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화물로 인기 콜리플라워로 만든 요리. [123RF] 키토(저탄수화물) 김밥부터 아보카도 비빔밥, 크림 리조또까지…. 최근 트렌디한 식당을 점령한 이 메뉴들은 얼핏 평범해 보이지만, 특별한 재료가 숨어있다. 바로 흰밥 대신 들어간 콜리플라워(cauliflower)다. 국내에서 ‘꽃양배추’로 불리는 콜리플라워는 브...

[리얼푸드=민상식 기자] 하얀 브로콜리처럼 생긴 콜리플라워(꽃양배추)는 비타민C, 엽산, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부한 식재료다. 미국 등에서는 ‘탄수화물 대체제’로 각광받고 있다. 콜리플라워 쌀은 백미의 대체제로 만들어져 일반 백미보다 열량이 73%나 낮다. 콜리플라워는 피자, 빵 등으로도 활용되고 있...

그 영화 어때 뉴스레터 구독하기 ☞ https://page.stibee.com/subscriptions/275746 안녕하세요, 조선일보 문화부 신정선 기자입니다. ‘그 영화 어때’ 15번째 레터는 마틴 스콜세지의 ‘플라워 킬링 문’ 쉽게 보기로 보내드립니다. 19일에 개봉했는데 미국에선 벌써 내년 오스카상 후보로 거론되고 있네요. 저...

연말 모임 자체가 어려워졌는데요. 그렇지만 가정에서도 파티에 어울리는 요리를 통해 연말 분위기를 충분히 낼 수 있습니다. 특히 파티의 꽃인 디저트가 더해진다면 더욱 화사한 분위기를 살릴 수 있죠. 달콤한 연말 디저트로는 식용꽃과 애플망고가 만난 ‘애플망고 플라워 찹쌀롤’을 추천합니다. 식용꽃이...

체중감량을 위해 노력했으나 목표만큼 이뤄내지 못했다고 했다. 그는 트럼프의 식단을 개선하기 위해 여러 방법을 계획했다고 언급했다. 트럼프가 아이스크림을 자주 접하지 못하게 만들고, 그가 먹는 매쉬드포테이토(mashed potatoes, 으깬 감자요리)에 콜리플라워를 숨겨 넣는 일 등이다. ▶‘고기·햄버거 ...

오래 간직하고 싶다면 드라이 플라워로 오랫동안 감상하세요 ^_^ 드라이 플라워를 제대로 만드는 방법! 지금부터 알려드릴게요 :D 드라이 플라워란?꽃뿐만 아니라 꽃받침, 과실, 잎, 줄기 등을 건조해 관상용으로 만든 것을 칭합니다. 드라이 플라워의 매력을 꼽자면 빈티지한 색감, 메마른 꽃에서도 느낄 ...

아스타국화와 핑크뮬리까지 동시에 즐길 수 있는 장점이 있다. 특히 입장료가 무료에 넓은 주차장, 그리고 낙동강 조망 산책로가 갖춰져 있어 9월 국내 여행지 추천 리스트로 부족함이 없다. 덕동맑은물플라워가든 -경남 창원시 마산합포구 가포로 739 덕동맑은물플라워가든 / ⓒ인포매틱스뷰 창원시의 하수...

그룹 러블리즈 출신 케이 과거 시아준수와 열애설 최근 윤상 소속사와 전속계약 출처 : instagram@_flower_kei 출처 : instagram@_flower_kei 그룹 러블리즈 출신 케이가 에이투지 엔터테인먼트와 전속계약을 체결했다. 에이투지 엔터테인먼트에는 러블리즈의 히트곡 ‘아츄(Ah-Choo)’를 탄생시킨 윤상이 소...

당뇨병 환자들이 가장 어려워하는 것이 바로 ‘식단’이다. 맛있는 음식들은 대부분 혈당을 급격히 상승시키기 때문. 하지만 혈당 수치 관리에 도움이 되는 저당 식재료와 조리법만 알면, 맛있으면서도 당뇨 관리에 좋은 건강한 식사를 즐길 수 있다. 곤약쌀, 달걀, 콜리플라워, 두부 등 혈당 상승을 억제하고...

케이크 2종을 출시했다. ‘사랑’을 뜻하는 ‘가토 아무르’는 하트와 깃털 모양 초콜릿으로 장식했다. 다크초콜릿 베이스에 네 가지 텍스처(크런치, 시트, 무스, 크림)를 담았다. ‘선물’이란 의미의 ‘가토 카도’는 하트를 안은 곰돌이 초콜릿으로 꾸몄다. 엘더 플라워 크림과 체리 콤포트, 카카오 시트로 구성했...