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<87> 비건 단호박 토르티야 롤
[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 옥수수 가루를 반죽한 후 얇게 펴서 구운 멕시코 빵 ‘토르티야(Tortilla)’. 우리는 ‘또띠아’라고 부르는 것이 조금 더 익숙할 수 있습니다. 토르티야를 활용한 대표적 요리는 멕시칸 스타일의 고기와 여러 채소, 살사 소스를 넣어 싸먹는 ‘타코(tacos)’, 치즈와 소시지, ...