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식사 후 단 것 땡기는데 칼로리 불안하다면?
푸드마음건강 길
식사 후 단 것 땡기는데 칼로리 불안하다면?
5kcal밖에 되지 않는 곤약은 포만감 제공과 동시에 클루코만난 성분으로 인한 변비 개선 효과를 가져다준다. 완두콩 또한 동물성 젤라틴 대체원료로 각광받고 있다. 캐나다의 비영리단체 ‘천연제품 캐나다(Natural Products Canada)’는 캐나다 앨버타 대학교 연구진에서 개발한 완두콩 단백질을 소개했다. ...
캐나다 여행에서맛봐야 할 먹거리 4
푸드SRT매거진
캐나다 여행에서맛봐야 할 먹거리 4
캐나다 여행을 더욱 즐겁게 만들어 줄 현지 먹거리 네 가지. 스테이크 캐나다의 청정 자연에서 자란 소는 뛰어난 육질을 자랑한다. 특히 너른 대평원에서 소를 풀어놓고 최상의 사육 환경을 제공하는 앨버타주는 스테이크가 맛있기로 소문나 있다. 오죽하면 ‘스테이크는 앨버타 사람들의 자부심’이라는 말이...
‘업사이클 푸드’ 진출에 용이한 캐나다
푸드리얼푸드
‘업사이클 푸드’ 진출에 용이한 캐나다
15억 원)의 자금을 지원받았다. 대체 단백질 식품을 생산하는 빅 마운틴 푸드(Big Mountain Food 2 Ltd) 또한, 140만 캐나다 달러의 지원을 제공받았다. 캐나다 정부의 한국 업사이클 푸드 기업 지원 사례도 있다. 캐나다 앨버타주 투자청(IAC, Invest Alberta Corporation)은 지난 6월 한국 최초의 업사이...
1억 년 전 공룡 뛰놀던 땅, 지금은 유네스코가 인정한 비경
여행중앙일보
1억 년 전 공룡 뛰놀던 땅, 지금은 유네스코가 인정한 비경
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 캐나다 앨버타주 하면 로키산맥의 하이라이트인 밴프 국립공원과 재스퍼 국립공원, 1988년 겨울 올림픽 개최지인 캘거리 정도를 떠올린다. 하나 캘거리 남쪽에도 영화 같은 절경이 펼쳐져 있다. 실제로 ‘레버넌트’ 같은 숱한 할리우드 영화가 이 지역에서 촬영...
美 로스앤젤레스에 눈 '펑펑'… 57년만에 처음
트렌드뉴시스
美 로스앤젤레스에 눈 '펑펑'… 57년만에 처음
LA시와 패서디나 등 LA카운티 일부 도시에 눈 캐나다 앨버타에서 이동한 차가운 폭풍 영향 【로스앤젤레스=뉴시스】 미국 로스앤젤레스와 인근 지역에 21일(현지시간) 좀처럼 보기 어려운 눈이 내려 시민들이 스마트폰으로 촬영하고, 지역 언론들이 앞다퉈 주요 뉴스로 보도했다. 로스앤젤레스 시에 눈이 내...
물가 부담에 ‘저가 할인점’ 찾는 캐나다인
푸드리얼푸드
물가 부담에 ‘저가 할인점’ 찾는 캐나다인
IBIS World 조사 결과, 캐나다의 저가 할인점 시장은 지난해 55억 달러(한화 약 6조 원)의 규모를 기록했다. 지역적으로는 인구가 가장 높은 온타리오주에서 41%를 차지하며 가장 활발히 운영되고 있다. 그 뒤로는 퀘벡(18.2%), BC(13.7%), 앨버타(10.9%)주 순으로 나타났다. 최근에는 소득이 높은 중상위층...
소금 줄이면 삶의 질도 달라진다?
라이프리얼푸드
소금 줄이면 삶의 질도 달라진다?
나트륨 섭취량이 높아질수록 고혈압과 비만 등 만성 질환 위험도 커진다. 이와 반대로 나트륨 섭취량을 줄이면 우리가 생각하는 것보다 넓은 범위에서 삶의 질이 향상될 수 있다는 연구가 나왔다. ▶염분 줄였더니…일상에서 피로 ·두통·붓기·기침 등 덜 경험 캐나다 앨버타 대학의 최근 연구에 따르면 나트륨...
'칵테일도 밀키트' 캐나타 식품 트렌드
푸드리얼푸드
'칵테일도 밀키트' 캐나타 식품 트렌드
투자가 더욱 높아질 것으로 전망된다. 무서운 속도로 발전하고 있는 로봇 및 인공지능은 식품업계에서도 예외는 아니다. 최근 언택트 문화를 기반으로 위생 관리를 위한 살균 처리부터 음식 주문, 서빙 등 다양한 고객 서비스가 로봇을 통해 이뤄지고 있다. 캐나다 앨버타주에 위치한 로봇 회사 그린고로봇(Gr...
캐나다, 배달 서비스 시장 커진다
푸드리얼푸드
캐나다, 배달 서비스 시장 커진다
식품 쇼핑이 활발해지면서 배달을 위한 서비스에도 수요가 늘어난다. 배달 서비스 시장은 기존에 캐나다 동부에 편중돼 있었으나, 최근엔 서부까지 서비스 영역이 확대됐다. 캐나다에서 식료품 배달 서비스가 이뤄지는 지역은 동부의 토론토와 오타와, 서부의 밴쿠버, 앨버타 지역 등이다. 현재 캐나다 배달...
‘고칼로리·폭식’ 부르는 습관들
라이프리얼푸드
‘고칼로리·폭식’ 부르는 습관들
▶스트레스·잠을 잘 못잔다 평소 우울감이나 스트레스가 많고, 잠을 잘 못자는 생활이 이어져도 폭식이 발생할 수 있다. 스트레스와 비만과의 관련성을 연구한 논문들은 이미 여럿 발표됐다. 국제학술지 행동과학저널 (Behavioral Sciences) 최신호에 실린 캐나다 앨버타대 논문에 따르면, 우리의 몸은 스트...

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황금별의 부자노트
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또 하나의 행복
글샘일보
글 3
또 하나의 행복