메밀칼국수 | 검색결과 - ZUM 허브

겨울에 생각나는 뜨끈한 칼국수. 서울에 모여있는 칼국수 맛집 추천! 국수 중에서도 단연 맛도리로 꼽히는 칼국수. 잔치국수에 비해서 굵은 면으로 씹는 맛과 시원한 국물의 맛은 겨울철 몸을 녹여주는데 단연 최고이다. 깊은 육수의 맛을 우려내는 가게들 마다의 비법으로 다양한 맛을 내는 칼국수 맛집들...

국내 최대 메밀 생산지 제주...관광자원 외 활용 아쉬워 제주 오라동 한라산 중산간을 하얗게 뒤덮은 메밀꽃. 10월 제주 들녘은 눈이 소복하게 쌓인 것처럼 하얀 메밀꽃으로 장관을 연출한다. 메밀이라 하면 으레 ‘메밀꽃 필 무렵’의 무대인 평창 봉평을 연상하지만 사실 국내 최대의 메밀 재배지는 제주도다...

모두 걸어서 갈 수 있는 동선 내에 있다. 제주 여행 중 한나절 일정으로 적극 추천한다. 뜨끈한 한 그릇, 동태탕과 꿩메밀칼국수 건입동은 좌로는 탑동공원, 우로는 사라봉에 이르며 제주항을 오롯이 품고 있는 동네다. 그런데 n차 여행자들의 시선과 입맛이 건너오는 중이다. 변하는 듯하면서도 여전하고,...

넓은 제주시 오라동 메밀밭. 면적이 약 99만㎡로 축구장 130개를 합한 것보다 더 넓다. /제주일보 자료사진 봄과 가을에 제주에서는 팝콘이 쏟아진 것처럼 하얗게 물든 메밀꽃밭을 쉽게 만날 수 있다. 제주는 우리나라 최대 메밀 생산지다. 그런데 많은 사람이 이를 잘 모른다. 메밀 하면 대부분이 이효석 ...

춘천 동해막국수. 강원 강릉 지역의 특색을 살린 장칼국수에 감자옹심이를 넣어 색다른 맛으로 손님을 끌고 있다. ‘몽글몽글~ 쫀득쫀득~.’ 한여름 더위에 지치고 입맛이 없을 때 뭉근하게 끓인 감자옹심이 한 그릇으로 입안의 행복을 찾는 것도 좋겠다. 사골이나 멸치, 다시마 육수에 옹골차게 감자옹심이만...

썰어 끓여내면 든든하게 속을 채워주는 칼국수가 완성된다. 쫄깃한 면발은 차갑게 즐기거나, 비빔 양념과 함께해도 손색이 없다. 정성 한 스푼 담은 서울의 칼국수 맛집을 소개한다. 1. 고소한 들깨의 풍미가 살아있는, 서울 인수동 ‘엘림’ 이미지 출처: cooking_mama_jy님 인스타그램 이미지 출처: jjonjjon...

동문시장 골목식당의 꿩메밀칼국수. 꿩 뼈로 육수를 내 국물이 걸쭉하다. 추위를 달래줄 국물 요리도 빠질 수 없다. 제주도에는 몸국‧고기국수‧갈칫국‧옥돔지리‧성게미역국 등 다양한 국물 요리가 내려오는데, 이맘때는 ‘꿩메밀칼국수’만 한 별미가 또 없다. 제주도는 말‧소만큼이나 꿩이 많다. 예부터 꿩 ...

칼국수의 역사와 지역별 특징 돌아가신 할머니는 매년 여름 그것도 펄펄 끓는 가마솥처럼 무더운 한여름에 칼국수를 끓이셨습니다. 할머니가 땀을 뻘뻘 흘리며 만든 칼국수를 온 가족이 땀을 뻘뻘 흘리며 한 그릇씩 비웠지요. 왜 할머니는 연중 최고로 더울 때 칼국수를 끓이셨을까요. 서울 돈암동 '밀양손...

수라상에도 종종 올랐던 메뉴로 특히 조선시대 임금 중 가장 장수한 영조의 수라상에 빠지지 않았던 진미가 꿩 요리다. 45년 전통의 꿩 요리 전문점, 골목식당에서 소박하지만 그 맛은 쫄깃쫄깃 살아있는 꿩 요리로 임금님 부럽지 않은 맛의 호사를 누린다. 꿩샤브샤브 - 꿩메밀국수 - 꿩구이 꿩은 전국 어...

제주의 맛을 대표하는 향토음식에서 돼지고기, 감귤, 고사리, 버섯, 보리, 메밀, 꿀 등은 빠질 수 없는 중요한 재료다. 청정 제주의 자연을 담은 '제주 특산물'을 맛보고, 즐기는 자리가 마련된다. 제주일보는 9일부터 10일까지 양일간 제주시민복지타운 광장 일원에서 '2023 청정 제주 1차산품 및 특산물 ...