몸부림을 쳤다. 거북이의 코에선 플라스틱 빨대가 나왔다. 빨대가 뽑히자 거북이는 제대로 된 숨을 쉴 수 있었다. 지난 5월 태국에서 구조된 돌고래의 뱃속엔 비닐봉지가 가득했다. 바다 생물의 처참한 모습은 플라스틱 사용에 대한 경각심을 일깨우며 반향을 일으켰다. 그리고 몇 해가 지난 지금, 전 세계는...

품은 향 화합물은 곧 날아가 버리기 때문에 이후의 마늘에는 가장 독한 맛과 향만 남는다. 마늘을 쓴다고 썼는데 아리고 매운맛만 잔뜩 난다면 미리 좋은 화합물을 날려 보낸 우리의 책임이다. 따라서 재료의 위상을 헤아릴 때 정도를 걸어야 마땅하나 그야말로 먹고 살기 바쁜 현실에서 향 정도는 그럭저럭...

내재화할 경우 대기업이 혁신적인 기업생태계를 만들어내고 지속경영기업으로서 위치를 굳히게 될 것"이라고 덧붙였다. 100조 기업 성과평가를 사회적가치로…가보지 않은 길 가는 SK 최태원 회장이 주도하는 SK의 사회적 가치 경영이 눈길을 끄는 건 솔직함 때문이다. '살기 좋은 사회를 만들겠다'거나 '노...

앞에서 매출 1, 2위를 다투는 스타 미용사로 자수성가했다. 꽃길만 계속될 것 같던 그의 인생은 2018년 7월 15일, 지방의 한 국도에서 전복된다. 친구 5명과 함께 오토바이를 몰고 춘천으로 놀러 가던 길 굽은 길에서 균형을 잃고 넘어져 아스팔트 위를 정신없이 나뒹굴었다. 왼팔이 몸에서 떨어져 나가고,...

불렀다. 강이는 평소에는 잘 헤엄치지 않았다. 플라스틱 물풀 뒤에 보라색 몸을 숨기고 있었다. 아침을 먹을 때에도 점심을 먹을 때에도 강이는 그 자리에 그대로 있었다. 강이는 혼자서 살았다. 다른 물고기와 함께 있게 된다면, 두 마리 중 한 마리는 온전치 못할 것이다. 상대방이 사라지거나, 자신이 ...

페퍼로니를 비롯한 소시지의 제조 공정은 기본적으로 같다. 한마디로 ‘분해 후 재조립’의 개념으로 덩어리 고기를 갈아 양념과 섞어 내장에 채워 넣음으로써 새로운 고기를 만들어 낸다. 애초에 가공육, 특히 소시지의 세계가 자투리 고기 및 ‘부속’, 즉 내장을 낭비 없이 활용하려는 취지에서 발생했기 때...

어릴 적 〈미래소년 코난〉이라는 애니메이션 속 ‘태양탑’의 존재를 기억하시는 몇 분 있으리라 생각합니다. 코난의 활약으로 태양 에너지의 활용이 가능해지자 태양탑은 태양 에너지와 플라스틱을 이용해 사람들을 위한 식량을 쏟아내기 시작합니다. 어릴 때는 참 속 편한 설정이라고 생각했습니다. 그런데...

있고요. 다만 워낙 다양한 곳이다 보니까 그 파괴를 또 되돌리는 자들도 있고 스스로 자기가 파괴한 걸 어느 정도 무마하는 일을 하는 동물들도 있고 그런 거죠. 그런데 파괴는 인간만 하는 건 아닙니다. ◇ 정관용 : 그런데 그걸 과연 파괴로 볼 수 있느냐. 자기가 살기 위해서 뭔가를 먹는다를 파괴로 볼 ...

지금 정반대의 인생을 개척해나가고 있으니까. 그는 마약이나 알코올 중독자들이 늪에서 헤어 나오도록 돕는다. 이 일을 하려고 학사부터 시작해 석사 학위를 따고, 박사 과정까지 밟고 있다. 중독자라서 잘 할 수 있고, 해야 하는 일이라고 믿는다. 반전의 인생을 살기까지 쉽지 않았다. 골방에 4년이나 ...

맛은 정말 주관적이에요. 한국 사람의 ‘맛있다’와는 달라요. 내가 맛있다 해도 누구는 맛없다 할 수 있고, 정통 이탈리아 피자도 맛없을 수 있어요. 한식이 세계화가 되기 위해서는 외국인이 음식을 대하는 애티튜드를 이해해야 해요. 그런 과정을 생략하고 밑도 끝도 없이 김치 몸에 좋다, 불고기 맛있다고...