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이젠 버리지 마세요…<strong>레몬</strong> <strong>껍질</strong> 알찬 활용법
뉴스1
이젠 버리지 마세요…레몬 껍질 알찬 활용법
레몬은 비타민 C가 풍부한 대표적인 과일로 알면 알수록 활용도가 높은 과일이다. 상큼한 향으로 각종 디저트, 샐러드드레싱, 주스, 칵테일에 빠지지 않는 재료이며 생선 비린내를 없애는 데에도 효과적이다. 심지어 레몬은 과육부터 껍질까지 버릴 게 하나 없다. 그동안 레몬 껍질을 무심코 버렸다면 이제...
<strong>레몬</strong>버터딜 인기 이은 <strong>레몬</strong>커드…“집에서 후딱”
리얼푸드
레몬버터딜 인기 이은 레몬커드…“집에서 후딱”
기자] 레몬은 더위와 잘 어울리는 과일입니다. 레몬의 상큼한 맛이 기분전환에 도움을 줄 뿐 아니라, 풍부한 비타민 C와 구연산은 더위에 적응이 되지 않은 신체에 활력을 더하고 피로해소를 돕기 때문인데요. 레몬을 이용한 레몬 커드는 베이커리에 활용하기 좋아 최근 핫한 레시피로 떠오르고 있는데요. ...
냉장고 악취 제거하는 다섯 가지 방법
1코노미뉴스
냉장고 악취 제거하는 다섯 가지 방법
유명하다. 커피 가루가 흩어지지 않도록 티백 등에 넣어 냉장고 안에 넣어두면 되어 방법도 간단하다. 이때 커피의 향이 줄어들고 악취가 다시 유발되면 새 커피 찌꺼기로 교체해 주면 된다. 다섯 번째는 '레몬'이다. 상큼한 향을 내는 레몬도 악취 제거에 탁월한 효과를 낸다. 레몬 껍질을 일정량 잘라 냉...
나를 알아봐주는 술이 있다
조선일보
나를 알아봐주는 술이 있다
호스넥을 골랐던 것이다. 브랜디나 버번에 진저에일을 타서 만드는 이 칵테일은 간단한 동시에 호사로운 느낌이 있다. 레몬 하나의 껍질을(그것도 통째로!) 구불구불하게 칼로 오려내어 콜린스 잔 밖까지 늘어뜨리며 ‘말의 목(Horses neck)’처럼 연출하는 칵테일이라서다. 그렇기에 내가 먹자고 레몬 껍질을...
지방 분해부터 해독까지...치유가 필요할 땐 '이것'
중앙일보
지방 분해부터 해독까지...치유가 필요할 땐 '이것'
COOKING 〈나를 바꾸는 음식〉에서 확인해보세요. 나를 바꾸는 음식 ① 레몬 레몬. 사진 픽사베이 “어떻게 뺐어요?” 살이 빠지고 건강해진 후에 자주 받은 질문이다. 내가 식품 전공자인 걸 아는 사람들은 “뭘 먹고 건강해졌는지”에도 관심이 많았다. 내 대답은 항상 똑같다. “신선한 식재료를 잘 챙겨 먹으...
소주 활용한 다양한 하이볼집에서 간편하게 한 잔~
중앙일보
소주 활용한 다양한 하이볼집에서 간편하게 한 잔~
달달한 맛이 특징이에요. 시중에 판매하는 음료 중 밀키스를 떠올리면 되는데요, 그만큼 술 특유의 맛이나 향이 싫은 분들도 가볍게 즐길 수 있어요.” ▶ 재료(300mL 기준) : 소주 45mL, 우유 15mL, 스프라이트(또는 사이다) ▶ 가니쉬 : 체리, 레몬껍질 ▶ 만드는 법 ① 글라스 안에 얼음을 넣고 소주와 우유를...
<strong>레몬</strong> vs 라임, 뭐가 같고 뭐가 다를까?
리얼푸드
레몬 vs 라임, 뭐가 같고 뭐가 다를까?
레몬과 라임은 닮은듯 다른 과일이다. 두 과일은 귤, 유자, 자몽과 마찬가지로 감귤류에 속한다. 레몬과 라임은 신선과일 형태로는 물론 가공식품으로도 다양하게 활용된다. 음식의 풍미를 높이기 위한 조미료의 역할도 하고, 미용이나 의약 목적으로도 사용된다. 레몬과 라임의 영양 프로필을 살펴보면 닮...
바나나 <strong>껍질</strong> 차를 마셔야 하는 이유
리얼푸드
바나나 껍질 차를 마셔야 하는 이유
당연했던 바나나 껍질은 알고 보면 ‘쓸모’가 많다. 껍질을 벗겨낸 뒤 모기나 벌레에 물린 곳에 문질러주면 가려움증에 효과를 보이고, 미백효과도 있어 치아나 피부 관리에도 좋다. 이런 용도만 있는 것은 아니다. 특히 바나나 껍질로 차를 만들어 마시면 더 놀라운 건강상 이점이 따라온다. ■ 바나나 껍질,...
세계의 커피, Coffee Around the World
덴 매거진
세계의 커피, Coffee Around the World
느낄 수 있다. 상큼한 레몬 커피 : 포르투갈 마자그랑 ⓒden 포르투갈에서는 커피에 레몬을 띄워 마신다. 프랑스가 알제리를 지배하던 시절, 알제리의 도시 마자그랑에 주둔하던 군인들이 더운 날씨에 지쳐 커피와 차가운 물로 음료를 만들어 마신 것이 포르투갈에 전해지면서 인기를 끌기 시작했다. 묵직하...
‘무더위 싹쓰리’ 시원한 <strong>레몬</strong> 연유 빙수
리얼푸드
‘무더위 싹쓰리’ 시원한 레몬 연유 빙수
많아졌습니다. 이럴 때 레몬은 잃어버린 입맛과 활력을 되찾아 줄 수 있는 과일입니다. 레몬에 풍부한 비타민 C와 구연산이 식욕을 증진시키며 입 안을 개운하게 하고 음식에 깊은 풍미를 더해줍니다. 시원한 빙수가 그리워졌다면 레몬을 활용해 보는 것은 어떨까요. 냉동실에 미리 넣어둔 우유 한 팩과 연유...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.