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[아무튼, 주말] “과학자 입장에서 탕수육은 ‘부먹’입니다”
조선일보
[아무튼, 주말] “과학자 입장에서 탕수육은 ‘부먹’입니다”
튀김의 발견’ 쓴 고분자공학자 임두원 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 과학자가 연구 논문이 아닌 튀김 요리에 대한 책을 썼다. 최근 ‘튀김의 발견’을 출간한 임두원(48)씨는 서울대에서 고분자공학 박사 학위를 받은 학자. 기업의 연구 개발 부문에서 일하다 정부 과학기술정보통신부로 자...