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여름엔 보리와 열무…푹 익은 열무김치로 만든 ‘보리열무<strong>지짐</strong>’
리얼푸드
여름엔 보리와 열무…푹 익은 열무김치로 만든 ‘보리열무지짐’
보리 열무 지짐 [농촌진흥청 제공] 여름에는 김치 중에서도 열무김치가 인기입니다. 잘 익은 열무김치가 있다면 불에서 익힌 반찬으로 만들어보세요. 리얼푸드가 추천하는 주말 레시피는 열무김치와 보리로 만든 ‘보리열무지짐’입니다. 여름의 인기 식재료인 보리와 열무김치를 동시에 활용한 요리인데요. ...
오곡밥과 ‘찰떡 궁합’ 토란대들깨<strong>지짐</strong> 만들기
리얼푸드
오곡밥과 ‘찰떡 궁합’ 토란대들깨지짐 만들기
토란대에는 독성이 있어 섭취시 마비증상이 올 수 있다. 때문에 반드시 데치거나 찌는 등의 조리과정을 통해 섭취해야 한다. 말린 토란대는 삶아 물에 우려낸 다음 여러 번 헹궈 아린 맛을 제거한 뒤에 조리한다. 다음은 정월대보름에 먹기 좋은 오곡밥과 토란대들깨지짐 레시피다. ■ 오곡밥 짓기 오곡밥을...
“비주얼 실화야?” 부산에만 있다는 전이라는데…
스마트인컴
“비주얼 실화야?” 부산에만 있다는 전이라는데…
닮았다고 하여 ‘비와 전’은 하나의 연결고리를 만들게 된 것인데요. 최근 SNS나 방송 프로그램을 통해 전의 또 다른 이름 ‘찌짐’이 널리 알려졌습니다. 찌짐은 전의 경상도 사투리입니다. 그런데 독특한 방언만큼이나 경상도에는 현지인을 제외한 많은 이들에게 낯설게 느껴진다는 전도 많았는데요. 이른바 ...
100년 후에도 찾아갈 서울미래유산 맛집 4
트래비 매거진
100년 후에도 찾아갈 서울미래유산 맛집 4
불의의 일로 두 식당 모두 폐업하게 됐다고. 폐업 이후 1988년 현 위치에 유진식당을 재개업했다. 유진식당의 고소한 녹두지짐 서울 시민과 여행자가 유진식당을 만날 수 있게 됐으니 그나마 다행이다. 유진식당의 메뉴는 물냉면, 비빔냉면, 설렁탕, 돼지머리국밥, 녹두지짐, 돼지수육, 술국, 홍어무침 등이...
맛있는 수제 만두 맛집 추천
데일리
맛있는 수제 만두 맛집 추천
세월을 묵묵히 지키고 있는 가게는 외부에서부터 포스가 범상치 않다. 메뉴는 만두국•만두전골•찐만두•녹두지짐•메밀냉칼국수•편육 등이며, 인기메뉴는 만두전골와 메밀냉칼국수다. 만두전골의 경우 한 번 익혀낸 만두를 투명한 육수국물에 넣어 야채와 소고기 양지를 얹어 나오는 형태로 나온다. 주소: 서...
올록볼록 봉분 눈에 쏙… 사각사각 억새 귀에 쏙… 인생샷 핀 ‘달구벌피아’
동아일보
올록볼록 봉분 눈에 쏙… 사각사각 억새 귀에 쏙… 인생샷 핀 ‘달구벌피아’
넣어 만든 짜장면이다. 10년 전만 해도 풀짜장을 내놓는 집이 10여 곳 있었지만 이젠 해주분식만 남았다. ‘너구리’ 식당에서는 2000원으로 옛날 국수를 먹을 수 있다. 주물럭 석쇠구이 1인분을 추가하면 7000원으로 든든하게 배를 채울 수 있다. 향촌동 찌짐집에서는 다른 곳에서는 먹기 힘든 돔배기전(6000...
향긋한 육즙이 퍼지는 중국식 수제만두 신흥강자
식신
향긋한 육즙이 퍼지는 중국식 수제만두 신흥강자
매장정보 바로가기 2. 중국 본토 만두의 맛, 어린이대공원 ‘빠오즈 푸’ 가성비 좋은 만두 맛집으로 대학가에서 유명한 ‘빠오즈푸’. 대표 메뉴는 부드러운 만두피 속 풍부한 고기의 육즙을 느낄 수 있는 ‘고기 빠오즈’와 탱글탱글한 새우로 속을 채운 ‘새우 지짐 만두’. 특히 지짐 만두는 한쪽 면만을 구워내...
활기가 넘치는 건대입구 맛집 BEST 5
식신
활기가 넘치는 건대입구 맛집 BEST 5
새우로 속을 채운 ‘새우 지짐 만두’. 발효된 밀가루 반죽으로 피를 만들어 만두를 먹은 후에도 속이 편한 것이 특징. 우리나라의 만둣국과 비슷한 ‘훈둔면’도 인기 메뉴 중 하나로 작은 만두와 중면이 들어있다. 영업시간: 매일 11:30~21:30, 평일 브레이크 타임 15:00~17:00 가격: 부추지짐만두 5,000원, ...
일본, 귀리제품 시장 커진다
리얼푸드
일본, 귀리제품 시장 커진다
끌고 있다. 오트밀은 ‘미국 아침식사’로 잘 알려져 있으나 일본에서는 다양한 식품으로 활용되고 있다. 이유식이나 제빵, 심지어 일본의 전통 간장이나 된장에도 잘 어울리는 식재료로 평가받고 있다. 일본 음식인 ‘오코노미야키’(오징어, 양배추 등이 들어간 일본식 지짐 요리)에 활용한 오트밀도 주목받는...
목포·명륜동·망상해변까지, 아이유 호텔에 체크인 해볼까?
중앙일보
목포·명륜동·망상해변까지, 아이유 호텔에 체크인 해볼까?
영화 ‘1987’에서 연희(김태리)가 살던 ‘연희네슈퍼’도 목포근대역사관에서 1㎞ 거리에 있다. ━ 장만월 먹방 코스 따라가 볼까 '호텔 델루나'에서 아이유와 여진구가 만두를 먹던 가게는 명륜동의 창화당이다. 본점은 익선동에 있지만, 촬영은 대학로점에서 했다. 지짐만두와 찐만두가 인기 메뉴. 찐만두는 ...

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365일 우리 집 생활 솔루션 아정당, 생활의 모든 것을 한 번에!
아정당
글 9
365일 우리 집 생활 솔루션 아정당, 생활의 모든 것을 한 번에!
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
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