피토케미컬 | 검색결과 - ZUM 허브

크랜베리는 오래전부터 미국에서 민간요법에 사용된 열매로 추수감사절에 빠지지 않는 과일이다. 최근 국내에서도 시리얼이나 샐러드에 크랜베리를 곁들여 먹는 방법이 유행하면서 크랜베리의 인지도가 점점 높아지는 추세다. 연구에 따르면 크랜베리에 함유된 항산화 물질인 피토케미컬은 무려 20종이 넘는...

아무리 몸에 좋은 음식이라도 취침하기 전 섭취하게 되면 편안한 숙면을 취할 수 없다. 낮에 먹으면 좋지만, 자기 전 먹으면 좋지 않은 음식 6가지를 소개한다. 1. 브로콜리 브로콜리에는 피토케미컬, 비타민, 철분 등 디톡스와 암 예방에 효과가 있는 성분들이 다량 함유돼 있다. 하지만 소화를 느리게 만...

뿌리를 식용으로 사용하는 뿌리채소로 구분할 수 있다. 뿌리채소는 다른 채소에 비해 모양은 투박하지만, ‘땅 속의 보약’으로 불릴 정도로 영양소가 풍부하다. 흙의 영양분을 흡수해 뿌리안에 고스란히 저장하기 때문에 비타민과 미네랄이 많으며, 식물성 화학물질인 피토케미컬도 많다. 특히 겨울에 먹는 ...

함유된 식품이 혈관 건강에 도움을 줄 수 있다는 연구결과들은 주목할 만 하다. 플라보노이드는 말초혈관을 확장시켜 혈액 흐름을 원활하게 만들어주고 혈전(피떡) 생성 억제에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 강력한 항산화물질인 플라보노이드는 식물 속 화학물질인 피토케미컬(Phytochemical)로, 과...

깎아서 바로 먹을 수도 있지만 잼, 주스 등 다양한 형태로 먹을 수 있다. 아침에 먹는 사과는 ‘금’이라고 불릴 정도로 건강에 좋다. 사과의 유기산 성분이 위 활동을 촉진시켜 소화 흡수를 잘 되게 하고, 사과의 안토시아닌과, 퀘르세틴, 카테킨 같은 다양한 피토케미컬 성분이 항산화를 도와주기 때문이다....

신선한 과일과 채소를 섭취하는 것은 암 예방을 위한 권고사항에도 들어갈 정도로 건강에 중요한 역할을 한다. 비타민 C, 루테인, 라이코펜 등의 항산화 영양소가 풍부해 세포 손상을 자극하는 활성산소를 없애주고, 발암물질의 작용을 억제한다. 또 다양한 피토케미컬이 항산화 작용과 더불어 면역력을 좋...

비만을 억제한다. 미국에서는 ‘라인드 스낵(RIND Snacks)’이라는 말린 과일 껍질을 파는 업체까지 등장했다. 사과 복숭아 파이애플 오렌지 키위 등의 껍질을 간식으로 만든 제품을 내놨다. 차윤환 숭의여대 식품영양학과 교수는 다만 “열대과일에는 껍질에 피토케미컬이 많아 들어 있어 되도록 먹지 않는 것...

스트로베리, 아사이베리 아로니아 등 각종 베리류도 관절염 예방에 효과적이다. 특히 블랙커런트 베리는 통풍이나 류마티즘으로 인한 관절염, 관절 통증에도 탁월한 효과가 있다. 노니 노니는 고대의 아스피린이라 불릴 만큼 천연 진통제, 소염제 역할을 한다. 노니의 피토케미컬 중 ‘스코폴레틴’은 대표적...