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감칠맛 폭발~ 차례 지내고 남은 <strong>북어</strong>포 이렇게 드셔보세요!
푸드생활건강정보
감칠맛 폭발~ 차례 지내고 남은 북어포 이렇게 드셔보세요!
^^ 그래서 오늘은 북어포를 활용한 맛있는 레시피를 준비했어요. 달콤 바삭한 북어강정 맛있게 만들어봐요. 차례 지내고 남은 북어포는 그냥 먹자니 좀 뻣뻣하고, 딱히 어떻게 요리해야할지 모르겠다고요? 그렇다면 북어강정이 딱이지요! 일단 바싹 마른 북어포부터 손질해볼게요. 머리와 꼬리를 잘라내고 ...
<strong>명태</strong> 값의 67.6%는 ‘중간’에서 가져간다
자동차경향신문
명태 값의 67.6%는 ‘중간’에서 가져간다
39.5%…5개 어종 평균 유통비용 ‘52.3%’ 소비자 밥상까지 6단계 거쳐야…농축산물은 직매로 낮춰 ‘44.4%’ 명태·고등어·갈치·참조기 등 주요 수산물의 판매가격 중 절반 이상이 유통비용인 것으로 나타났다. 6단계에 이르는 복잡한 유통구조가 주원인으로 분석된다. 21일 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속...
러시아 <strong>명태</strong>는 신분 상승 중... 한겨울의 황태덕장
라이프한국일보
러시아 명태는 신분 상승 중... 한겨울의 황태덕장
3일 강원 인제군 용대리의 황태덕장에 명태가 널려 있다. 꽁꽁 얼었다가 녹기를 반복하는 동안 명태는 통통하고 포슬포슬한 '상품' 황태로 변해 간다. 3일 강원 인제군 용대리의 황태덕장에 명태가 널려 있다. 꽁꽁 얼었다가 녹기를 반복하는 동안 명태는 통통하고 포슬포슬한 '상품' 황태로 변해 간다. 3일...
“알래스카 청정해역의 최상급 <strong>명태</strong>만 취급한다” 인생 알찜 맛집
푸드이슈톡
“알래스카 청정해역의 최상급 명태만 취급한다” 인생 알찜 맛집
최상급은 역시 다르다, 달라~ 안녕하세요, 밥심이에요~ 이제 정말 겨울이 오고 있네요.ㅠ 이런 날에는 또 뜨끈~한 음식들이 떠오르는데요. 그중에서도 밥심은 뜨끈하면서도 매콤하고 걸쭉~한 알찜이 떠오르더라구요. 그래서 찾아보니 알래스카 청정해역에서 어획한 최상급 명태의 알만 취급한다는 알찜이 있...
“<strong>명태</strong> 섭취, 늘어난 체중·근손실 관리에 효과”
라이프리얼푸드
“명태 섭취, 늘어난 체중·근손실 관리에 효과”
최근 코로나로 ‘확찐자’가 증가하는 가운데 저지방 고단백 식품 명태의 다이어트·근육량 증가 효과가 다양한 연령대를 대상으로 한 일본의 임상시험에서 입증되어 눈길을 끌고 있다. 한국원양산업협회에 따르면 최근 일본의 연구 결과 꾸준한 명태 단백질 섭취가 20대 여성의 다이어트, 고강도 운동을 병행한...
<strong>명태</strong>알로 연 200억 버는 남자..."맛있게 먹는 비법요?"
자동차잡스엔
명태알로 연 200억 버는 남자..."맛있게 먹는 비법요?"
국내외에서 인정받은 명란 기업 2대째 ‘명란’ 하나만 만드는 덕화푸드 장종수 대표 명란(明卵)은 명태의 알이다. 일본 사람들이 많이 먹는 일본 음식으로 알고 있는 사람들이 많지만 원조는 한국이다. 일제시대 전까지 명란을 먹는 일본사람은 드물었다. 그러나 한번 한국 명란 맛을 본 사람들은 그 맛을 잊...
헬스 보충제 못지않은 <strong>명태</strong>…"운동 안 해도 근육량 증가"
라이프연합뉴스
헬스 보충제 못지않은 명태…"운동 안 해도 근육량 증가"
흔한 흰살생선 중 하나인 명태가 헬스 보충제 못지않은 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 11일 한국원양산업협회에 따르면 일본 수산주식회사가 2017년 11월에 펴낸 '일본의 흰살생선 단백질의 연구 보고'에서 명태 단백질 성분은 계란 이상 품질로 대두, 우유, 밀보다 이용 효율성이 높다고 나왔는데요. ...
[공복 김선생] <strong>명태</strong>·깡태·황태·<strong>북어</strong>·코다리… 모두 한 생선이랍니다
푸드조선일보
[공복 김선생] 명태·깡태·황태·북어·코다리… 모두 한 생선이랍니다
명태, 발에 채일 만큼 잡혔지만 바다 수온 상승·남획으로 씨 말라 강원도 황태덕장에 매달린 명태./조선일보DB 명태(明太)는 ‘세상에서 가장 많은 이름을 가진 생선’이라 불립니다. 북어, 동태, 황태, 코다리, 노가리…. 모두 식탁에 자주 오르는 생선이지만 실제로는 모두 한 생선, 명태를 가리킵니다. 국...
서민 사랑 듬뿍 받던 살 토실한 국내산 생태 사라져가는 추억의 맛
푸드동아일보
서민 사랑 듬뿍 받던 살 토실한 국내산 생태 사라져가는 추억의 맛
석창인 씨 제공 석창인 석치과 원장·일명 밥집헌터 어느 날 갑자기 우리 바다에서 명태가 사라졌습니다. 제가 대학에 들어가던 1981년에는 16만 t이나 잡혔다는데, 지금은 kg 단위로도 잡히지 않고 또 잡아서도 안 됩니다. 역사적으로 청어는 사라졌다 다시 나타나기를 반복했고, 대구는 꾸준한 치어방류 ...
우리의 ‘힙’을 찾아서… ‘<strong>명태</strong>’ 인형부터 ‘반가사유상’ 미니어처까지
컬처핸드메이커
우리의 ‘힙’을 찾아서… ‘명태’ 인형부터 ‘반가사유상’ 미니어처까지
‘힙’이 유행하는 것. 명태 인형을 방에 걸어 두고, 국보인 반가사유상 미니어처를 구매하는 등 ‘옛것’의 매력에 빠진 젊은이들의 잇 아이템을 찾아봤다. 나쁜 기운 막는 ‘명태 인형’ 최근 눈에 띄게 많은 관심을 받고 있는 아이템은 물고기 인형이다. 주로 물고기에 실타래를 감아 놓은 형태로 제작되는데, ...

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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
정에스텔
글 48
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
밸류체인타임스
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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.