처음 출품했는데, 여기서 최고금상을 탔다. 2013년엔 글로벌 비영리단체인 슬로푸드 국제본부가 지정하는 ‘맛의 방주’에 등재됐다. 맛의 방주는 전통 먹거리와 식문화를 보전하려는 취지로 각 지역의 음식, 식재료, 종자 리스트를 작성하는 프로젝트다. 우리나라 전통차의 효능과 우수성을 연구하고 있는 농...

차를 즐기는 문화가 확산되면서 전통차에 대한 관심도 꾸준히 증가하는 추세다. 바쁜 일상 속에서 마시는 따뜻한 차 한 잔은 숨을 고르고 마음의 여유를 갖게 하는 일종의 휴식으로 여겨지고 있다. 다양한 영양성분을 지닌 우리나라 전통차는 건강한 삶을 영위하려는 웰빙 트렌드에도 부합한다. 커피를 조금...

티아포테카 한국 전통차 대중화 기여 [리얼푸드=육성연 기자] 영등포구 국회의원회관에서 열린 제30차 대한민국 대한명인 추대식에서 이소연 티아포테카 대표가 대한민국 최초 티 블렌더 부문 대한명인으로 추대됐다. 사단법인 대한민국명인회는 2005년부터 문화적 업적에 크게 기여한 문화 예술계 인사를 선...

강진월출산다원이 나타난다. 장쾌한 월출산을 배경으로 부드러운 곡선을 그리는 초록빛 차밭이 그림 같다. 무위사와 월남사지를 잇는 한적한 도로 양옆에 펼쳐져, 입구가 따로 없고 입장료도 받지 않는다. 도로 옆에 전망대가 있다. 이한영전통차문화원에서 백운옥판차, 금릉월산차 등을 맛볼 수 있다. 강진...

올렸다. 커피 전문점 ‘이디야’는 그 옛날 다방의 인기 메뉴인 쌍화탕을 들고 나왔다. 지난 10월 20일 ‘대쌍화시대’라는 이름으로 쌍화차·대추차·생강차로 구성된 전통차 3종을 출시했다. 재미있는 것은 이번 쌍화탕을 필두로 한 전통차 음료 기획이 소비자로부터 나왔다는 점이다. 가맹점이 많은 이디야는 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 MZ세대가 차(茶) 시장의 트렌드를 이끄는 핵심 소비층으로 떠오르고 있다. ‘삶의 질’과 ‘소비 경험’을 더 중시하는 중국 젊은이들의 변화된 소비 트렌드에 맞춰 중국의 전통차 시장도 변화하는 중이다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 중국 젊은층 사이에서는 마음의 위안을 주는...

[리얼푸드=육성연 기자]재택근무가 정착되면서 일본에서는 차 수요가 늘어나고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 실내에서 마시는 차 한잔의 휴식 시간이 많아지면서 현지에서는 건강 성분이 포함된 다양한 차류가 주목받고 있다. 전통차 업체인 테이블(table)의 경우, 일본풍 스파이시 호지차...

중국식 티타임은 오후 2시부터 5시까지 음료와 함께 즐기는 간식을 말한다. 중국식 밀크티, 커피와 더불어 다양한 음식도 포함해서 지칭한다. 특히 최근에는 온라인으로 배달하는 수요가 크게 높아지고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 중국 내 티타임은 음료의 경우 전통차부터 중국식 밀크티, 커피, 과일주...

안녕하세요! 지덕이에요~ 오늘도 경기도 가볼만한곳! 부천 한옥체험마을 포스팅입니다. 오늘 소개해드릴 부천 한옥체험마을은 숙박, 전통문화, 전통차 등의 여러가지의 체험을 할 수 있는 마을이에요~ 그럼 지덕이와 부천 한옥체험마을로 Go!!!

[리얼푸드=육성연 기자]일본에서 가정 내 음료 소비 증가하면서 호지차가 인기를 얻고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 호지차란 엽차를 센 불로 볶아 만든 일본의 전통차로 떫은 맛이 적고 구수한 맛이 특징이다. 일본 호지차 음료의 시장 규모는 4500억 엔(한화 약 4조 9000억원)으로, 전...