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푸드
경향신문
소면 대신 후루룩…저당
면
이 뜬다
미역이나
다시마
를 가공해
면
으로 만든 식재료가 뜨고 있다. 다양한 대체
면
이 밀가루
면
대신 여름 국수 요리로 활용되고 있다. 용감한 까치 제공 후루룩
면
이 당기는 계절이다. 제로 음료에서 제로 과자까지 건강하면서도 맛있게 먹을 수 있는 저당 먹거리에 관한 관심이 커지면서 밀가루
면
대신 다양한 재...
여행
이데일리
다시마
의 고장 완도 금일도
이름은 평일도(平日島)다. 섬에 사람이 살기 시작한 이래로 외침을 받지 않아 ‘평화로운 섬’이라고 해서 지어진 이름이다. 1896년 완도군이 생기면서 평일
면
이 되었다. 1914년 읍면 통합으로 금당
면
의 ‘금’ 자와 평일
면
생일
면
의 ‘일’ 자를 합쳐 금일
면
으로 편제되었다. 그러다가 1980년 금일읍으로 승격되었...
푸드
리얼푸드
새롭게 떠오른 '
다시마
맛' 트렌드
집중하고 있다. 특히 버섯 파우더나 구운 버섯 슬라이스 등은 탁월한 다시다 맛의 재료로 평가받고 있다. 아시아의 사발요리에서는 특히 캄보디아와 베트남의 사발(bowl)요리가 관심을 끌고 있다. 최근 곡물과 콩류를 선호하는 트렌드와 국물(broth-based)
면
요리의 성행으로 사발요리에 대한 선호도가 높아...
푸드
리얼푸드
‘여름엔 비빔
면
’ 당면에 두반장 넣어보세요
[리얼푸드=육성연 기자]여름철에 사랑받는
면
으로는 비빔
면
이 있습니다. 뜨거운 국물 대신 시원한 얼음 몇 개를 넣고 매콤한 양념장에 비벼먹는 맛은 더위에 지친 입 맛까지 돌아오게 만드는데요. 최근에는 식품업계에서도 다양한 비빔
면
을 내놓으며 뜨거운 경쟁을 벌이고 있습니다. 가공제품 대신 집에서 ...
자동차
쿠키뉴스
36년 상생으로 지켜온 너구리의 맛…
다시마
생산지 ‘금일도’
작은 섬마을 부둣가에는 검은
다시마
들이 눈앞 가득 펼쳐져 있었다. 켜켜이 포개진 그것들에게서는 짙은 바다내음이 났다. 숫자가 적힌 모자를 쓴 한 무리의 사람들은
다시마
를 꼼꼼히 살피다가, 호루라기 소리가 나면 손에 들린 작은 수첩에 숫자를 적어 내밀었다. 한쪽에서는 낙찰된
다시마
가 트럭에 실려...
푸드
식신
집 나간 입맛 되돌려줄, 시원한
면
요리 맛집 5곳
가볍게 즐길 수 있는 ‘
면
’ 요리가 제격! 다른 반찬 없이 간단하게
면
요리 하나
면
식사를 뚝딱 해결하기 좋다. 매콤달콤한 양념의 비빔국수부터 여름철 별미인 고소한 콩국수까지! 무더위에 사라져 가는 입맛을 되돌려줄 시원한
면
요리 맛집 BEST 5를 만나보자. 1. 입맛 돋우는 매콤달콤한 양념, 신당동 ‘...
푸드
중앙일보
돼지고기·참치 없어도 괜찮아...'김치찌개' 맛있게 끓이려면
외식도 잦아집니다. 실제로 환절기엔 계절성 알레르기부터 일교차로 인한 감기까지, 건강에 적신호가 들어오기 쉽잖아요. 이런 때일수록 집밥의 힘이 필요합니다. 집밥이라고 해서 애써 힘들게 요리할 필요는 없어요. 매콤하고 뜨끈한 김치찌개에 하얗게 지은 쌀밥 한 공기
면
배 속이 든든해지면서 다시 회...
테크
한겨레
식물육도 지구엔 부담?...해초육이 있다
다시마
를 주재료 한 해초육 버거 개발 토지·비료·담수 필요없는 무투입 식품
다시마
를 주재료로 만든 대체육 버거. Akua 제공 식품 부문의 탄소 발자국을 줄이기 위한 대체육 개발 경쟁에 새로운 주자가 등장했다. 완두콩, 감자 같은 육상의 농작물이 아닌 바다에 서식하는 해초류에서 단백질을 뽑아내 대체...
푸드
세계일보
맛의 기본 덕목은 식재료… 계절을 테이블에 올린다
고등어탄탄멘. 돼지고기 대신 신선도가 좋은 고등어를 깔끔하게 손질해 구운 뒤 살을 먹기 좋게 전부 손으로 바른다. 고등어 머리와 뼈대는
다시마
육수에 한 번 더 우려내어 육수로 만들어서 간 통들깨, 고등어 구운 살, 다진 마늘, 양파, 국간장을 넣어 소스를 만들고, 삶은
면
과 튀긴 대파, 고추기름, 적...
푸드
리얼푸드
집에서 만들어먹는 메밀국수 샐러드
마늘(1/2t), 참기름(1/2t) 육수재료 :
다시마
(5X5cm=1장), 국물용멸치(7마리), 무(50g) ▶만드는 법 1. 냄비에 물(3컵)과 육수재료를 넣어 끓인다. 2.
다시마
를 건진 뒤 10분간 더 끓여 체에 걸러 육수를 만든다. 3. 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름으로 간을 하고 냉장실에 차게 둔다. 4. 양상추, 오이...
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재무제표 읽는 남자
글 0
現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
이철
글 1
現) 중국 전문가 現) 『중국의 선택』, 『중국 주식 투자 비결』, 『이미 시작된 전쟁』 중국 전문 도서 저자 現) '이박사중국뉴스해설' youtube, 중국 뉴스 사이트 '이박사 중국 뉴스' 운영자 前) <삼프로TV>, <언더스탠딩>, <증시각도기>,
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출연 중국에서 20년 넘게 거주하며 활동하고 이제 중국 사회, 경제 등 전반에 걸쳐 관찰하고 분석하고 해설하고 있습니다. 거시적 안목에서 중국과 우리를 이해하고자 노력 중입니다. #북경이박사#
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글 15
솔루션저널리즘의 새 지평