[위클리 리포트] 세계로 뻗는 K푸드 김치 수출액 7년 만에 두 배… 92개 수출국 중 美 성장 가팔라 작년에만 3999만 달러 기록… 스칼릿 조핸슨 등 셀럽이 추천 팬데믹 시기 건강식품으로 주목… 국내 업체, 월마트 등 대형마트 입점 현지인 맞춤형 제품 개발에 힘써 ● “Kimchi” 할리우드 배우도 반했다 가장 ...

[리얼푸드=육성연 기자]샐러드는 더운 날씨에 불 없이도 간단히 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 물론 신선한 각종 야채와 과일 등이 들어가기 때문에 건강식으로도 좋은 메뉴입니다. 특히 샐러드는 어떤 재료를 넣느냐에 따라 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있는데요. 이번에 소개해드리는 레시피는 제철 체...

활동을 하는 그에게 ‘비결’을 물어보면 아침 식단으로 먹는 ‘달걀 반숙’을 언급한다. 오랫동안 먹고 있는 아침 음식 중의 하나다. 그리고 우유와 샐러드, 밥과 빵 등 탄수화물도 고루 먹는다. 생선과 고기 등 단백질도 섭취한다. 한마디로 일반에도 잘 알려진 건강식을 드는 것이다. 102세 철학자의 ‘건강 ...

기자] ‘한국 음식’만 먹고 살면 200살까지도 산다는 우스갯소리가 있다. 전통적으로 ‘약식동원’을 강조한 한국의 식문화를 빗댄 짧은 논평이다. 하지만 최근 한식이 진짜 ‘건강식’으로 주목받고 있다. 이러한 평가는 이미 한반도를 넘어 북미, 유럽 등 서구에서 나오고 있다. K-푸드의 인기가 높아지며 한식...

자이로 키네시스, 비비드(줌바)댄스, 싱잉볼 명상, 패들 요가 등을 체험했다. 지난 8일 비스타 워커힐 서울에서 열린 글로벌 웰니스데이 행사 때 제공된 건강식 [비스타 워커힐 서울 제공] 또 참가자의 운동량과 계절적 요인 등을 고려한 건강식도 제공됐다. 샌드위치와 샐러드, 라이스롤과 찹스테이크 등 ...

정월대보름(2월 15일)에는 한 해의 평안을 기원하며 오곡밥을 먹는다. 이날 먹는 다섯가지 잡곡은 모두 건강식으로 으뜸인 식재료이다. 잡곡의 종류가 지역이나 시대에 따라 조금씩 변화하고 있으나 요즘에는 주로 찹쌀에 조, 기장, 수수, 검정콩, 팥을 섞어 먹는다. 백미와 잡곡의 비율은 3대 7, 4대 6 정...

[리얼푸드=육성연 기자]아랍에미리트(UAE)에서 건강식으로 인식되는 할랄푸드의 소비가 늘고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사기관 유로모니터가 실시한 2021년 건강 웰빙 설문조사에 따르면 아랍에미리트(UAE)에서 할랄 식음료를 이용하는 이유로는 종교적 이유(55%), 건강에 유익하...

잡곡밥, 건강하게 먹는 방법은 따로 있다? 건강식 맞나? 잡곡밥의 두 얼굴 한국인이라면 열에 아홉은 고민 없이 인정한다는 말이 있다. 바로 “한국 사람은 밥심으로 산다.”라는 것인데, 빵이나 피자, 중국 음식들을 자주 먹더라도 우리는 결국 ‘밥’을 찾게 된다. 예전만큼 삼시 세끼 ‘밥’을 챙겨 먹는 사람...

지구의날 맞아 ‘베러미트’ 선봬 17일 서울 성동구 신세계푸드 본사에서 모델들이 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’를 활용한 메뉴들을 선보이고 있다. [신세계푸드 제공] 신세계푸드가 4월 22일 지구의 날을 맞아 식품제조, 베이커리, 외식, 급식 등 전 사업영역에서 대안식품을 활용해 저탄소 건강 식생활을...

[리얼푸드=육성연 기자]호주에서 한국 김치가 메이저 시장으로의 진출이 활발해졌다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 건강식인 동시에 채식 메뉴로 손꼽히면서 대형 슈퍼마켓 체인, 유기농 식품점 등에 입점했으며, 주요 소비층또한 한국 교민및 아시아계 이민자에서 현지인들로 확대되고 있다. 시드니 한국문화...