황복 :: ZUM 허브

<57> 강경 황복매운탕 전문점 황산옥 기수지역에서 잡은 황복·우어 요리 별미 충남 논산시 강경읍 금강변에 자리한 황산옥. 충남 논산시 강경읍에 위치한 금강 황산나루터는 서해와 닿은 강 하구로, 민물고기와 바닷고기를 모두 잡을 수 있는 곳이다. 106년 전 한만례씨는 나루터 앞 일본식 가옥에서 아담한...

4월 중순~6월 초 파주 문산읍 임진리에서 만나는 ‘자연산 황복’ 임진나루의 명물 ‘황복’ 철이 돌아온다. 12일 오후 6시 벚꽃이 흐드러지게 핀 경기 파주시 문산읍 임진리를 찾았다. 한국전쟁 전만 해도 걸어서 개성, 평양, 신의주, 중국 베이징 방향으로 가려면 반드시 통해야 했던, 사실상 ‘국도 1호’의 끝...

뚜렷한 일교차가 양질의 콩을 키워낸다. 쌀·인삼이 파주의 특산물이 된 이유도 비슷하다. 이 셋은 ‘장단삼백’이라 불리며 조선시대 임금님 수라상에 오를 정도였다고 하니, 맛에 대해서는 의심할 여지가 없다. 파주의 보물, 임진강에서는 싱싱한 생물이 잡힌다. 참게·황복·민물장어 등이 맛있기로 소문났다....

놀랄만하다. 10가지 재료를 넣고 푹 끓인 육수는 복어를 만나 속이 풀리는 개운한 맛이 일품이다. [식신 TIP] ▲위치: 경북 예천군 예천읍 군청길 42-4 ▲영업시간: 매일 11:30 -21:00, 2/4번째 일요일 ▲가격: 황복탕/황복지리 10,000원, 밀복탕/밀복지리 15,000원, 황복야채불고기 23,000원 5. 최상의 고기를...

얼얼하달까 찌르르한 느낌을 즐긴다지만.” -소동파가 “천계(天界)의 옥찬(玉饌)”이라고 상찬한 건 봄에 산란하러 강으로 올라오는 황복이었다. “예전엔 아카시아꽃 필 무렵 황복을 냈다. 새벽 4시에 남편과 둘이서 임진강에 차 타고 가서 황복을 사서 10kg, 20kg씩 비닐봉지에 담아와서 내곤 했다. 최근엔 ...

포슬포슬한 복튀김, 시원한 복지리탕과 볶음밥까지 복어의 모든 부위를 사용해 조리한다. 복껍질 무침은 사이즈 메뉴로 나오는 얇은 전에 싸먹는 것이 단골의 팁 [식신 TIP] ▲위치: 경북 구미시 인동북길 67 ▲영업시간: 매일 11:00 - 22:00 ▲가격: 황복샤브샤브 코스(1인) 25,000원, 햇밀복샤브샤브 코스(1인)...

복어의 맛과 영양을 극대화 한 집으로 알려져 있다. 현복집은 겐빙후구에서 한국에 낸 지점으로, 겐빙후구를 한글로 쓰면 현후구, 즉 ‘현복’이 되는 것이다. 현복집은 참복 전문점이다. 세상에는 100가지가 넘는 종류의 복이 있는데, 그중 먹을 수 있는 복은 참복, 황복, 자주복, 졸복, 밀복, 까치복 등 십...

현재 위치에 4층 규모의 건물로 확장 이전을 하여 보다 쾌적하고 깔끔한 분위기가 느껴진다. 1대 사장님 때부터 손님상에 내놓던 밑반찬과 양념장 레시피를 그대로 사용하며 100념이 넘는 세월동안 한결 같은 맛을 유지하고 있다. 이곳은 밀복부터 까치복, 참복, 황복 등 계절마다 가장 맛있는 복어를 이용...

옆 삼족섬 두꺼비를 꼭 만져야 한다. 삼족섬은 액운을 없애고 재물을 가져다주는 신화속 동물. 두꺼비를 만지면 소원이 이뤄진다니 정성스레 쓰다듬으며 새해 소원 하나 빌어본다. 평화누리 자전거길 새둥지 조형물 전류리포구 민물과 짠물이 넘나드는 전류리포구는 봄에는 황복, 새우, 웅어, 여름에는 장어...