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푸드
조선일보
[공복 김선생과 제자들] 딤섬, 만두만이 아니랍니다
중식 메뉴 해부 <3편·끝>
광둥
음식
과 딤섬 중국
음식
은 한국인이 가장 친숙하고 즐겨 먹는 외국
음식
일 겁니다. 하지만 짜장면, 짬뽕, 군만두, 탕수육 외에 다른 메뉴를 주문하는 경우는 드물죠. 맛 없어서가 아니라 뭐가 뭔지 몰라서가 아닐까요. 중식당 메뉴판을 보고 더이상 혼란스러워하거나 당황하지 ...
푸드
조선일보
해외여행 필요 없다, 삼각지 뒷골목은 ‘세계
음식
천국’
닫힌 지 2년이 지났다. 좀이 쑤신 사람들은 서울 지하철 4호선 삼각지역과 신용산역 사이에 있는 골목 ‘용리단길’을 찾고 있다. 간판은 물론 화장실·와이파이·비상구 안내문까지 현지어로 표기한 현지 느낌 120% 식당들이 지난 1~2년 사이 이곳에 생겨났다.
음식
국적도 라오스·베트남·이탈리아·일본·중국·...
푸드
세계일보
음식
은 행복 나누는 그릇… 중식요리 자존심 지킨다
후덕죽 셰프 신라호텔 팔선·르메르디앙 거쳐 둥지 중국 4대 요리 선보이는 정통 중식당 후배들에 기술 전수 성장 돕는데 집중 산해진미 들어간 ‘후불도장’ 시그니처 15가지 진귀한 재료 6시간 이상 고아내 매일 손님 피드백·특이사항 등 체크 “마음 깨끗해야 좋은
음식
전할 수 있어” 앰버서더 서울 풀만 호...
푸드
데일리
실수로 만들었는데 '초대박'나서 전국민 먹게 된
음식
안 된다.”라고 말했다. 상황에 따라 실수는 치명적인 약점이 될 수도 있지만, 엄청난 행운을 부를 수도 있기 때문이다. 떡볶이, 와플, 브라우니 등 우리가 맛있게 먹고 있는
음식
이 실수로 만들어져 지금까지 사랑받는
음식
이 됐다는 사실을 알고 있는가. 어떠한 사람이 실수를 저지르지 않았다면 영원히 못...
푸드
중앙일보
'스님도 담 넘는다'는 불도장, 의원 해장국 별명 붙었던 이유
[왕사부의 중식만담] 화려한
광둥
요리 딤섬은
광둥
요리의 꽃이라 할만하다. 종류가 셀 수 없을 정도인데 천엽으로 만든 것도 있다. 사진은 위가 뚫린 꽃모양의 소매(燒賣·사오마이). [사진 박정배] 산해진미(山海珍味). 산과 바다에서 나는 온갖 귀한 재료로 상다리 휘어져라 차려내는 요리상을 말한다. 이를...
푸드
데일리
알면 알수록 놀라운 전쟁에 기원을 둔
음식
전쟁이 남긴
음식
의 역사 인간의 욕구 중 가장 중요하고, 누구도 피해 갈 수 없는 것이 식욕이다. 사람이 극한 상황에 처해있을 때, 혹자는 ‘밥이 넘어가냐?’라고 묻는다. 그러나 오히려 정신적으로 허기질 때 배가 더 고픈 법이다. 비극적이고, 처참한 전쟁은 어떠하랴. 일분 일 초마다 삶과 죽음이 결정되...
푸드
식신
최고의 요리사가 사랑한
음식
‘북경오리’ 맛집 BEST 5
정성껏 굽는다. 잘 구워진 오리를 얇게 썰어 흐뭇한 표정으로 세 딸이 앉아 있는 식탁 위에 내려놓는다. 이안 감독의 영화 ‘
음식
남녀’의 한 장면이다. 딸들을 사랑하는 주사부는 자신이 생각하는 최고의 요리, ‘북경 오리’를 만든다. 정성을 다해 하루 꼬박 요리해야 먹을 수 있는 북경 오리(베이징덕)는 껍...
푸드
조선일보
[공복 김선생과 제자들] 중국집 솜씨? 볶음밥과 깐풍기 시켜보면 안다
중식 메뉴 해부 <2편> 중국
음식
은 한국인이 가장 친숙하고 즐겨 먹는 외국
음식
일 겁니다. 하지만 짜장면, 짬뽕, 군만두, 탕수육 외에 다른 메뉴를 주문하는 경우는 드물죠. 맛 없어서가 아니라 뭐가 뭔지 몰라서가 아닐까요. 중식당 메뉴판을 보고 더이상 혼란스러워하거나 당황하지 말자구요. 공복과 그의...
푸드
전성기
박찬일, 레이먼킴, 정호영 3명의 스타 셰프가 추천한 홍콩 맛집
주문한다면 금상첨화 서교동 황태자 정호영의 홍콩에서 맛보는
광둥
식 해산물 성찬 세상 온갖 재료를 갖가지 방식으로 요리하는
광둥
식 레스토랑의 메뉴는 수백 가지에 이른다. 그중 정호영 셰프가 주목한 것은 해산물 요리. 몽콕의 유엣라이슌(粵來順)을 찾은 그는 바다 향으로 풍성한 요리들에서 눈을 떼...
푸드
중앙일보
日 "쓸모없다"며 버렸다…세계 유일 '기장 짚불 꼼장어' 탄생기
세계 어디에도 없는 부산만의 독특한
음식
”이라고 했다. 비행기와 땅 위의 탁자와 의자 빼고는 다 먹는다는 중국 사람들도 꼼장어는 못 먹는다. 나 교수는 “부산 사람들이 말투도 세고 거칠다고 하지만, 알고 보면 속정 많은 사람들이다. 억척같이 살아내기 위해 거친 생활력으로 버텼을 뿐”이라며 “윗세대...
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서정렬
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現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
재무제표 읽는 남자
글 0
現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
앨런
글 3
가장 쉽고 편리한 AI 에이전트, 자기생산성 극대화 파트너 앨런입니다.