쉽게 만드는 담백한 맛의 고급 전골음식 조개관자전골 조개관자전골은 조개관자와 양념을 한 소고기, 살짝 익힌 전복등과 여러 가지 채소등을 전골그릇에 돌려 담고 양지머리 육수를 넣어 끓인 음식이다. 조개관자는 맛이 부드럽고 단백질이 풍부하며 저지방으로 다이어트에 좋은 식품이다. 구입할 때는 탄...

내며 구워지는 조개구이가 생각난다. 구워 먹거나 찜, 무침 등 다양한 요리로 즐길 수 있는 조개는 맛이 좋은 데다 미네랄, 아미노산, 단백질 등이 풍부하여 건강에도 좋은 효능이 있어 인기가 많은 바다 별미로 통한다. 조개 요리는 전 세계 어디든 바다가 있는 곳이라면 분포하고 있으며 조개의 종류 또한...

‘조개의 여왕’ 백합으로 요리한 상차림 백합은 조선 시대 왕실에 진상하던 식재료다. ‘조개의 여왕’이라는 애칭답게 도톰하고 뽀얀 속살이 탕, 찜, 구이 등 어떤 요리와도 잘 어울린다. 백합은 지역에 따라 생합, 상합이라고도 부른다. 속이 맑아 회로 먹을 수 있으니 생합이요, 전복에 버금가는 고급 조개...

풍미가 입맛을 당기는 '조개구이'. 쫄깃한 조갯살은 그냥 먹어도 맛있지만, 초장에 콕 찍어 먹으면 진한 감칠맛을 느낄 수 있다. 소주 부르는 맛! 전국 조개구이 맛집 BEST 5를 소개한다. 조개 구이와 고기를 동시에!, 강릉 안현동 ‘경포 정육점 식당 앤 조개구이’ 이미지 출처 : xoxo_chu99님 인스타그램 ...

조개찜을 즐기기엔 겨울만한 계절이 없다. 살을 에는 추위를 뚫고 조개찜 가게 안으로 들어서면 테이블마다 내뿜는 냄비의 열기에 온 몸이 녹는다. 바다의 맛을 한 껏 머금은 탱글탱글한 조개들을 쉴새없이 까먹고, 시원한 맛이 우러난 국물에 국수까지 말아 후루룩 먹고 나면 ‘한 끼 잘 먹었다’하는 생각이...

어느 순간 입을 '탁- 탁-' 벌리는 조개의 모습에 침이 흐르는 것은 불가항력이다. 목장갑까지 끼고 "하뜨뜨!". 입에 넣으면 쫄깃하고 짭조름한 살이 입속에서 춤을 춘다. 이렇게 맛있는 조개가 제철인 건 바로 지금! 대략 11월~2월 정도이다. 조개는 다른 해산물보다 제철에 먹어야 하는데, 일부 조개들은 ...

넓디넓은 갯벌이 드러난다. 갯벌 체험의 대명사가 된 하전마을과 만돌마을도 고창 갯벌이 터전이다. 경운기가 다닐 만큼 단단한 펄이 발달한 터라 갯벌 체험의 스케일도 남다르다. 소위 ‘갯벌택시’ ‘갯벌버스’로 통하는 트랙터를 타고 갯벌에서 실컷 드라이브를 즐기다 조개를 캔다. 만돌마을 김진근(46) 이...

부산에서 유명한 조개구이 가게 신선한 조개를 바로 구워 즉석에서 먹는 조개구이를 먹어보지 않은 사람은 그 매력을 모를 것이다. 대표적인 저칼로리 식품으로, 무기질과 필수아미노산, 불포화 지방산 등이 함유돼있어 몸에도 좋다. 또한 치즈와 양념 등 여러 가지를 곁들여 먹는 조개구이는 또 다른 맛이 ...

6월 29일 방영된 SBS 예능프로그램 '정글의 법칙'에서는 배우 이열음이 태국 핫차오마이 국립공원에서 입수해 대왕조개를 채취하는 모습이 담겼다. 예고 영상에서는 출연 멤버들이 대왕조개를 시식하는 모습이 방영됐다. 이 같은 사실이 알려지자 태국 국립공원 측은 해당 장면을 문제 삼으며 현지 경찰에 ...

‘정글의 법칙’이 태국 멸종 위기종인 대왕 조개 취식 논란에 휩싸인 가운데, 이를 채취한 배우 이열음이 태국 국립공원으로부터 고발당했다. ‘정글의 법칙’ 제작진에 대한 비판 여론과 함께 프로그램 폐지를 요구하는 목소리도 높아지고 있다. 지난달 29일 방송된 SBS 예능프로그램 ‘정글의 법칙-로스트 아...