계양역 1번 출구 근방 '두부랑현미랑' 두부부침. / 사진 = 1코노미뉴스 계양역 1번 출구 근방에 있는 '두부랑현미랑'을 방문했다. 식당는 다소 고즈넉한 장소에 있다. 탁 트인 유리창 너머로 고요한 경치를 바라볼 수 있으며 테이블도 넓은 간격으로 배치돼 있다. 주차장이 있어 차를 타고 방문할 수 있다....

일품. 묵은지가 심하게 짜거나 맵지 않고 밥과 함께 먹기에 간이 완벽하다. 사이드 메뉴인 ‘들기름 두부부침’을 곁들여 밥상에 고소한 들기름의 향을 추가해보자. 고향 논산에서 직접 짜 공수하는 들기름의 풍미가 예사롭지 않다. ▲위치: 경기 성남시 수정구 위례서일로 12 ▲영업시간: 매일 11:00-21:00 (B·T ...

있는 보울에 넣어 잘 섞은 후 5분간 둔다. ⑤ 둥근 팬에 기름을 두르고 4의 계란, 감자 믹스를 넣고 중약불에서 굽다가 익으면 뒤집는다. ⑥ 다 익으면 접시에 담고 잠봉과 후추, 핑크페퍼콘을 뿌려 마무리한다. 이미경 요리연구가의 ‘땅콩버터 두부볶음’ “두부 부침은 식탁에 자주 오르는 익숙한 반찬인데요....

식욕을 돋웠다. 간이 된 듯 아닌 듯, 그 고소함과 순두부의 감칠맛에 내 혀와 뇌가 속은 것이 아닐까 착각이 들 정도로 순두부는 완벽했다. 참 소박한 이 순두부 한 그릇에서 내가 추구해야 할 음식이란 무엇일까 되뇌며 그릇을 비워 갔다. 깻잎지와 무절임, 두부 부침, 김치까지 순두부의 맛을 해치지 않는...

파주장단콩웰빙마루 경기도 파주시 탄현면 필승로 396 두부로 성공한 마을 기업 샘내손두부 이장님을 중심으로 주민들이 똘똘 뭉쳐 운영하는 마을 기업 음식점이다. 장단콩을 사용해 매일 아침 두부를 만들어 순두부, 두부전골, 두부부침, 두부찜의 메뉴를 선보인다. 두 명이 찾는다면 순두부나 두부전골에...

서울에서도 제대로 된 산채 정식을 먹을 수 있을까? 여전히 의문을 지닌 채 음식이 나오기를 기다리는 시간, 퍼져오는 솥밥 내음이 마음의 빗장을 누그러뜨렸다. “따뜻할 때 드세요.” 이 말과 함께 반찬 7가지가 상에 올려졌다. 녹두전과 호박전, 감자전과 김치전, 두부부침과 황태조림, 그리고 도토리묵 무침...

상차림처럼 여러 찬과 국, 밥을 조합해 옹기종기 형상을 만드는 밥상도 있다 . 소개하는 쟁반 한식의 공통점은 ‘건강한 정성’이다 . <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ‘맛있는밥상 차림’은 손잡이가 있는 나무 사각 쟁반에 달걀찜, 샐러드, 나물, 두부 부침, 김치 등에 잡곡밥, 국 그리고 코다...

대체제로 부상 美ㆍ유럽에서 스테이크, 소시지 등으로 출시 잇따라 국내는 두부면 등 밀가루 대체제 주목 탄수화물 줄이려는 다이어터에게도 인기 두부 스무디나 두부칩 등 간편 스낵으로도 활용 [리얼푸드=육성연 기자]늘 사각형이었다. 보글보글 된장찌개에서도, 그 흔한 두부부침에서도 두부는 그랬다. ...

취나물의 경우, 끓는 물에서 충분히 데쳐야 부드럽게 먹을 수 있다. 제대로 익히지 않을 경우 잔열이 남아 잎이 까맣게 되거나 쉽게 쉴 수가 있다. 취나물은 무침 외에도 영양밥이나, 쌈장밥에 넣어도 좋다. 궁합이 좋은 들깨와 함께 볶거나 취나물 김치, 취나물두부부침으로 만들어도 맛있다. [리얼푸드=육...

3숟가락, 설탕 1숟가락을 섞어서 양념장을 만들어주세요. 5. 김치가 끓으면 고등어, 청양고추, 대파 흰 부분을 넣고 양념장을 올려주세요. 6. 고등어조림이 끓으면 대파 푸른 부분을 넣고 중약불에서 5~10분 더 끓입니다. 고소함과 부드러움이 어우러진 맛 '애호박두부부침' 주재료 : 애호박 1개, 두부 1모...