음식산문 | 검색결과 - ZUM 허브

특히 표고버섯 넣고 만든 묵은 압권이다. 묵밥을 만들어 먹고 싶다는 생각이 들 정도다. 묵은 따로 판매도 한다. 안 사면 후회할 아이템이다. 식당을 나와 천년 고찰 무량사를 한 바퀴 돌아도 좋다. 다른 사찰들은 산 중턱에 있어 등산할 각오를 해야 한다. 여기는 산문과 극락전 사이가 가깝다. 광명식당 ...

있다. 1460년 식료찬요 산가요록의 저자인 전순의가 세조 6년(1460년)에 편찬한 우리나라 최초의 식이서이자 가장 오래된 식이요법서이다. '식료'라는 제목에서 엿보이듯 음식으로 질병을 다스리는 개념을 아우르고 있다. 증상별로 서로 다른 치료법을 제시하고, 여러 가지 약재를 식재료와 함께 먹어 병을...

시대인 1834년 도쿄 번화가 니혼바시에 문을 열어 지금까지 6대째 명맥을 이어온 노포(老鋪) 센비키야. 변동림은 니혼바시의 센비키야까지는 너무 멀어 병원 앞에서 멜론 한 조각을 샀다고 한다. 이상은 미식에도 비범한 미각을 가졌다. 그의 산문 '성천기행'(成川紀行)을 보면 여러 곳에서 음식과 관련된 ...

보여준다는 거고.” 새로 이사한 동네는 고요하다. 방에서는 산줄기의 능선이 보인다. 자주 그 능선과 대화한다. 능선은 내가 만나고 싶어하는 모든 사람을 대신한다. 햇살과 바람이 너울지고 그 너울 속으로 바람이 불고 새가 난다. 생의 노후에 만난 좋은 친구다. - 산문 ‘나를 바라보는 힘’ 中 땅의 모양...

백합의 70~80%가 부안에서 났다. 그중에 동진강이 서해로 흘러드는 계화도 인근 갯벌은 염도가 적당하고 모래펄이 고와 백합 서식지로 최적의 조건을 갖췄다. 힘들여 갯벌을 걷어내지 않아도 발에 차일 만큼 백합이 흔했으니, 계화도 주민에게 백합죽이나 탕은 특별한 음식이 아니었다. 10여 년 전, 새만금...

지하철을 타고 귀가하면서 뒤늦게 깨달았다. 불이 켜진 건 인터미션(중간 휴식시간) 때문이었다. 처음 본 공연이라, 모르고 떠났던 것이다. 하지만 상관없었다. 세 식구가 누린 해방감의 서사는 뚜렷이 남았다. 이제 아버지의 이야기를 듣는다. - 박준 시인의 시와 산문을 읽다보면 아버지의 젊은날이 궁금...

편리한 시설을 갖춘 펜션이 밀집해 있다. 1박 2일 양산 여행을 계획한다면 눈여겨보시길. TASTE 자연에 둘러싸인 양산은 봄부터 겨울까지 계절의 변화가 아름다운 곳이다. 그 안의 풍경을 바라보며 다채로운 여행의 맛을 경험해보자. 양산의 자연과 삶이 묻어나는 음식과 풍경을 바라보며 작품도 감상할 수 ...

어떻게 생겼고, 그들은 어떠한 사람인지 알 수 없는 법. 어느 날 북쪽에 사는 사람이 정약용에게 물었다. “호남의 풍속이 교활하고 경박한데 탐진 지역이 더욱 극심하다. 그대가 어찌 견디는가?” 154권 76책으로 정약용의 저술을 정리한 <여유당전서> 시문집 (산문) 22권에 정약용이 탐진에 대한 물음에 두...

등산객들의 발길도 매일 이어지고 있다. 청량사가 청량사 스스로 ‘구름으로 산문을 지은 청량산청량사’라고 지칭한 배경도 이런 것이 아닐까 생각이 든다. 청량사는 신라 문무왕 3년(663)에 원효대사가 창건했다고 전해진다. 그 후 송광사 16국사의 끝 스님인 법장 고봉선사(1351~1426)에 의해 중창된 자타공...

‘무서록’이다. ‘무서록’은 소설가 이태준이 그의 나이 37세에 발간한 산문집이다. 마흔두 편의 짧은 산문을 순서 없이 실은 글이라고 ‘무서록’이라 했다. 발간년도가 1941년이니 80년 된 책이다. 그때도 반짝이는 생각을 맛깔 나게 쓰는 청년 작가가 있어, 그의 기록을 21세기 카페에 앉아 읽는 일이라니! ...