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[아무튼, 주말] 여린 해쑥과 도다리 만나니 입안 가득 새봄이 성큼!
푸드조선일보
[아무튼, 주말] 여린 해쑥과 도다리 만나니 입안 가득 새봄이 성큼!
식재료 전문가의 단골 김진영 식품 전문 MD 김진영(51)씨는 스타 셰프들도 “식재료라면 나보다 더 잘 안다”고 인정하는 식품 MD(상품기획자·51)다. 1995년 서울 강남 뉴코아백화점을 시작으로 ‘초록마을’ ‘쿠팡’ 등에서 식품 구매·기획을 27년째 해왔다. 김 MD는 전국 오일장 70여 곳을 모아 소개한 여행서 ...
겨울 동해의 맛 ‘고것 참 차지다’
푸드경향신문
겨울 동해의 맛 ‘고것 참 차지다’
먹을 수가 있다. 시장을 이런 생각으로 다녀야 헛돈 쓰지 않는다. 좋아하는 시장과 처음 연재를 시작한 시장으로 5년 연재의 마무리를 짓는다. 또 다른 맛으로 인사드릴 것을 약속드리면서 5년 동안 지켜봐 주신 데에 감사를 전한다. 고맙습니다. <연재 끝> 김진영 MD...
시장은 역시 ‘흥정’이지
푸드경향신문
시장은 역시 ‘흥정’이지
옹기는 보이지 않았다. 옹기마을이 남창에 있어서 그리 부르는 듯싶었다. 그런데도 볼거리가 많은 시장이다. 아래로는 부산이, 위로는 울산이 있기에 사람도, 물건도 많았다. 오랜만에 시장에서 흥을 느꼈다. 흥이 오가면 정이 생긴다. 흥정이 넘치는 시장이었다. 김진영 MD...
청송·봉화 닭불고기 안동은 닭조림 닮은 듯 다른 ‘불맛’
푸드경향신문
청송·봉화 닭불고기 안동은 닭조림 닮은 듯 다른 ‘불맛’
간장조림을 해주는 곳을 찾았다. 한 마리 단위였고 간장과 통마늘을 넣고 조려서 나온다. 안동처럼 고구마, 당면 등은 들어 있지 않고 닭만 있다. 메뉴에는 없다. 사전에 주문하고 가면 된다. 토종닭의 새로운 맛을 볼 수 있다. 영천식당 (054)873-2387 김진영 MD...
너, 별맛 없지만 맛있어!
푸드경향신문
너, 별맛 없지만 맛있어!
되어 있었다. 청포묵은 무미다. 양념간장과 채소를 만나면 ‘무’가 ‘유’가 된다. 짜고, 달고, 매운 맛과는 다른 청포묵 고유의 맛이 도드라진다. 별맛 없는데 계속 먹힌다. 그래도 심심하다면 청포묵 들어간 육회 비빔밥도 있다. 가미 (054)534-0922 김진영 MD...
대단하진 않아도 구색은 제법, 군침도는 특산물에 위가 든든하군
푸드경향신문
대단하진 않아도 구색은 제법, 군침도는 특산물에 위가 든든하군
내가 먹는 사이 주인장 내외가 짜장면을 만들어 늦은 점심을 먹기 시작했다. 고추를 춘장에 찍어 먹으면서 먹는 짜장면을 보니 다음에 지난다면 짜장면이다. 이름이 같은 군위식당이 읍내에도 있다. 여기는 군위군 소보면 군위식당이다. (054)382-4019 김진영 MD...
초록초록 의령장 나들이, 정겨운 맛 새록새록
푸드경향신문
초록초록 의령장 나들이, 정겨운 맛 새록새록
입추와 처서도 지나고 여름의 끝이 머지않았다. 더 늦기 전에 28년차 식품 MD가 꼽는 ‘여름 반찬 3대장’을 챙겨 먹으면 어떨까. 경남 의령장에서 그 주인공 고구마순, 호박순, 깻잎을 만났다. 한 달에 두 번 오일장을 다니며 사진 찍고 글을 쓴다. 책도 몇 권 냈기에 작가라 부르는 이도 있지만 여전히 낯선...
봄 내음 따라 갔지만 너 땜에 더 설렜지
푸드경향신문
봄 내음 따라 갔지만 너 땜에 더 설렜지
안 쓰는 눈치다. 명주조개를 안 샀으면 필자도 봉지 들고 동참했을 것이다. 김해의 봄은 들불처럼 부추로부터 와서는 가로수의 벚꽃으로 옮겨가고 있었다. 전국을 다니며 음식을 먹지만 김해의 멸치국수는 ‘최애’다. 돌아서면 생각나는 맛이다. 지금도 생각난다. 김진영 MD...
겨울에 더 맛있어서 ‘콩닥 콩닥’
푸드경향신문
겨울에 더 맛있어서 ‘콩닥 콩닥’
겨울 콩국수를 먹어보지 않았다면 믿지 못할 것이다. 겨울에도 아아(아이스 아메리카노)를 주문하는 이라면 꼭 한 번 맛보기를 권한다. 국수 좋아하는 이 또한 먹어봐야 한다. 겨울에 먹는 냉면이 맛있다면 콩국수 또한 그렇다. 오로지 (042)533-4987 김진영 MD...
‘초록빛 보약’ 제철 미나리…보랏빛 밑동 보일 때가 ‘제맛’[지극히 味적인 시장]
푸드경향신문
‘초록빛 보약’ 제철 미나리…보랏빛 밑동 보일 때가 ‘제맛’[지극히 味적인 시장]
쏟아붓는다. 국물 요리 먹을 때 땀이 잘 나지 않는다. 매운 수제비 먹고 나서니 부는 봄바람에 시원함을 느낄 정도로 기분 좋은 땀이 나 있었다. 돌아서면 생각나는 맛이다. 청도 매운수제비집 (054)373-7945 ▶김진영 매주 식재료를 찾아 길을 떠난다. 먹거리에 진심인 만렙의 28년차 식품 MD. 김진영 MD ▶ ...

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現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
서정렬
글 0
現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
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또 하나의 행복
글샘일보
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