 함유될 수 있는 소금은 오염되지 않은 태초의 소금으로 불리는 안데스 호수의 것만을 사용한다. 청 또한 40년간 농약과 비료를 치지 않은 제주...

어차피 밥 위에 제육을 올리느냐 따로 주느냐의 차이였다. 주문을 하며 슬쩍 주방을 살펴보니 등이 약간 굽은 주인 할머니가 부지런히 돼지고기를 볶고 있었다. 큰 쟁반 가득 반찬이 담겨 나왔다. 그릇이 무려 11개였다. 고추장아찌·청경채무침·우엉조림·깻잎무침·멸치볶음·배추김치·생오이·김이 나왔고 된...

가 봐야 하는 레스토랑들을 소개한다. ⓒ 계월곰탕 ⓒ 계월곰탕 계월곰탕 성수동에 위치한 닭곰탕 맛집. 닭곰탕과 닭무침, 그리고 닭수육만 판매하는 가게다. 닭곰탕은 저온에서 조리한 닭가슴살과 얼갈이를 듬뿍 넣어 슴슴하면서도 깔끔한 맛을 살렸고, 닭무침은 김부각과 함께 내어 재미있는 식감을 느낄 수...