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정식품, '넬보스코 이탈리안 레스토랑' 오픈 새로운 문화거리로 조성되는 남촌 중심에 위치 지중해식 해산물ㆍ이탈리아 가정식 등 건강하면서 트렌디한 메뉴 구성 와인ㆍ라이브 음악이 있는 ‘쉼’ 있는 문화공간으로 운영 1층엔 베이커리 카페 구성, ‘한 곳에서 모두 해결’ [리얼푸드=육성연 기자]서울시의 ...

스타벅스는 지난해 에스프레소 커피의 본고장인 이탈리아에 첫 매장을 열었다. 전 세계 78개국에 2만9000여개 매장을 둔 스타벅스가 수많은 저항을 물리치고 이탈리아에 입성한 것이다. 커피에 대한 전통과 자부심이 남다른 이탈리아인의 마음을 사로잡기 위해 스타벅스는 고급 매장으로 승부를 걸었다. 지난...

벽돌집이 새로 들어섰다. 휴식 공간에서 이탈리안 미식을 경험할 수 있는 ‘넬보스코 이탈리안 레스토랑’이다. 정식품은 서울로7017 옆 남촌(회현동) 지역에 미식과 음악, 쉼이 있는 ‘넬보스코 이탈리안 레스토랑’을 오픈했다고 9일 밝혔다. 넬보스코는 이탈리아어로 ‘숲속에서’라는 뜻으로 ‘넬보스코 이탈리...

갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나누는 기쁨까지 누릴 수 있죠. 하지만 베이킹은 어렵게만 느껴지세요? 염혜민씨의 레시피라면 괜찮아요. 오븐이 없어도...

[리얼푸드=육성연 기자]동원홈푸드가 이탈리안 캐주얼 레스토랑 ‘포르투7(Porto7, 포르투세븐)’ 2호점을 서울 합정동에 신규 오픈했다. 이번 매장은 지난해 12월 오픈한 ‘포르투7’ 용산 아이파크몰 1호점의 인기에 힘입어 1개월 만에 선보이게 된 두 번째 매장이다. 포르투7 합정점은 합정역 8번 출구와 연...

주목을 받고 있다. 일본에서는 배양육을 실용화하기 위해 유명 브랜드들이 공을 들이고 있는 추세이다. 유명 셰프들과 팀을 구성하여 배양육을 개발하는 등 움직임이 본격화되고 있다. 메뉴로는 이탈리안 디저트가 트렌드 키워드로 꼽혔다. 이탈리안 티라미수를 비롯해, 이탈리안 푸딩 등이 관심을 끌고 있다...

나폴리탄 스파게티 서울 연희동 요리교실 '구르메 레브쿠헨' 운영하는 나카가와 히데코씨가 펴낸 '아버지의 레시피'에 소개된 나폴리탄 스파게티./이봄 나폴리탄 스파게티는 이름과 달리 이탈리아 항구도시 나폴리와 전혀 상관 없는 음식이다. 일본에 살았다면 모를까, 나폴리 사람들은 나폴리탄 스파게티를...

-유명 셰프에게 듣는 글로벌 푸드 강연과 메뉴 시연, 올가니카 키친에서 열려 -미슐랭 2스타, 이탈리아 스타벅스와 협업한 이탈리안 마르코 셰프 초대 -최소한의 현지 재료로도 충분히 맛 낼 수 있어 -채식은 트렌드 넘어 건강에 대한 요구로 이어질 것 [리얼푸드=육성연 기자] 커피에 대한 자부심으로 콧대...

출시에 한창이다. 가을에 먹기 좋은 외식 메뉴부터, 제철 재료를 활용한 음료·디저트까지 가을 시즌 다양한 신제품을 소개한다. 더플레이스, 가을 버섯 활용한 피자·리조또 선봬 CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 더플레이스가 가을 시즌 신메뉴 화덕피자와 스테이크를 출시했다. 신메뉴 부팔라 트러...

’루꼴라 프로슈토 피자’, ‘부라타 카프레제’, ‘베이비 스칼럽 파스타’ 출시 [리얼푸드=육성연 기자] CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 더플레이스가 봄을 맞아 이탈리안 정통성을 강화한 봄 시즌 메뉴를 3월 30일 출시한다. 28일 더플레이스에 따르면, 이번 시즌 메뉴는 이탈리아어로 ‘봄의 축제’를 ...