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봄 <strong>제철</strong> <strong>재료</strong>로 만드는 건강한 국물요리 레시피
푸드데일리
봄 제철 재료로 만드는 건강한 국물요리 레시피
봄 제철 국물요리 레시피 끝날 것 같지 않았던 기나긴 겨울이 끝나고 출근길, 등굣길에 바삐 움직이는 사람들 머리 위로 따뜻한 햇볕이 슬며시 앉는다. 살을 에는 칼바람도 어느새 무뎌졌는지 바람을 맞아도 간지럽기만 하다. 바로, 겨울잠을 자던 개구리도 꿈틀거린다는 봄이 도래했다. ‘삼한사미’라는 말...
더위 시작된 6월, <strong>제철</strong> 보양 식재료들
푸드리얼푸드
더위 시작된 6월, 제철 보양 식재료들
예고가 나왔다. 더욱이 올여름에는 평년보다 높은 기온이 예상되면서 기력보충에 좋은 보양식에도 관심이 쏠리고 있다. 바다의 보양식으로는 대표 식품인 전복을 비롯해 성게를 꼽을 수 있다. 제철을 맞이한 가지 등 땅에서 나는 채소 또한 활력증진에 좋은 영양소를 가지고 있다. ▶전복 ‘조개류의 황제’로...
가을·겨울 별미 맛보며 다이어트까지…‘1석2조 식단’ 완성
푸드세계일보
가을·겨울 별미 맛보며 다이어트까지…‘1석2조 식단’ 완성
풍부…칼로리 낮아 다이어트에 도움 삶거나 쪄먹고 고구마빵, 고구마 에그슬럿 등 요리로 즐기고 대하·꽃게, 고단백·저지방 식품…다이어트용 '제철 식재료' 영양 만점 ‘꽃게 두부면 파스타’, ‘대하 넣은 월남쌈’ 등 강추 무·홍합, 소화 효소와 칼슘·인·철분 등 함유…‘원기회복’ 도와 ‘무 홍합밥’, 체중 관리...
대통령·BTS도 '쫄깃함'에 반했다…겨울<strong>제철</strong> 넘사벽 횟감 '이것'
푸드중앙일보
대통령·BTS도 '쫄깃함'에 반했다…겨울제철 넘사벽 횟감 '이것'
찰떡같은 식감에 껍질·간·쓸개 등 특미 제주 다금바리 회의 특수부위. 프리랜서 장정필 “제철 다금바리는 아무것도 안 찍어 먹어도 들큰하니 맛있습니다.” 제주에서 30년간 다금바리 전문 음식점을 운영해온 김상학(64)씨의 말이다. 겨울철 최고 횟감으로 손꼽히는 다금바리는 날이 서늘해지는 늦가을부터 ...
감자탕의 감자가 그 감자?
푸드식신
감자탕의 감자가 그 감자?
그럼에도 여름은 봄에 씨를 뿌린 과일들과 작물들이 무럭무럭 자라는 시기이기도 합니다. 뜨거운 햇빛에 아마 벼들도 고개를 점점 숙이며 자라고 있을테지요. 이번에 소개하는 8월의 제철재료 역시 봄부터 튼튼히 자라 영양분을 저장해 놓은 작물입니다. 아마 듣자마자 아아~ 하면서 반가워 하실 분들이 많...
3월 <strong>제철</strong> 음식과 함께 먹으면 더 좋은 음식들
푸드플랜비연구소
3월 제철 음식과 함께 먹으면 더 좋은 음식들
늦겨울과 초봄이 마주하는 3월입니다. 날씨의 변화에 따라 우리 식탁에 오르는 음식도 변하고, 입맛도 달라지죠. 3월의 제철 음식이라고 하면 여러 나물들이 먼저 생각나는데요. 이렇게 3월은 밥상이 좀 더 푸르러지는 시기입니다. 하지만 제철 음식을 먹는 김에 궁합이 좋은 음식까지 챙겨 먹으면 더 좋겠죠...
겨울철 향긋한 바다냄새 풍기는 꼬막
푸드연합뉴스
겨울철 향긋한 바다냄새 풍기는 꼬막
최고" 꼬막 [촬영 박성제] 겨울이면 드넓은 갯벌에서 차가운 바닷바람을 맞으며 꼬막을 캐는 이들을 쉽게 볼 수 있다. 굽은 허리의 아낙들이 갯벌을 누비는 이유는 이맘때 나는 꼬막이 가장 맛있기 때문이다. 찐 꼬막 [촬영 박성제] 꼬막은 11월부터 이듬해 봄까지가 제철이다. 시중에서는 새꼬막, 참꼬막,...
“브로콜리, 너도?”…추워야 맛있는 <strong>제철</strong>음식
푸드헤럴드경제
“브로콜리, 너도?”…추워야 맛있는 제철음식
12월에 맛보는 제철 식재료 피로회복·소화에 좋은 밤 항암효과로 유명한 브로콜리 겨울 방어, 기름진 맛 뛰어나 [123RF] 겨울이 시작되는 12월에는, 날씨가 추울수록 맛있어지는 제철 식품들도 다양하게 나온다. 농산물 중에서는 밤·브로콜리가, 수산물로는 방어가 가장 맛있는 계절이다. 밤·브로콜리는 피...
<strong>제철</strong> 해산물의 얼큰한 조화… 겨울 추위 녹인다
푸드세계일보
제철 해산물의 얼큰한 조화… 겨울 추위 녹인다
겨울에 더 특별하게 느껴진다. ◆ 우림시장의 맛집 1970년 골목길에서 시작한 우림시장은 어느덧 50년이 넘는 세월을 자랑하는 동네에서 사랑받는 재래시장이 됐다. 꽤 멀리서도 장을 보러 오는 사람이 많은 우림시장은 동네 시장치고는 드물게 소 곱창 같은 특수재료나 산지 재료들을 판매하는 곳이 많다. ...
<strong>제철</strong>굴활용~ 색다른 굴김밥
푸드만개의레시피
제철굴활용~ 색다른 굴김밥
추워진다고 하더라구요.. 이럴때일수록 잘 먹어야하는데요 제철재료 많이 드시는게 좋겠지요. 굴은 12월부터 4월까지가 제철이라고 하는데 바다의 우유라고도 불리죠~ 굴의효능에는 여러가지가 있는데 아미노산과 아연이 풍부하게 들어있으며 비타민A와 비타민 D, 철분, 칼슘 등이 많이 들어있고 또 칼로리...

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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
밸류체인타임스
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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간
부로마블
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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간