입맛 | 검색결과 - ZUM 허브

향신료 가루를 조합해 만든다. 마살라의 기원에 관해 명확히 밝혀진 바는 없지만 1000년경 여러 문명권으로부터 인도에 전해진 향신료들이 발전한 것으로 본다. 유난히 계속되는 더위와 비에 몸도 입맛도 지치는 요즘이다. 여기가 동남아시아인지 아닌지 헷갈린다는 말이 어느새 ‘밥 먹었냐’는 말처럼 안부...

가을 축제의 꽃 ‘대하 소금구이’ 지난 주말 맑고 높은 하늘은 그야말로 긴 여름을 지나 맞이한 가을의 대축제와 같았다. 유난히 주말만 되면 비가 추적추적 내린 올해의 날씨는 어디로 갔는지, 마치 새로운 계절과 함께 새로운 해가 시작된 것만 같은 화창함이다. 일 년 중 가장 놀기 좋은 시기임을 증명이...

요즘 반찬 뭐해서 드세요? 맛있는 반찬은 많지만 막상 만들어 먹으려고 하면 맛이 없을까봐 엄두가 안나죠. 그럴 때 상추만 준비해보세요! 무심하게 양념 몇가지만 툭 더하면 입맛 돋우는 상추겉절이 완성이에요^^ 상추겉절이는 진짜 진짜 너무 쉬워서 절대 실패할 수가 없는 요리에요! 싱싱한 상추만 있으...

(109) 전주 새벽시장 ‘복닥복닥’ 곳곳서 모여드는 전라도 식재료 제철 채소의 단맛에 톡톡 터지는 민물새우의 식감이 조화로운 전. 전주를 대표하는 음식 하면 비빔밥, 콩나물 해장국, 피순대 등을 떠올리곤 한다. 필자는 전주 음식 하면 우선 두부부터 떠올린다. 오래전, 22년 전이었다. 서울 양재동에 있는...

외국인들의 입맛을 자극하며 빠르게, 또 폭넓게 그 영역을 확장하고 있는 K-푸드. K-컬처의 한 영역을 구축하며 새로운 기회를 노리고 있다. 문화란 한 나라와 사회의 발전 과정에서 서서히, 그리고 주변 분야와 동반해 진화한다. K-컬처도 예외가 아니다. 방탄소년단과 블랙핑크, 뉴진스의 활약이 축구선수...

떡볶이는 한국인이 사랑하는 대표 간식이죠. 설탕을 넣고 달달하게 만드는 것이 일반적이지만, 취향에 따라 변주가 훌륭한 요리이기도 한데요. 리얼푸드의 이번 주말 레시피는 아이보다는 어른 입맛에 더 맞는 떡볶이입니다. 김치를 넣고 간장으로 간을 한 메뉴인데요. 떡국떡을 이용하고 애느타리버섯을 넣...

맛 그대로 지금도 공덕역 근처에서 식당을 열고 있으니, 제대로 만든 음식 하나가 대를 이어 먹여 살린다는 말이 실감난다. 경의선 도시 구간이 공원, 지하화 되면서 굴다리식당은 근처 일반 건물로 이전했고, 맛도 굴다리 아래에 있을 때와는 달라졌다. 문화건달들의 입맛이 늙었고, 세월이 흘러 주방 이전...

요리가 적합하다. 특히 봄 향기가 알싸한 쑥을 넣어 끓인 도다리 쑥탕이 진미다. 이 맛에 빠지면 봄이 한없이 기다려진다. 무창포 수산물 시장은 도다리를 저렴하게 맛볼 수 있는 곳이다. 펄떡이는 도다리를 구입한 후 식당에 상차림비를 내면 즉석에서 요리해 내온다. 입맛에 따라 맑은탕이나 매운탕 메뉴 ...

사시사철 맛볼 수 있지만 통통하게 살 오른 겨울이 제철 맛도 영양도 잡은 아귀, 회·수육·전골 요리법도 다양 아귀찜 [촬영 박성제] 입맛이 떨어지기 쉬운 겨울철 매콤한 음식이 당길 때가 있다. 그럴 때 김이 모락모락 나는 아귀찜 한 접시 어떨까. 매콤달콤한 양념에 부드러운 아귀 살을 맛보면 도망간 입...

[푸드 NOW] 맛-가격 둘 다 잡은 냉동김밥 인기… 작년 쌀가공식품 수출액 역대 최고 美선 ‘김밥 오픈런’… 구매량 제한도 대기업도 김밥시장 잇따라 뛰어들어 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 요즘 가장 핫한 식품을 꼽으라 하면 단연 ‘김밥’이다. 그것도 해외에서. 지난해 8월, 한국계 미국인 ...