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푸드
한국일보
화학조미료 범벅에 소다면...짜장면의 쇠락은 '
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차별'에서 시작됐다
먹는다. 1882년 임오군란을 거쳐 1884년 인천에 청국조계가 설정되면서
화교
들이 본격적으로 정착했다. 이들 가운데 상당수는 산둥 출신이었다. 한국, 특히 인천과 그리 멀지 않기도 했지만 정치적인 불안정, 홍수 등으로 인한 식량난 등에 시달리며 생활이 궁핍했다. 그런 가운데 일제 강점기의 한국에서는...
푸드
한겨레
50년
화교
반점 골목 돌아 흑돼지 거리 터줏대감 만나볼까
자리하고 있었으나 최근에는 눈에 띄게 줄어서 식당을 찾아보기 힘들 정도이다. 그래도 이름만으로도 제주 사람들을 추억에 젖게 만드는 오래된 식당들은 아직도 건재하다. 아주반점-중식당의 원조 아주반점의 짜장면과 군만두 한국전쟁을 전후로 제주에도 중국의
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들이 대거 유입되었고
화교
소학교를 ...
핫이슈
스마트인컴
“
화교
설 진짜 억울합니다…저희 부모님 모두 한국인 맞아요”
되진 않는데요. 한국인인 줄 알았는데 외국 국적이라거나,
화교
설 등이 제기되면 괜히 시선이 쏠리곤 합니다. 이게 옳고 그르다는 문제보다는 ‘한국인’이라는 범주에 들어가느냐 마냐의 차이이기 때문인 것 같은데요. 몇몇 연예인들은 성 때문에 혹은 행동이나 분위기 때문에 국적 등 의외의 부분에서 루머...
푸드
조선일보
너나없이 모르는 짜장면 출생의 비밀
부두에서 일하던 중국 산둥 출신 노동자들이 끼니를 때우던 값싼 국수 요리에서 비롯됐다는 게 대표적이다. 14일은 짜장면 소비가 많은 날 중 하나인 ‘블랙데이’. 짜장면 출생의 통념을 깨는 ‘한국 중화요리의 탄생’(이데아)이 최근 출간됐다.
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3세대로 인천
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협회 부회장과 인천
화교
학교 부이사장인 ...
푸드
한겨레
이 짬뽕엔 국물 없어
볶음짬뽕. 박찬일 제공 요즘도 꽤 팔리는 메뉴인데 짬뽕국물이라는 중국집 안주가 있다. 워낙 탕을 좋아하는 한국인의 요구에 맞춰
화교
가 개발한 안주 요리일 것이다. 내 어린 시절(아아, 무려 40여년 전)에는 고등학생들이 슬쩍 중국집에서 소주를 마신다면 안주는 대개 짬뽕국물이었다. 플라스틱 그릇에 ...
푸드
중앙일보
"우리도 짜장면!" 그때 중국집은 수·토요일 미어터졌다, 왜
낸다. 그냥 먹으면 짜니 갖가지 채소를 고명으로 얹는다. 이를 젓가락으로 비비면 그만이다. 1882년 임오군란 때 청나라 군대를 따라온 상인, 1883년 인천 개항 뒤 들어온 노동자와 농민들을 따라 중국 음식도 들어왔다. 1889년 개통한 경인 철도 건설은
화교
노동자들 힘이 컸다. 이들은 밥 때가 되면 불을...
푸드
조선일보
물짜장 먹으러 ‘빈해원’ 갈까, 단팥빵 먹으러 ‘이성당’ 갈까?
기자 군산은 과거와 현재가 교차한다. 식당도 마찬가지다. 군산 음식 여행에서 중국집을 빼놓을 수 없다. 6·25전쟁 때 대거 군산으로 피란 온
화교
들이 군산 중화요리의 밑그림을 그렸기 때문이다. 가장 오래된 곳이 ‘빈해원’이다. 1950년대
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인 왕근석씨가 창업해 대를 이어온 중국 음식점이다. 1~2층이...
라이프
뉴스클립
"코 수술 후 냄새를 못 맡는다..." 이연복, "내가 숨겨서 사람들은 몰라..." 깜짝 발언 화제 '충격'
선보인 가운데, 퓨전 요리에 대해 이야기를 나누다 원영호 셰프는 "이연복 셰프도
화교
출신으로 많이 힘드셨을 거 같다"라고 말했다. 이에 이연복 셰프는 “부모님이 중국을 떠나 한국에 와서 내가 태어났다."라며 "그때는 중국과 수교가 없어서 대만 국적을 취득해야 했다."라고 말했다. 이어 그는 “한국에...
라이프
이데일리
북한 주민이 귀순인지 첩보활동인지 어떻게 파악하나요?
지난 24일 동해로 북한주민 4명 귀순의사 북한이탈주민보호센터서 합동신문 최대 3~4개월 진행 진성탈북민 여부, 재북경력, 귀순동기 등 조사 조선족,
화교
등 한국국적 얻기 위해 ‘위장 탈북’ 사례 있어 북한 주민 4명이 24일 소형 목선을 타고 동해 북방한계선(NLL) 아래로 내려와 속초 앞바다에서 우리 ...
푸드
중앙일보
얼큰·화끈·개운… 미리 가본 ‘군산 짬뽕 로드’
짬뽕을 대표 메뉴로 내건 중식당이 많다. 전국에서 모여든 여행객도 한 끼는 꼭 짬뽕을 먹으니 식당끼리 짬뽕 맛 대결이 갈수록 치열해지는 양상이다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 어쩌다 군산은 짬뽕의 도시가 됐을까?
화교
역사관에 가면 군산과 짬뽕의 깊고 진한 역사를 알 수 있다. 화...
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한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
The DUDE
글 36
現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)