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“칠레 삼겹살, 한국산과 유사해 선호도 높아져”…후안 카를로스 칠레육류수출협회장
푸드리얼푸드
“칠레 삼겹살, 한국산과 유사해 선호도 높아져”…후안 카를로스 칠레육류수출협회장
참석했다. 한국, 칠레 돼지고기 수출국 2위…“칠레 삼겹살, 한국산과 유사해 선호” 최근 서울 용산구 하얏트호텔에서 열린 ‘칠레포크 서울 2023′ 행사에서 후안 카를로스 도밍게즈 칠레육류수출협회장이 칠레 포크를 소개하고 있다. [칠레육류수출협회 제공] 칠레 양돈산업에서 한국 시장을 이토록 신경쓰는...
[핫이슈] 알리바바·완커까지 돼지키우기에 뛰어든 中 무슨 일이?
자동차매일경제
[핫이슈] 알리바바·완커까지 돼지키우기에 뛰어든 中 무슨 일이?
2배 이상으로 폭등하자 전자상거래 업체와 부동산 개발업체까지도 양돈업에 나서는 등 시장 경쟁이 격화하고 있다. 중국에서 과연 무슨 일이 벌어지고 있는 걸까? 중국 관영매체인 환추스바오(글로벌타임스)에 따르면 최근 중국의 대형 부동산 개발업체인 완커(萬科)가 양돈사업과 관련한 인력 채용공고를 냈...
스트레스 없이 스스로 크는 돼지농장 가보니…
푸드리얼푸드
스트레스 없이 스스로 크는 돼지농장 가보니…
- 경북 봉화 친환경 자연양돈 농가 현장 르포 [리얼푸드(경북 봉화)=박준규 기자] 돼지고기는 ‘국민 먹거리’다. 우리나라 국민 한 사람 한해에 소비하는 돼지고기는 24㎏(농림축산식품부 통계, 지난해 기준) 정도로, 소고기와 닭고기 소비량을 웃돈다. 이처럼 양돈산업은 국내 축산업 가운데서도 가장 돋보...
순대에 찍어 먹는 양념장, 근본은?
푸드Fig.1
순대에 찍어 먹는 양념장, 근본은?
있는데요. 이것이 몽골군의 주둔지였던 제주도에 전해지면서 제주도의 순대인 수애가 되었다는 것이죠. Fig.5 저렴해진 순대 Figure.4 용인자연농원 안에 있었던 삼성 양돈단지 ⓒ삼성물산리조트 건설부문 50년 사사 1960년대 중반만 해도 순대는 값비싼 음식이었습니다. 돼지고기 자체가 귀했거든요. 1960년...
삼겹살 맛의 핵심이라지만… 비곗덩어리는 싫어요
푸드조선일보
삼겹살 맛의 핵심이라지만… 비곗덩어리는 싫어요
밸런스가 가장 잘 맞았다는 것이다. 그는 “인류가 좋아하는 고기의 지방 함량은 20%대로, 소 꽃등심과 돼지 삼겹살이 그렇다”고 덧붙였다. 일반적으로 소비되는 흰 돼지보다는 검정, 갈색 등 짙은 색을 띠는 돼지가 더 맛있다고 알려져 있다. 최근 국내에 소개돼 양돈이 늘어난 품종 중에는 K버크셔, 수입 ...
베트남인의 돼지고기 사랑
푸드리얼푸드
베트남인의 돼지고기 사랑
다양하다. 베트남 내 높은 돼지고기 소비량을 겨냥해 이미 23년 전 현지에 진출한 한국기업도 있다. 다비육종은 한국 업계 최초로 2003년 베트남 현지 법인을 설립, 양돈 산업 발전 및 농가 소득 증대에 기여하고 있다. 특히 베트남 양돈 전문가를 육성하기 위해 호치민 대학, CJ FOOD, 덴마크 최대의 농업...
아프리카돼지열병, 고기 먹어도 괜찮을까?
라이프파이낸셜뉴스
아프리카돼지열병, 고기 먹어도 괜찮을까?
'인수공통감염병' 아니다.. 사람은 고기 먹어도 안전 사진은 기사 내용과 무관함 /사진=뉴시스화상 아프리카돼지열병(ASF)이 국내에서 처음으로 발생하면서 방역과 양돈업계에 비상이 걸렸다. 아프리카돼지열병은 일반돼지와 멧돼지 등 돼지과 동물만 발생하는 바이러스성 질병으로, 동물과 사람 간에 전파...
대패삼겹살, 백종원이 개발한 것이 맞을까?
푸드Fig.1
대패삼겹살, 백종원이 개발한 것이 맞을까?
돼지를 수출했지만, 중국이 홍콩에 돼지고기를 저렴하게 팔면서 경쟁력을 잃게 되는데요. 그래서 1971년부터는 일본에 돈육 수출을 시작하죠. 돈육을 수출하는 과정에서 돼지 사육이 집에서 키우는 것이 아니라 양돈산업으로 발전하기 시작합니다. 이때 삼성 이병철 회장도 자연농원(현 에버랜드) 내에 대규...
지역 일자리 책임지는 일본의 미치노에키
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지역 일자리 책임지는 일본의 미치노에키
교토부 교탄고시에 있는 ‘탄고왕국’이란 미치노에키가 대표적이다. 서일본 최대 규모를 자랑하는 이곳은 농산물 직매소와 레스토랑, 온천, 호텔까지 갖추고 있다. 연간 약 40만명이 방문한다. 이곳의 특징은 1차 산업 생산자가 음식점까지 맡아서 운영한다는 점이다. 양돈농가에서 바비큐 점포를 운영하고 ...
아프리카돼지열병 亞전역 확산 우려…국내 2건 바이러스 발견
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아프리카돼지열병 亞전역 확산 우려…국내 2건 바이러스 발견
남은음식물을 급여할 때에 열처리(80℃, 30분)를 제대로 이행하는지와 아프리카돼지열병 임상증상 등에 대하여 전화 및 방문점검을 주 1회 실시하게 된다. 농식품부는 “외국에서 축산물을 불법으로 가지고 들어오면 ASF 등 해외 악성 가축질병이 유입될 가능성이 높다”며 “양돈농가는 잔반 급여를 자제하고, ...

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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.