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"이게 피자?" 산천어 95t 팔아치울 맛…화천군 솔로몬 지혜
중앙일보
"이게 피자?" 산천어 95t 팔아치울 맛…화천군 솔로몬 지혜
‘산천어 가공식품’ 66t…나흘 만에 완판 신화 지난해 12월 30일 강원 화천군 한 식당. 국내 유명 호텔 셰프들이 만든 이색요리를 맛보려는 사람들이 길게 줄을 서 있었다. 한쪽에서 피자를 먹던 참석자가 “우와! 이런 맛이 난다고…”라며 감탄하자 음식을 만든 셰프가 “산천어로 만든 겁니다”라고 말했다. 이...