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“<strong>유자</strong>, 내년 요리계 강타할 것”

“유자, 내년 요리계 강타할 것”

식품 트렌드’로 ‘유자’ 선정 “소스 등 요리업계에서 다양하게 활용될 것” 체코, 중국 등에서는 카페 음료로 인기 한국은 전 세계 ‘최대ㆍ고품질’ 유자 생산국 유자 대신 일본어 발음인 ‘유즈’ 표기 아쉬워 [리얼푸드=육성연 기자]“유자가 요리업계를 강타할 것” 이는 국내가 아닌, 미국 최대 친환경 식품 ...

체코의 카페에서 잘 팔리는 한국산 <strong>유자</strong>차

체코의 카페에서 잘 팔리는 한국산 유자차

한국산 차 제품의 판매도 늘고있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 체코 시장에서 한국산 차는 주로 녹차, 홍삼차, 유자차가 판매되고 있다. 한국 녹차는 티백형태로는 한국 및 아시아 식품 판매점을 통해 주로 판매되고 있으며, 잎녹차의 경우 온·오프라인의 잎차 전문점을 통해 판매되고 있다. 주로 제주산 유기...

<strong>유자</strong> 비료부터 햄버거 패티까지…광어의 변신

유자 비료부터 햄버거 패티까지…광어의 변신

[리얼푸드=민상식 기자] 이달 초부터 출하를 시작한 유자는 신라시대 중국에서 우리나라로 건너와 중국과 일본, 우리나라에서만 재배된다. 유자는 비타민C가 레몬보다 3배나 많으며 구연산과 당질, 단백질이 풍부하다. 유기산 함량이 6.2%로 레몬이나 매실보다 많고 칼륨이나 칼슘, 무기질이 풍부해 피로 해...

은은한 <strong>유자</strong>향이 매력인 ‘무 피클’ 레시피

은은한 유자향이 매력인 ‘무 피클’ 레시피

[리얼푸드=박준규 기자] 추워지면 생각나는 이름, 유자. 레몬보다 비타민 C가 훨씬 더 많이 들었다고 하죠. 유자는 보통 설탕을 넣고 청으로 만들어 따뜻한 차(茶)로 마십니다. 유자차는 요새 중국에서도 인기를 끄는 음료라고 하는군요. 유자의 쓰임새는 차에 그치질 않습니다. 음식을 만들 때도 여러모로...

농약 걱정 덜하는 <strong>유자</strong>, 비타민C는 레몬 3배

농약 걱정 덜하는 유자, 비타민C는 레몬 3배

제철맞은 유자, 병해충 강해 농약없이 재배 가능 비타민C 함량 레몬 3배 소고기, 생강, 삼치와 궁합 맞아 [리얼푸드=육성연 기자] 산뜻한 향기와 상큼한 맛으로 기분까지 좋아지는 유자의 계절이 돌아왔다. 지금은 유자의 제철로 11월에 수확한 신선한 유자를 즐길 수 있는 계절이다. 유자는 비타민C가 많다...

주부가 알려주는 끈적이는 <strong>유자</strong>차병 쉽게 관리하는 법

스마트정보

주부가 알려주는 끈적이는 유자차병 쉽게 관리하는 법

한층 추워지는 바람이 향긋한 유자차가 생각나는 겨울 날씨에요. 얼음 가득 들어있는 시원한 음료만 찾던 게 얼마 전 같은데 어느새 따뜻한 차만 찾게 되네요. 올해도 어김없이 11월 제철 맞아 한창 맛이 오른 유자청을 구매했는데요. 이 유자차는 향긋 달달한 맛부터 씹는 식감까지 다 좋은데 점성이 강해 ...

고려자연식품, 중국 왕홍마케팅으로 ‘<strong>유자</strong>패션푸르트차’ 1분만에 7만병 완판

고려자연식품, 중국 왕홍마케팅으로 ‘유자패션푸르트차’ 1분만에 7만병 완판

[리얼푸드=육성연 기자]중국의 왕홍(인플루언서) 마케팅을 통해 한국산 유자차 제품이 1분만에 7만병 완판되는 기록이 세워졌다. 고려자연식품은 지난 8일 중국의 유명 왕홍 리자치의 모바일 생방송에서 준비된 ‘유자패션푸르트차’ 가 7만병 모두 완판되어 약 6억원의 매출을 기록하였다고 밝혔다. 이번 생...

'회전하는 대관람차까지'..35만원 케이크 어떻길래

파이낸셜뉴스

'회전하는 대관람차까지'..35만원 케이크 어떻길래

아트 쇼피스로 호텔 페이스트리 셰프들이 24시간 동안 정교한 세공 과정을 거쳐 완성했다. 대관람차 바퀴가 실제로 회전해 높은 예술적 완성도를 자랑한다. 화이트 초콜릿으로 만든 대관람차 아래에는 숨겨진 초콜릿 박스가 자리하고 있으며, 박스 안에는 두바이 초콜릿, 유자 진저, 슈톨렌, 뱅쇼, 카페 캐...

베트남 요리엔 '쌀'만 있다고? '이것'으로 만나는 이색 베트남 요리

베트남 요리엔 '쌀'만 있다고? '이것'으로 만나는 이색 베트남 요리

브랜드들이 참여했다. 사진은 쿠킹클래스를 진행하고 있는 김희경 셰프의 모습. 사진 이정우 김희경 셰프는 이런 베트남 요리의 특성을 살려 2024 소이푸드 쿠킹클래스에서 샐러드, 샌드위치, 디저트로 구성된 3종 피크닉 요리를 선보였다. ‘두부 반미 샌드위치’와 ‘된장 유자 드레싱 샐러드’ 그리고 ‘두유...

"자세 흐트러집니다~!" 필라테스 센터를 귀여움으로 지배한 고양이

"자세 흐트러집니다~!" 필라테스 센터를 귀여움으로 지배한 고양이

선생님이라니! 경기 시흥시에서 필라테스 센터를 운영 중인 원장님의 반려묘 '유자'입니다. 이제 겨우 9개월 가량 된 캣초딩이라고 해요. 3개월 전부터 원장님의 가족이 된 유자는, 원래는 길고양이였다고 해요. 퇴근하던 원장님의 앞에 나타나 발목을 꼭 부여잡더니 놓지 않았다고 해요. 꾹꾹이와 골골송 등...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.