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‘얼음 맛집’ 캠핑장 안 마시면 섭하지 제철 <strong>과일</strong> <strong>칵테일</strong> 한 잔
푸드경향신문
‘얼음 맛집’ 캠핑장 안 마시면 섭하지 제철 과일 칵테일 한 잔
기포가 빠져나가지 못해 얼룩진 것처럼 보인다. 그래서 예쁘고 깨끗한 얼음이 필요한 칵테일용 얼음 용기는 냉동실에 넣는 것인데도 보온 기능이 붙은 것처럼 두껍고 온도가 잘 통하지 않는 재질로 되어 있다. 공장제 얼음이 투명한 것도 이렇게 천천히 얼리기 때문인데, 예쁘기도 하지만 그보다 중요한 장...
여름 <strong>칵테일</strong>, 가니시는 낭만으로
푸드덴 매거진
여름 칵테일, 가니시는 낭만으로
아쉽다면, 정답은 칵테일이다. 칵테일 바 ‘노마드’ 바텐더에게 여름에 어울리는 칵테일을 물었다. ⓒ Den 조윤상 / ‘노마드’ 칵테일 바 바텐더 ⓒ Den 칵테일의 매력이 뭐라고 생각하나? 포용력이라고 할까. 칵테일은 모든 사람이 어떤 상황에서도 즐길 수 있는 주류다. 싱글 몰트위스키는 그 자체로 훌륭한 ...
차례 후 남은 사과와 배, 홈메이드 <strong>칵테일</strong>로
푸드리얼푸드
차례 후 남은 사과와 배, 홈메이드 칵테일로
[리얼푸드=육성연 기자]설 명절이 지난후에는 과일 중에서도 특히 사과와 배가 많이 남게 됩니다. 냉장고를 가득 채운 사과와 배는 요리 뿐 아니라 칵테일 재료로도 활용이 가능합니다. 특히 최근들어 가정에서 저알코올 주류를 즐기는 트렌드가 일면서 이색 칵테일 레시피도 주목을 받고 있는데요. 사과와...
신기한 보라색 <strong>칵테일</strong>, 블루베리만 있으면 완성
푸드리얼푸드
신기한 보라색 칵테일, 블루베리만 있으면 완성
[리얼푸드=육성연 기자]홈쿡 열풍에 따라 카페나 레스토랑에서 마시던 칵테일도 가정에서 즐기는 이들이 늘어나고 있습니다. 제철 과일에 와인이나 리큐어(Liquor, 증류주)를 가미해 얼음까지 섞으면 집에서도 간단하게 칵테일을 즐길 수 있는데요. 특히 여름이 제철인 블루베리는 칵테일 재료료 이용하기 ...
동남아 <strong>과일</strong> 망고 200% 즐기기
라이프마이리얼트립
동남아 과일 망고 200% 즐기기
동남아를 대표하는 과일 망고! 동남아 지역에 여행을 가면 길에서 망고를 깎아 파는 상인들을 심심찮게 볼 수 있죠. 요즘은 한국에도 많이 수입이 돼서 마트에서도 종종 볼 수 있어요. 생으로 먹는 것 외에도 망고를 이용한 음식이 다양한데요. 이웃님들은 망고를 제대로 즐기고 계신가요? 마이리얼트립이 망...
‘RTD <strong>칵테일</strong>·영양라벨’…2023년 美 식음료 트렌드
푸드리얼푸드
‘RTD 칵테일·영양라벨’…2023년 美 식음료 트렌드
rink) 칵테일에 주목함에 따라 올해는 더 많은 제품들이 출시될 것으로 예상된다. 위스키 잭다니엘을 생산하는 브라운 포맨(Brown-Forman)은 코카콜라와 협업, 위스키와 소다를 결합한 칵테일을 선보인다. 디아지오(Diageo)는 코코넛 워터로 만든 프리미엄 칵테일 라인을 올해 초 출시할 예정이다. RTD 칵테...
‘베란다 캠핑’ 인기에 방구석 캠핑족 겨냥 식음료 주목
자동차리얼푸드
‘베란다 캠핑’ 인기에 방구석 캠핑족 겨냥 식음료 주목
얼린 후룻팝은 베란다 캠핑에서 물놀이를 즐긴 후 시원하게 즐기기에 제격이며, 으깬 후 신선한 과일을 얹으면 시원한 셔벗으로도 즐길 수 있다. 캠핑요리와 함께 시원한 음료로 즐기고 싶다면, 탄산수에 액체 상태의 후룻팝을 믹스해 아이들을 위한 무알콜 칵테일을 만들어 보는 것도 좋다. 이때 탄산수 대...
‘애플망고 스무디’를 <strong>칵테일</strong>처럼? 홈카페의 한 끗 팁!
푸드리얼푸드
‘애플망고 스무디’를 칵테일처럼? 홈카페의 한 끗 팁!
당도가 높은 것이 특징입니다. 농후한 단 맛에 비해 칼로리(100g당 68㎉)까지 낮아 여름철에 특히나 고마운 과일이죠. 또한 비타민 A와 C, 미네랄과 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 풍부한것으로도 유명합니다. 카로틴 함량은 100ｇ당 1600㎎으로 녹색잎 채소와 거의 비슷한 수준입니다. 영양이...
따끈한 와인 <strong>칵테일</strong> '뱅쇼' 한잔… 감기야, 뚝 떨어져라
푸드조선일보
따끈한 와인 칵테일 '뱅쇼' 한잔… 감기야, 뚝 떨어져라
마트에서 파는 6000~7000원짜리 와인 두어 병을 큰 냄비에 콸콸 쏟아붓고 집에 남은 과일을 찾아 썰어 넣는다. 오렌지·레몬·사과·배처럼 향이 좋은 과일은 다 괜찮다. 감이나 대추를 넣기도 한다. 여기에 통계피·황설탕·통후추를 입맛에 맞게 넣어준다. 매콤한 향을 더하고 싶을 땐 팔각이나 정향, 월계수 ...
겨드랑이에 문지르면 ‘해장’이 된다는 이 <strong>과일</strong>은?
푸드스마일피플
겨드랑이에 문지르면 ‘해장’이 된다는 이 과일은?
우리 고유의 맛과는 거리가 멀지만, 서양 음식에는 아주 쉽게 만날 수 있는 것이 바로 레몬이다. 레몬은 잡내 제거부터 시작해 여러 음식의 향을 돋우기 위해 곁들여지고, 많은 음료나 칵테일에도 맛과 멋을 위해 등장한다. 이젠 우리나라에서도 레몬을 육성해 국산 레몬 품종이 등장한 지도 10년이 넘은 만...

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솔루션저널리즘의 새 지평
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365일 우리 집 생활 솔루션 아정당, 생활의 모든 것을 한 번에!
아정당
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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.