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경향신문
명태
값의 67.6%는 ‘중간’에서 가져간다
39.5%…5개 어종 평균 유통비용 ‘52.3%’ 소비자 밥상까지 6단계 거쳐야…농축산물은 직매로 낮춰 ‘44.4%’
명태
·고등어·갈치·참조기 등 주요 수산물의 판매가격 중 절반 이상이 유통비용인 것으로 나타났다. 6단계에 이르는 복잡한 유통구조가 주원인으로 분석된다. 21일 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속...
라이프
한국일보
러시아
명태
는 신분 상승 중... 한겨울의 황태덕장
3일 강원 인제군 용대리의 황태덕장에
명태
가 널려 있다. 꽁꽁 얼었다가 녹기를 반복하는 동안
명태
는 통통하고 포슬포슬한 '상품' 황태로 변해 간다. 3일 강원 인제군 용대리의 황태덕장에
명태
가 널려 있다. 꽁꽁 얼었다가 녹기를 반복하는 동안
명태
는 통통하고 포슬포슬한 '상품' 황태로 변해 간다. 3일...
푸드
이슈톡
“알래스카 청정해역의 최상급
명태
만 취급한다” 인생 알찜 맛집
최상급은 역시 다르다, 달라~ 안녕하세요, 밥심이에요~ 이제 정말 겨울이 오고 있네요.ㅠ 이런 날에는 또 뜨끈~한 음식들이 떠오르는데요. 그중에서도 밥심은 뜨끈하면서도 매콤하고 걸쭉~한 알찜이 떠오르더라구요. 그래서 찾아보니 알래스카 청정해역에서 어획한 최상급
명태
의 알만 취급한다는 알찜이 있...
라이프
리얼푸드
“
명태
섭취, 늘어난 체중·근손실 관리에 효과”
최근 코로나로 ‘확찐자’가 증가하는 가운데 저지방 고단백 식품
명태
의 다이어트·근육량 증가 효과가 다양한 연령대를 대상으로 한 일본의 임상시험에서 입증되어 눈길을 끌고 있다. 한국원양산업협회에 따르면 최근 일본의 연구 결과 꾸준한
명태
단백질 섭취가 20대 여성의 다이어트, 고강도 운동을 병행한...
자동차
잡스엔
명태
알로 연 200억 버는 남자..."맛있게 먹는 비법요?"
국내외에서 인정받은 명란 기업 2대째 ‘명란’ 하나만 만드는 덕화푸드 장종수 대표 명란(明卵)은
명태
의 알이다. 일본 사람들이 많이 먹는 일본 음식으로 알고 있는 사람들이 많지만 원조는 한국이다. 일제시대 전까지 명란을 먹는 일본사람은 드물었다. 그러나 한번 한국 명란 맛을 본 사람들은 그 맛을 잊...
라이프
연합뉴스
헬스 보충제 못지않은
명태
…"운동 안 해도 근육량 증가"
흔한 흰살생선 중 하나인
명태
가 헬스 보충제 못지않은 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 11일 한국원양산업협회에 따르면 일본 수산주식회사가 2017년 11월에 펴낸 '일본의 흰살생선 단백질의 연구 보고'에서
명태
단백질 성분은 계란 이상 품질로 대두, 우유, 밀보다 이용 효율성이 높다고 나왔는데요. ...
푸드
조선일보
[공복 김선생]
명태
·깡태·황태·
북어
·코다리… 모두 한 생선이랍니다
명태
, 발에 채일 만큼 잡혔지만 바다 수온 상승·남획으로 씨 말라 강원도 황태덕장에 매달린
명태
./조선일보DB
명태
(明太)는 ‘세상에서 가장 많은 이름을 가진 생선’이라 불립니다.
북어
, 동태, 황태, 코다리, 노가리…. 모두 식탁에 자주 오르는 생선이지만 실제로는 모두 한 생선,
명태
를 가리킵니다. 국...
푸드
동아일보
서민 사랑 듬뿍 받던 살 토실한 국내산 생태 사라져가는 추억의 맛
석창인 씨 제공 석창인 석치과 원장·일명 밥집헌터 어느 날 갑자기 우리 바다에서
명태
가 사라졌습니다. 제가 대학에 들어가던 1981년에는 16만 t이나 잡혔다는데, 지금은 kg 단위로도 잡히지 않고 또 잡아서도 안 됩니다. 역사적으로 청어는 사라졌다 다시 나타나기를 반복했고, 대구는 꾸준한 치어방류 ...
여행
롯데리조트 트래브러리 커버스토리
알고 보면 더 매력적인 속초 명소
SOKCHO 방구석 역사여행 시간이 지나도 그대로인 것들이 있다. 조선소에는 여전히 사람이 북적인다. 아바이순대의 맛 역시 변함이 없다. 속초의 한결 같은 마음을 소개한다. 동아서점, 3대째 역사를 이어오고 있다. 속초는 알면 알수록 즐거운 도시다. 함흥냉면옥은
명태
회냉면의 원조집이다. 보기만해도 속...
여행
트래비 매거진
완도일미 : 바다의 맛
이곳에서 가장 주목해야 할 건 전복백반과 전복
북어
해장국이다. 10여 가지의 밑반찬과 전복구이, 생선구이로 구성된 전복백반은 완도, 아니 흥남식당이라서 가능하다. 평양냉면 한 그릇 가격에 계절감을 살린 반찬들이 쫙 깔린다. 감태지, 꼴뚜기 젓갈, 해초무침, 묵은지 등 하나하나 맛이 좋아 반찬만으로도...
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