노화지연·항염 작용 플라보노이드 함유 중년 여성의 고혈압·피부 관리 등에 도움 [123RF] 다양한 과일 중에서도 베리류는 중년 여성에게 좋은 과일로 손꼽힌다. 노화 지연, 항염, 피부 미용 등 중년 여성에게 도움이 되는 영양 성분이 풍부해서다. 이런 기능은 대부분 베리류가 가진 항산화물질에서 비롯된다...

넘어 천연과일에도 나타나고 있다. 단맛이 강한 과일을 좋아하는 한국인들도 저당 과일을 찾고 있다. 과일은 항산화물질과 비타민, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하다. 그러나 채소보다 당류가 높다. 특히 종류별로 당류 함량의 차이가 크다. 과일을 먹은 후 우리 몸에서 혈당이 상승하는 속도도 다르다. 학...

신선한 과일과 채소를 섭취하는 것은 암 예방을 위한 권고사항에도 들어갈 정도로 건강에 중요한 역할을 한다. 비타민 C, 루테인, 라이코펜 등의 항산화 영양소가 풍부해 세포 손상을 자극하는 활성산소를 없애주고, 발암물질의 작용을 억제한다. 또 다양한 피토케미컬이 항산화 작용과 더불어 면역력을 좋...

감자칩, 열량·지방 많아 섭취량 주의 과일주스 대신 껍질째 먹는 생과일 권장 [123RF] 축 늘어진 뱃살은 보기 싫은 외형보다 우리 몸에 위협을 가하는 건강상 문제가 더 심각하다. 오범조 서울시보라매병원 가정의학과 교수는 “배가 나온 젊은 사람은 바깥쪽인 피하지방이 늘어나는 경우가 많지만, 중년은 ...

‘좋은 약은 입에 쓰다’는 말이 있다. 때때로 음식에도 통용되는 말이다. 실제로 쓴 맛이 나는 음식 중 우리 몸에 이로운 채소와 과일도 있다. 영양 성분이 풍부한 것은 물론 각종 질환 위험을 낮추는 데에도 도움이 되는 음식이다. 1. 여주(Bitter Melon) 쓴 맛이 나는 여주는 울퉁불퉁한 모양의 오이다. ...

[리얼푸드=육성연 기자]여름철 과일에서 빼놓을 수 없는 자두는 맛뿐만 아니라 영양소도 풍부한 과일이다. 자두의 신맛을 내는 유기산은 기력 증진에 도움되며, 칼슘도 다량 들어있어 성장기 아이와 노년층 건강에 좋은 과일로 알려져 있다. 최근에는 자두가 혈당조절에 효과적이라는 국내 연구도 나왔다. ...

요즘이지만, 당뇨병 환자는 고민이 커진다. 어떤 음식을 선택해서 어떻게 먹어야 혈당이 잘 조절될까 하는 걱정 때문이다. 당뇨병 환자를 위한 식사는 특별히 좋은 음식도 나쁜 음식도 없다고 전문가들은 입을 모은다. 임정현 가톨릭대 부천성모병원 영양사는 “일반식으로 권장되는 균형잡힌 건강식을 자신...

아침 공복에 단 과일, 혈당 빠르게 올려 당지수 낮은 과일, 또는 간식으로 소량 섭취해야 아침 공복에 커피를 마시면 소화기관의 손상과 스트레스 호르몬 상승 등의 부작용이 나타날 수 있다. 아침 빈 속에는 커피 뿐 아니라 단 과일도 주의가 필요한 식품이다. 과일의 ‘종류’와 ‘먹는 시기’에 따라 그 효능...

바람이 부는 겨울! 겨울 하면 어떤 과일이 떠오르시나요? 대부분은 귤이나 감(곶감ㅎ)을 제일 첫번째로 생각하실텐데요. 겨울이 제철인 의외의 과일이 있습니다. 바로 새콤, 달콤, 씁쓸한 '자몽'이에요. 뜨거운 태양과 플로리다 특유의 긍정적인 이미지인 자몽의 제철이 겨울이라니. 믿겨지지 않는데요. 겨...

[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병 전단계(이하 전당뇨)까지 잡아보세요. 매주 토요일에는 그 주의 식단과 식단에 쓰인 식재료 이야기를 소개할게요. 우리가 먹는 식재...