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수육에 <strong>커피</strong>를? 다양하게 쓰이는 <strong>커피</strong> <strong>활용</strong> <strong>레시피</strong>

수육에 커피를? 다양하게 쓰이는 커피 활용 레시피

나른한 오후 달달한 커피 믹스 한 잔은 단잠을 깨워주고 힘이 나게 한다. 더운 여름, 시원한 아메리카노 한 잔이면 갈증이 해소되고 추운 겨울, 머그에 담긴 풍성한 우유 거품의 라떼 한 잔은 마음까지 따뜻하게 만든다. 적당량의 카페인은 피로회복에도 도움을 주고 치매나 우울증을 예방하는 데도 좋다고...

세계의 <strong>커피</strong>, <strong>Coffee</strong> Around the World

세계의 커피, Coffee Around the World

진정한 커피의 계절이 돌아왔다. 한국에선 쉽게 접할 수 없지만 독특하고 매력적인 세계 각국의 커피 메뉴를 소개한다. 커피에 치즈가 퐁당 : 핀란드 카페 오스트 ⓒden ‘커피 치즈’라는 뜻의 카페 오스트는 따뜻한 커피와 치즈를 함께 먹는 메뉴다. 스칸디나비아 북부에서 순록을 키우며 살아가는 사미족의 ...

소주 <strong>활용</strong>한 다양한 하이볼집에서 간편하게 한 잔~

소주 활용한 다양한 하이볼집에서 간편하게 한 잔~

김형규 바텐더가 추천하는 레시피 3가지 요즘 인기 있는 술을 꼽는다면 단연 ‘하이볼’이다. CU에 따르면 판매 중인 30여 종의 하이볼 매출신장률이 기타 주류 전체의 매출을 견인하고 있다. 올해 1분기(1~3월) CU 기타 주류의 전년 대비 매출신장률은 무려 89.6%를 기록했을 정도다. 본래 하이볼은 위스키에...

아인슈페너, 연유<strong>커피</strong>…글로벌 <strong>커피</strong> 찾는 밀레니얼

아인슈페너, 연유커피…글로벌 커피 찾는 밀레니얼

[리얼푸드=육성연 기자]가을은 커피가 가장 많이 팔리는 계절이다. 업체의 경쟁이 본격화되는 시점에서 커피시장을 주도하는 밀레니얼 세대가 이목을 집중하는 커피는 무엇일까. 이제 커피는 단순한 음료가 아니라 경험적 가치를 전달하는 콘텐츠로도 자리잡고 있다. 특히 밀레니얼 세대는 해외경험이 잦기...

‘<strong>커피</strong>도 디저트도 내가’ 홈간식 <strong>레시피</strong> 3가지

‘커피도 디저트도 내가’ 홈간식 레시피 3가지

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)이후 집에 있는 무료한 시간을 달래기 위해 홈카페가 인기를 끌고 있습니다. 집에서 커피를 직접 내려마시거나 ‘달고나 커피’ 처럼 이색적인 커피를 시도하려는 이들이 많아지고 있는데요. 커피와 잘 어울리는 디저트 레시피도 인기입니다. 커...

<strong>커피</strong>에 단백질 파우더 넣으면?

커피에 단백질 파우더 넣으면?

[리얼푸드=육성연 기자]건강에 대한 관심 증가로 커피에서도 건강 식재료를 추가한 메뉴들이 주목받고 있다. 미국과 유럽에서는 심황(커큐민의 주 원료)을 넣은 골든라떼나 차가버섯 가루 커피 제품이 관심을 끌고 있다. 최근에는 콜라겐을 커피에 넣어먹는 레시피도 유행중이다. 아랍에미리트(UAE)에서는 ...

“코로나 발병후 유행한 한국 <strong>커피</strong>” 달고나<strong>커피</strong>, 전 세계 휘젓다

“코로나 발병후 유행한 한국 커피” 달고나커피, 전 세계 휘젓다

[리얼푸드=육성연 기자]“한국의 달고나 커피가 전 세계적인 인기를 끌고 있다” -영국 공영방송 BBC. “코로나 19의 사회적 거리두기 속에서 한국의 커피가 휘저어지고 있다. 코로나 사태 이후 소셜미디어를 점령한 유행 커피” -미국 뉴욕포스트. 한국이 발명한 믹스커피 이래로 ‘코리아 커피’라는 이름으로 ...

아인슈페너, 버터크림라떼… 생크림에 빠진 <strong>커피</strong> 시장

아인슈페너, 버터크림라떼… 생크림에 빠진 커피 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 생크림을 활용한 커피 메뉴의 인기가 높아지고 있다. 특히 아인슈페너와 버터크림라떼 등 크림커피로 유명한 카페 방문 후기를 남기는 글이 SNS에서 유행할 정도다. 14일 프랑스 유제품 브랜드 레스큐어에 따르면, 생크림의 고유한 맛은 단 맛이 아닌 유지방에 의한 고소한 맛이...

“닭 튀기고, <strong>커피</strong> 내린다”…요리하는 로봇

“닭 튀기고, 커피 내린다”…요리하는 로봇

이 곳에서는 커피로봇 ‘바리스’가 전문 바리스타처럼 핸드드립 커피를 만든다. 작은 원을 여러 번 그리는 등 다양한 드립 방식을 선보이고, 물줄기 강약까지 스스로 조정한다. 바리스는 로봇 프로그래밍 전문가와 전문 바리스타의 협업으로 개발됐다. 글로벌 로봇기업 유니버설로봇의 ‘UR3e’를 개조해, 핸...

수박향 <strong>커피</strong>, 우유향 우롱차...가향차의 세계

핸드메이커

수박향 커피, 우유향 우롱차...가향차의 세계

식음료가 가진 고유의 맛을 색다르게 바꿔주는 역할을 한다. 향을 더함으로써 완전히 다른 맛을 내기도 하고, 때로는 향이 고유의 맛을 더 살리기도 한다. 매일 같은 커피와 차에 지루함을 느끼고 있다면 새로운 가향 음료에 주목해 봐도 좋을 듯 하다. 무려 여름에 어울리는 수박향이 나는 커피도 출시됐다...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.