제철인 고구마에서도 논쟁이 시작됐다. 바로 밤고구마와 호박고구마를 두고 벌어지는 ‘밤파’ 대 ‘호박파’의 신경전이다. 호박고구마’·‘밤고구마’ 영양소 차이는? 두 고구마를 구분짓는 기준은 전분 함유량이다. 고구마는 통상 전분 함유량이 20%가 넘어가면 밤고구마, 그 이하면 물고구마(호박고구마)로 본다...

것에 사용하겠다는 마인드가 온 캠핑장에 깔려 있다. 이때 가장 흔하게 등장하는 것이 구황작물이다. 불 아까운데, 고구마라도 구워야 하는 거 아니야? 감자 남는 거 없어? 다들 잘 씻은 고구마를 알루미늄 포일에 둘둘 싸서 잉걸불에 집어넣고, 잘 익은 감자를 꺼내 후후 불어가며 먹는다. 남더라도 언제든...

고구마는 겨울의 대표적인 간식이다. 추운 길거리를 걷다가 달콤한 군고구마 냄새를 맡으면 저절로 입에 침이 고이기 마련이다. 고구마는 간식은 물론 간단한 식사로도 손색없는 음식이다. 그런데 고구마에 포함된 영양소로는 한계가 있기 때문에 다른 음식과 함께 섭취하는 것이 더욱 좋다. 건강식품 고구...

요즘 고구마 많이 드시죠? 저도 박스 채 사다놓고 맛있게 먹고 있어요~ 그런데 고구마 껍질을 벗길 때 마다 항상 아쉬움이 남는건... 껍질에 붙어서 버려지는 부분이 너무 많다는 거예요 ㅠㅠ 그래서 준비했습니다. 고구마 낭비되는 부분 1도 없이 정확하게 껍질만 벗길 수 있는 특급 꿀팁을 소개할게요! ...

고구마는 다 거기서 거기? 절대 그렇지 않아요! 똑같은 고구마도 조리법에 따라 맛과 식감의 퀄리티가 달라져요. 오늘은 꿀맛 한도초과 고구마 조리 비법을 알려드릴게요^^ 고구마를 먹는 가장 대표적인 방법이 쪄서 먹는건데요. 평범한 찐고구마도 급이 다르게 만들어주는 비법이 궁금하신가요~? 일단 흐르...

마지막 화다. 사냥총에 납치 감금에 사망과 새 사랑, 2074년 죽음에 이르기까지. 유기적인 흐름이 아니라 마치 3~4개의 다른 드라마를 5분 간격으로 보는듯한 느낌을 자아냈다. 박지은 작가에게 16부작은 무리였나. 고구마 전개에 혹평을 듣자 '사이다'를 기대해달라더니 결국 '사이다'는 없었다. 밤고구마 ...

재료리스트(2인 기준) 식빵4 쪽(대), 호박고구마2 개, 꿀1 숟가락 (조청) 레시피 고구마를 찐김에 둘째아들 간식을 좀 만들어 봤답니다. 호박고구마 식빵롤 함께 만나보아요 ^^ 호박 고구마를 준비해주세요. 뜨거울때 껍질을 벗기고 포크로 으깬 후 꿀이나 조청을 조금 넣어주어요. (꿀,조청은 생략 가능합니...

봉자바리입니다. 고구마~저희집은 드디어 고구마시즌이 시작되었답니다. 밤,고구마,감자, 옥수수 뭐 이런 토속적인 것을 좋아하는 저이기에.... 엄마의 영향이 제~일 크다고... 저희집 아이들도 다 좋아라하네요. 다 내탓이야~ 다른 간식보다 얼마나 좋아요~그쵸? 이제 막~시작된 고구마 시즌!! 매번 굽고 ...

기자]고구마와 감자는 마치 짜장면과 짬뽕처럼 영원한 라이벌로 불린다. 하지만 달콤한 맛이 유독 생각나는 겨울에는 고구마가 좀더 유리하다. 따뜻한 군고구마나 달콤한 고구마라떼 등으로 사용되기 때문이다. 지난 1763년 국내에 처음 들어온 고구마는 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 하고 영양소를 보충하는...

재료리스트 (3~4인 기준) 고구마 2개, 식용유 1스푼, 올리고당 3스푼, 설탕 2스푼 레시피 (20분) 고구마 껍질을 벗기고, 한입크기로 썰어준 뒤 물에 20분정도 담궈 전분기 빼줍니다. 온도를 190도에서 5분간 예열해 줍니다. 고구마를 건져 키친타올로 남은 물기를 닦아줍니다. 믹싱볼에 고구마를 넣고 식용...