육류 | 검색결과 - ZUM 허브

버섯, 가지, 애호박 등 수분이 많고 빨리 익는 채소가 적합하다. 대파도 직화로 노릇하게 구우면 속에 촉촉하게 채즙이 차올라 달콤한 맛이 일품이다. 양파처럼 잘 분리되는 채소는 꼬챙이를 두 개 이상 꽂아서 형태가 유지되도록 하면 불구덩이에 빠뜨릴 위험이 없다. 육류도 소량으로 섞어서 살 수 있으면...

스테이크하우스 역시 이 시기에 속속 등장했다. 미국 뉴욕과 시카고 등의 도시에서 이름난 스테이크하우스가 선풍적 인기를 끌면서 소금과 후추만으로 단순하게 간하는 미국식 조리법이 널리 퍼지게 됐다. 이렇게 발달한 스테이크 문화는 해외로도 전해져 점차 ‘서양식 고급 육류 요리’라는 이미지를 얻게 됐...

중량은 1만7천191톤(t)을 기록했다. 수출 물량도 갈수록 늘어날 전망이라고 한다. 당연히 해외 공장에서 직접 생산한 것은 뺀 수치다. 한국식 만두는 다른 나라에 비해 상대적으로 채소와 두부 같은 식물성 재료가 많이 들어간 건강식 이미지가 강하다. 만두소도 육류 대신 버섯류와 해산물 등을 넣기도 한다...

넘어 먹는 사람들끼리 함께하고 있다는 연결되는 경험을 주는 건 음식이 가진 궁극적인 힘이며 국물이라는 형식은 이를 극명하게 드러내는 예다. 각 나라의 수프와 스튜, 찌개와 탕은 결코 분리된 세계에 존재하지 않는다. 모두가 서로 다른 토양에서 자란 곡식과 채소, 육류와 해산물이 국물이라는 맥락에...

부산 PIFF광장 떡볶이 이진욱 기자 떡볶이는 한식의 한상 차림이라 할 수 있다. 예부터 우리네 한식 밥상은 주식인 밥과 부식인 여러 가지 반찬을 같이 먹는 형태다. 반찬은 채소, 육류, 어류 등의 재료를 다양한 조리법으로 만든다. 기본 찬으로 국이나 찌개를 준비한다. 그 밖에 반찬을 형편에 따라 더 ...

작용을 한다고 알려져 있다. 실제로 후추 때문에 전쟁이 일어난 것은 향신료로서의 역할뿐 아니라 항염, 항산화, 항암으로 이어지는 다양한 치료 효과도 한몫했을 것으로 여겨진다. 예전에는 현대와 같은 잘 관리된 환경에서 소를 사육하지 못했기 때문에 육향이 좀 진한 육류나 생선 등 요리에 이 후추를 ...

나뉜다. 보통 결구상추, 버터 헤드 상추, 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴 상추 등으로 분류된다. 외국에서는 이 6가지가 모두 생산되고 있지만 우리나라에서는 결구상추, 로메인 상추, 잎 상추 3가지 품종을 주로 재배하고 있다. 최근 우리나라는 상추를 주로 육류와 곁들여 먹는 쌈 채소로 사용한다. 특...

집이라면 그 노고는 말할 것도 없다. 요즘은 일본 현지에 가지 않아도 될 정도로 높은 수준을 자랑하는 가게들이 나오다보니 손님들이 라멘집에 기대하는 수준 또한 점차 높아지는 부분도 있다. 라멘은 일본의 국민 음식이니만큼 그 종류도 다양한데, 돼지나 닭 뼈 등 육류를 사용하거나, 어패류를 사용해 ...

정도였어요. 표준/맛지킴 모드에서는 LG 스탠드 김치냉장고 소음이 0.1dB 컸고, 강 모드에서는 위니아 스탠드 김치냉장고가 0.6dB 컸습니다. 소음을 더 줄이고 싶다면, 뒷벽과 10cm 정도 거리를 띄우는 것을 추천드립니다. 5. 부가 기능 삼성 김치냉장고는 육류/생선 모드와 와인 모드를 지원하고 있었습니다....

뜻한다. 초가공 식품의 구체적인 정의에 대해선 영양학자들 사이에서도 의견이 갈리고 있지만 이같은 식품들은 대체로 맛을 내기 위해 당·염분·지방을 대량으로 투입하며 칼로리도 높은 것으로 알려졌다. 최근 비건식 중에는 대두 단백질로 만든 가짜 소시지나 패티 등 ‘대체육류’ 상품이 나오고 있다. 이런...