대표 음식 미역은 다양한 건강에 좋은 유용한 성분들을 다량으로 함유하고 있어 많은 사람들이 즐겨 먹곤 하는데, 맛은 물론이거니와 건강에도 좋아 미역을 활용한 다양한 요리법이 사랑을 받고 있다. 미역의 풍부한 철분 성분은 조혈 작용을 해 주어 피를 맑게 해주기 때문에 산모에게 좋으며, 이 밖에도 ...

반찬용으로 한 뭉치 산다고 하면 1~2천 원대에 구매가 가능하다. 원래는 깊은 바다 밑 바위에서 붙어 서식하는 해조류지만, 2000년대 초반부터 대량 양식이 이뤄지면서 가격이 뚝 떨어졌다. 생김새는 미역과 비슷하기도 하지만, 구멍이 송송 나있고, 생미역보다 쫄깃한 식감이 특징이며 특유의 바다 향도 품...

[아무튼, 주말] 미국 아마존 김 제품 1위 ‘김미’ 창업한 애니 전 대표 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ‘바다의 반도체’. 최근 김에 붙은 별명이다. 지난 30여 년간 한국을 먹여 살려온 반도체에 빗대 붙여졌다. 그만큼 한국 김 수출 성장세가 폭발적이다. 전 세계 생산량의 57%(2021년 기준)...

해먹남녀 : *이 글은 해먹남녀 해머거 '요리의정석'님이 작성하신 레시피입니다.

기장 미역이 가장 좋아! 바다가 만드는 보물 기장 미역 풍부한 감칠맛의 국물에 보드랍고 쫄깃한 미역이 주는 행복! 미역국은 한국인에게 있어 뗄래야 뗄 수 없는 존재입니다. 맛도 맛이지만 미역에는 알긴산, 수용성 식이섬유, 칼슘이 다량 함유되어 있어 콜레스테롤 저하 및 중금속 흡착 배설에 도움을 주...

미역이나 다시마를 가공해 면으로 만든 식재료가 뜨고 있다. 다양한 대체 면이 밀가루면 대신 여름 국수 요리로 활용되고 있다. 용감한 까치 제공 후루룩 면이 당기는 계절이다. 제로 음료에서 제로 과자까지 건강하면서도 맛있게 먹을 수 있는 저당 먹거리에 관한 관심이 커지면서 밀가루면 대신 다양한 재...

조리법으로요. 미국 요리학교 CIA에서 배운 레시피와 호텔에서 경험한 노하우를 담아낸 엄마의 쉽고 근사한 한 끼 레시피를 소개합니다. ⑥ 미역밥 만들기 쉽고 영양도 풍부해 아침 식사 메뉴로 안성맞춤인 미역밥. 사진 신혜원 바쁜 아침, 밥을 챙겨 먹기란 쉽지 않죠. 밥 대신 조금이라도 더 잠을 잘 수 ...

즐길 수 있습니다. ■바지락 미역국 재료: 굴소스 2큰술, 치킨스톡 1/2큰술, 마른 미역 2줌, 바지락살 80g, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물 800ml 1. 볼에 마른 미역과 충분한 양의 물을 담가 10분간 불려 주물러 씻어준다. 2. 씻은 미역은 물기를 꼭 짠 후 한 입 크기로 썰어준다. 3. 바지락살은 체에...

국물요리 7종 상온 출시로 냉·상온을 아우르는 국물요리 라인업 갖춰 [리얼푸드=육성연 기자] 종합식품기업 하림이 ‘The미식(더미식) 상온 국물요리’ 신제품 7종을 출시했다. 2일 하림에 따르면, 지난해 냉동 국물요리를 출시하며 국물요리 간편식에 진출한 하림은 ‘사골곰탕’, 한우사골곰탕’, ‘설렁탕’, ‘...

오이무침, 오이냉국 등 보기만 해도 입맛이 절로 난다. 오이는 96%의 수분으로 이루어져 있어 여름철 수분 보충에 도움이 되며, 이뇨작용이 있어 몸속 노폐물을 제거하는 데 도움이 된다. 생으로 먹어도 맛있고, 다양하게 조리해서 먹어도 맛있는 오이. 다양한 오이 요리로 여름철 무더위를 날려보자. 1. ...