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전 세계 식품 트렌드는 2021년을 기점으로 유례없는 큰 변화를 맞이할 것 코로나19로 전 세계가 패닉에 빠졌던 2020년은 어느 때보다 많은 변화가 있었습니다. 식생활도 큰 영향을 받았는데요. 어떤 음식을 어디서 어떻게 먹을지, 모든 방면에서 변화를 체감할 수 있었죠. 미국 최대 친환경 식품 유통 업체...

국내외 시장에서 떠오른 비국물 라면 트렌드 다양한 신제품 출시 이어져 트렌드 주도는 새로운 맛을 좋아하는 MZ세대 쫄깃 면발과 다양한 소스 맛, 취향 레시피가 포인트 “해외 시장에서도 점차 비중 커질 것” 비빔라면은 일반적으로 여름에 잘 팔리는 별미 라면이었다. 하지만 최근에는 계절을 가리지 않고...

전 세계가 스피룰리나에 주목하고 있다. 일명 ‘슈퍼푸드’이자 ‘미래 식품’으로 불리는 스피룰리나는 할리우드 배우 스칼렛 요한슨과 호주 출신 세계적인 톱모델 미란다 커, 유명 운동선수들도 즐겨 먹는다고 알려지며 우리에게 좀 더 익숙해졌다. 출처: Net-a-Porter 스피룰리나란 지구에 가장 오래된 플랑...

가수 정국, 로제/사진제공=하이브, 더블랙레이블 《이민경의 사이렌》 이민경 텐아시아 기자가 급속도로 발전하는 연예 산업에 사이렌을 울리겠습니다. 보이지 않는 문제를 지적하고, 연예계를 둘러싼 위협과 변화를 알리겠습니다. K-푸드 수출액이 역대 최고 수준으로 올랐다. 그룹 블랙핑크 로제가 '매운...

새로운 문화로 자리 잡았다. 최근에는 Z세대의 새로운 핫 스폿인 야구장에 요거트 아이스크림 전문점이 잇달아 입점하기도 했다. 내 취향을 소개합니다, 히얼 미 아웃 케이크 © hearmeout.cc 자기표현 욕구가 강한 Z세대 사이에 큰 인기를 얻고 있는 음식 트렌드. 누구에게도 말한 적 없는 자신만의 취향이...

[리얼푸드=육성연 기자] 미래 농업부터 미래 식품과 식품 배달영역까지 도달한 푸드 테크(Food Tech, 식품업계의 기술혁신)가 유럽에서 여전히 업계의 큰 주목을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 푸드테크 전문조사기관인 디지털푸드랩의 보고서에 따르면, 지난해 전 세계 푸드테크 시장...

[리얼푸드=박준규 기자] 지금은 한해를 마무리하는 시기이자 새로운 1년을 계획하고 준비하는 때입니다. 수요를 많이 확보해야 살아남는 소비재 기업들은 특히 앞으로의 소비 트렌드에 민감할 수밖에 없습니다. 미국 최대 친환경 전문 유통기업 홀푸드(Whole Foods Market)가 최근 공개한 ‘2019년 트렌드’는...

[리얼푸드=육성연 기자] 미국의 반려견 사료 시장이 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행) 발생 이후 성장이 가속화되고 있다. 특히 프리미엄 제품의 시장이 성장하면서 지속가능성에 대한 소비자들의 요구가 높아지고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 2022년 미국의 반려견 사료 시장 규모는 전년대비 6.3% 성...

[리얼푸드=육성연 기자]푸드테크(Food Tech)는 식품(Food)과 기술(Technology)을 합친 용어로, 식품 업계가 주목하는 새로운 비즈니스 모델이다. 미국 역시 지난 2014년부터 푸드테크 스타트업이 활성화되면서 많은 기업들이 투자를 아끼지 않고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 2022년 미국에서 주목받...

코로나19 확산후 ‘건강ㆍ자기관리’ 인식 높아져 '홈술족' 중싱므로 알코올 함량 낮은 주류 인기 안주도 저알코올 주류에 어울리는 '페어링푸드' 주목 [리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산 후 주류 업계에서 가장 돋보이는 트렌드는 ‘저알코올’ 또는 ‘무알코올’이다. 이는 국내...