갓김치 | 검색결과 - zum 허브

짱뚱어탕, 간장·양념게장, 삶은꼬막, 양념꼬막, 꼬막회무침, 갓김치, 낙지젓갈까지. 남도의 맛이 여기 한 상에 다 모였구나! ▲ 남도의 맛이 여기에 다 모였구나. 순천만 명품식당의 상차림. 코로나 이후 수년만에 순천을 찾았다. 광명에서 KTX 두시간반이면 순천역에 도착한다. 순천에 왔으니 순천 구경을 ...

선택을 했는데 이 선택이 곽진영 수술과 관련된 것처럼 소문이나 꼬리표처럼 따라다녔습니다. 곽진영, 갓김치 CEO로 컴백 더는 방송 활동을 할 수 없다는 판단을 한 그녀는 2010년, 고향인 전라남도 여수로 내려갔습니다. 그곳에서 여수의 특산품인 돌산 갓김치 사업을 시작하기로 하죠. 그녀는 평소 동료 ...

원)은 문어 한 마리, 대패삼겹살, 새우, 김치가 철판에 나오는 메뉴로, 모짜렐라 치즈를 눅진하게 위에 올려 여수 별미 갓김치와 함께 먹으면 세상 부러울 게 없다. 청춘 문어숙회(4만 원), 청춘 서대무침(3만5000원) 등 안주거리 메뉴도 다양하다. 여수 밤바다와 술 한 잔, 우리가 여수에 오는 진짜 이유 ...

밥상이 차려졌다. 유정임 명인은 입맛을 사로 잡는 ‘봄 갓김치’와 ‘오이소박이’를 선보였고, 임성근 조리기능장은 ‘열무얼갈이물김치’를 소개했다. 또 김하진 요리 연구가는 ‘쪽파김치’ 레시피를 공개했다. 유정임 명인 - 입맛을 사로 잡는 ‘봄갓김치’ 요즘 주부들의 고민은 ‘김장김치도 질리는데 뭐 산뜻한...

여수 여행 왔다가 우연히 들린 곳인데 허영만의 백반 기행에도 나온 곳이더라고요. 푸짐한 곁들임 찬부터 맛집 인증! 해물삼합 시켜서 먹었는데요~ 불판 위에 삼겹살, 오징어, 관자, 전복, 갓김치, 표고버섯, 대파가 꽉 채워 나와요. 해산물은 갓김치 양념과 삼겹살 기름을 머금어 더욱 고소한 감칠맛이 느...

꾸준히 사랑받아온 동네 맛집에서 시대 흐름을 타고 ‘찐김치’의 아우라가 SNS를 타고 빛을 봤다. 연예계에 브레이브걸스의 ‘롤린’이 있다면 요식업계에는 다람의 ‘김치’가 역주행 아이콘이다. 대파김치, 배추김치, 알타리(총각무)김치 등 정기적으로 담그는 김치와 갓김치처럼 시즌별로 담그는 김치가 있다....

김치를 담그는 것이 특징이다. 6. 갓김치 늦가을부터 이른 봄까지 제철을 맞는 갓은 잎은 채소로 먹고, 열매로는 겨자를 만들거나 기름을 짠다. 우리나라에선 특히 여수 돌산갓김치가 유명하다. 갓에는 푸른색과 보라색 갓이 있는데, 갓김치는 향이 더 진하고 매운 보라색 갓으로 만드는 것이 좋다. 동치미...

짓고 있는 밥 또한 오일제의 시작이자 끝과 같다. 갓 도정한 고시히카리 쌀만 사용하는 만큼, 깨끗하면서도 투명한 동시에 탱글탱글하게 터질 듯이 윤기를 머금은 밥은 부드러운 맛을 자랑한다. 씹을수록 쌀 특유의 단맛이 올라오는데, 짭짤한 젓갈이나 함께 나오는 갓김치와 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로...

1년 만에 일상이 없었다. 그게 저한테 너무 컸다"고 말했다. 곽진영이 선택한 건 바로 성형 수술이었다. 곽진영이 '진격의 할매'를 찾아온 이유는 무엇일까. 곽진영은 갓김치를 꺼내 들었다. 곽진영은 "김치 때문에 저를 잃었다"며 눈물을 보였다. 이어 "김치(사업을) 하면서 제 일상이 없어졌다"고 덧붙였...

또 하나는 푹 익은 갓김치이다. 이 김치 두 종은 입에 넣는 순간 "이 곳이 전라남도"임을 바로 알게 해주는 맛이다. 제대로 익은 배추김치는 그 자체의 맛도 맛이지만 돼지기름과의 조화가 환상이다. 만약 이 김치에 목살을 넣어 김치찌개를 끓인다면 상상할 수 없을 정도일 것이다. 오죽하면 세 번이나 리...