해장레시피 | 검색결과 - ZUM 허브

덕에 ‘상합’으로도 불리는 백합이 많이 난다. 백합 칼국수는 섬 내 식당들이 자신 있게 내놓는 메뉴다. 갯벌에서 직접 채취한 백합은 하루 정도 해감 후 재료로 쓴다. 게다가 투입되는 양도 많으니 당연히 진국이다. 고춧가루가 들어가지 않음에도 얼큰하고 칼칼하다. 해장하러 왔다가 다시 술이 고파지는 ...

한국인의 대표 서민음식 라면! 어디서나 쉽게 구할 수 있고 누구나 쉽게 끓일 수 있고 누구든 맛있게 먹을 수 있는 라면은 한국인에게는 없어서는 안 될 존재다. 짜장라면, 매운라면, 볶음라면 등 종류도 수십 가지. 라면은 조리법대로 끓여 먹는 게 가장 맛있는 것으로 알려져 있지만 때로는 끓이는 사람에...

순대, 쌈채소, 거기에 과일까지 푸짐하게 많이 나와서 보기만 해도 기분이 좋아지는 비주얼을 자랑한다. 기본찬으로 어리굴젓이 나와 족발과 함께 먹으면 환상의 조합을 선보인다. 새벽까지 영업하기 때문에 늦은 시간 방문하기에도 적당한 것이 특징. 따끈한 순대국으로 해장하기에도 그만이다. ▲위치: 서...

식당에서 한잔 술을 했다면, 다음날 해장은 ‘평화국밥’(과역면 과역로 951)에서 하면 된다. 맑은 국물에 넉넉한 순대와 내장이 푸짐하다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 고흥/글·사진 박미향 기자 mh@hani.co.kr 새큼달큼 열무김치, 어렵지 않아요 내 손으로 만드는 고흥 음식 고흥에서 15년...

인천 하동재첩마을 24시 영업하다 팬데믹 이후 낮 장사 문닫을 시간에 들렀지만 친절함 여전 재첩비빔밥·재첩국 세트인 비빔재탕 쫄깃한 재첩·아삭한 부추 조화 일품 뜨끈한 재첩국 술 안먹어도 해장한 듯 어시장에서 장을 본 후 짠내 나는 장바구니를 들고 종종 가던 음식점이 있다. 바뀌어 버린 시장의 정...

한상 가족과 만성리 레일바이크를 타고 늦은 점심을 먹기 위해 가게에 들어섰다. 주말이면 해변을 찾는 관광객들과 레일바이크를 타러 온 관광객들이 몰려 점심시간에는 인산인해를 이룬다. 또 손두부마을은 아침 식사가 가능하기에 근처 펜션에서 숙박을 하고 온 이들도 해장이나 식사를 해결하기 위해 들...

대량으로 이 음료를 만들어 먹었다고 한다. 이후 1939년 뉴욕 '21클럽'에 드나들던 코미디언 조지 제셀이 보드카에 토마토 주스를 섞은 칵테일을 만들었는데, 그가 이 음료를 만든 이유는 밤새 술을 마시고 난 후에 해장을 하기 위해서였다고. 이후 페르낭 프티오는 해리의 뉴욕 바에서 만든 블러디 메리 ...

좋대요. 그 맛과 영양이 얼마나 좋으면 세대 3대 수프라고 불린다더라고요! 인천 영종도에 있는 <그레이키몽키>는 주말이면 발 디딜 틈 없이 붐비는 태국 음식 맛집이에요. 이곳의 셰프님은 끄라비, 푸켓, 카오락 등 태국 남부의 맛집을 직접 찾아다니며 먹고 배운 조리법으로 정통 태국 남부식 똠얌꿍을 만...

‘허기숙 오뎅식당’ 초기 국물 없는 부대볶음 형태에서 변화 63년 전통… 기본 재료만으로 깔끔한 맛 송탄식 ‘최네집부대찌개 본점’ 소시지 풍성… 치즈·사골로 육수 등 진해 가장 대중화… 햄버거 패티 등 첨가 변형도 파주식 ‘삼거리식당’ 향긋한 쑥갓으로 청량감↑… 해장으로 인기 큼직한 브렉퍼스트 소시지는...

델모니코가 원조라고 주장한다. 1860년부터 만들어 왔으며, 셰프 찰스 랜호퍼가 1894년 '에그 아 라 베네딕(Eggs à la Benedick)'의 레시피를 발표하기도 했다. 하지만 이게 전부는 아니다. 1942년 주식중개인인 레무엘 베네딕트가 죽기 직전 자신이 고안한 음식이라고 주장한 것이다. '뉴요커' 지의 인터뷰...