키위레시피 | 검색결과 - ZUM 허브

일교차가 커지는 환절기. 몸은 변화하는 환경에 적응하기 위해 더 많은 에너지를 사용하고, 그 과정에서 면역력이 떨어질 수 있는데요. 봄 제철 음식은 영양소가 더욱 풍부해 환절기 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 다양한 조리법으로 봄 제철 음식 즐기고 맛과 건강을 모두 챙겨보세요! 쑥 - 면역력...

농작물을 재배하고, 그 시기에 제일 맛있는 로컬 재료들로 테이블을 채운다. 온전히 셰프가 창작한 요리이자 진정한 팜투테이블(Farm to Table)의 실현이다. 조경통밀로 만든 빵과 선원농장의 가지와 한우 보섭살을 넣어 만든 리예트(고기 잼), 노란 비트, 골드 키위 파우더로 맛을 낸 스뫼레브레드. 작은 ...

있으며, 각종 에이드와 티, 요리 소스 등 활용성이 높아서다. 사회관계망서비스(SNS)에서는 이미 ‘만능 과일청’이란 수식어도 붙었다. 정성이 필요하기 때문에 최근에는 답례용 선물로도 인기다. 가장 대중적인 매실청과 유자청부터 최근에는 청귤청, 자몽청, 키위청 등의 레시피가 관심을 받고 있다. 다만...

호텔의 총주방장인 신종철 셰프에게 조리법을 전수받았다. 일반적으로 실온 해동이나 저온 해동을 사용하지만 김 셰프가 제공하는 LA갈비는 3시간 이상 유수 해동과 8시간의 소스 숙성법을 거쳐 육즙과 육질이 부드럽다. 다양한 연령대가 모두 즐겨찾는 메뉴이다 보니 부드럽게 먹을 수 있어야 한다는 점에 ...

제조를 부탁한 사람인 찰스 그레이 백작의 이름을 따 차 이름도 얼그레이가 됐다. 운향과 식물인 베르가모트 /픽사베이 얼그레이는 진한 홍차의 풍미와 부담스럽지 않으면서 산뜻한 향이 함께 어우러져 전 세계에서 인기가 높다. 특히 고소한 우유가 들어가는 밀크티 레시피에도 잘 어울린다. 우유를 부어도...

건강한 식단 레시피에도 관심이 높아지고 있습니다. 칼로리는 줄이고 싶지만 크리미하고 달콤한 음식을 즐기고 싶다면 아몬드 음료를 요리에 활용하는 것도 방법입니다. 우유나 육수보다 칼로리와 포화지방은 줄이면서 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 식물성 음료 트렌드에 따라 인기를 더해가고 있는 아몬...

분석해봤더니 우리나라 사람들이 먹는 채소의 색깔은 32.9%가 흰색이고, 노란색과 오렌지색, 보라색, 녹색이 그 뒤를 이었으며, 빨간색이 가장 적은 7.4%였다. 그러니 토마토, 수박, 빨간 파프리카 등 빨간색 채소와 과일을 더 먹도록 노력하자. 색깔에 따라 조리법 다르게 기본적으로 흰색 채소에 풍부한 ...

명절 음식, 조리법만 바꿔도 열량 ↓ [리얼푸드=육성연 기자] 노릇하게 구운 전, 달콤한 갈비찜, 윤기나는 잡채 등 설 명절에 나오는 음식들은 고지방, 고열량인 경우가 대부분이다. 기름에 볶고 튀기는 음식들이 많으며, 과식하기도 쉬워 연휴동안 섭취하는 열량은 평소보다 높아질 수 밖에 없다. 하지만 설...

풀무원, ‘아임리얼 샹그리아’, ‘아임리얼 모히또’, ‘리얼딸기우유’ 레시피 공개 [리얼푸드=육성연 기자] 풀무원이 생과일주스 ‘아임리얼’을 활용한 연말 홈파티 음료 레시피를 소개했다. ‘아임리얼’은 물 한 방울 넣지 않고 100% 생과일을 착즙한 풀무원의 주스 브랜드이다. 14일 풀무원에 따르면, ‘아임리...

만들어진 샐러드는 약이다. 다만 그냥 먹기가 내키지 않고 껄끄러워 드레싱을 뿌린다. 이때 어떤 드레싱을 섞느냐에 따라 약으로 남아있기도 하고 독으로 변하기도 한다. 샐러드를 처음 시작할 땐 '단짠'(단맛과 짠맛의 궁합) 드레싱이 필수였다. 유자청, 머스타드, 키위 등을 베이스로 한 시중에 파는 각종...