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‘서<strong>아프리카</strong> <strong>음식</strong>이 뜬다’ 2020년 식품 트렌드

라이프리얼푸드

‘서아프리카 음식이 뜬다’ 2020년 식품 트렌드

-美 홀푸드, 전문가 분석 통해 ‘2020 식품 트렌드’ 발표 -서아프리가 음식ㆍ대체밀가루 등 이국적인 대체식품 주목 [리얼푸드=육성연 기자]지난해에 이어 올해에도 식물성 기반의 식품이 주요 트렌드를 휩쓸 것으로 전망되고 있다. 동물성 식품이나 밀가루, 설탕등을 대신할 대체식품들은 이전보다 더욱 새...

형형색색 <strong>아프리카</strong>의 맛, 모로코 맛집

형형색색 아프리카의 맛, 모로코 맛집

모로코는 아프리카 북서부의 끝, 지중해의 남서쪽에 위치하며 북쪽으로는 스페인, 동쪽으로는 알제리, 남쪽으로 모리타니와 국경을 접하고 있는 국가이다. 모로코는 베르베르족 고유의 문명, 페키니아 문명, 카르타고 문명과 이슬람 문명이 혼합되어 고유하고 폭넓은 문화를 지니고 있다. 이처럼 다양한 문...

‘치사율 100%’ <strong>아프리카</strong>돼지열병 일으키는 세 가지

푸드리얼푸드

‘치사율 100%’ 아프리카돼지열병 일으키는 세 가지

문턱까지 다가왔다. 아프리카돼지열병(ASF·African Swine Fever)은 1921년 아프리카 케냐에서 처음 발견된 이후 1957년 국경을 넘어 유럽으로 유입됐다. 앙골라에서 포르투갈 리스본에 입항한 배 안에서 선원들이 먹다 버린 돼지고기에 바이러스가 남아있었던 것이 화근이 됐다. 1960년엔 3년 전과 같은 방...

<strong>아프리카</strong>돼지열병 亞전역 확산 우려…국내 2건 바이러스 발견

푸드리얼푸드

아프리카돼지열병 亞전역 확산 우려…국내 2건 바이러스 발견

-농식품부, 남은 음식물 급여 돼지농가 담당관제 등 대응 총력 돼지 전염병 ‘아프리카돼지열병’(ASF)의 한반도 급습에 대한 우려가 커지고 있다. 실제 지난달 하순 중국을 다녀온 여행객이 들여온 가공육품(순대ㆍ만두)에서 잇따라 ASF 바이러스 유전자가 검출됐다. 이에 따라 정책당국은 국경검역 홍보 캠...

왜 토마토·감자·땅콩이 기피<strong>음식</strong>이었지?

푸드마음건강 길

왜 토마토·감자·땅콩이 기피음식이었지?

토마토는 보조 식재료로 인정되어 최상위 귀족들로부터 단 한 번도 밀려난 적이 없는 사과, 포도 등에 필적하는 동급의 먹거리로 신분상승됐다. 이러한 음식의 역사는 인간의 인생사와 닮아있다. /셔터스톡 언제부턴지 모르지만 '흙수저' '은수저' '금수저'라는 말이 사람들 입에 오르내린다. 간혹 '다이아...

<strong>아프리카</strong>돼지열병 ‘비상’, 돼지고기 먹어도 될까?

푸드리얼푸드

아프리카돼지열병 ‘비상’, 돼지고기 먹어도 될까?

[리얼푸드=고승희 기자] 치사율 100%의 아프리카돼지열병((African Swine Fever, ASF)이 한반도의 문턱을 넘자 빠른 속도로 확산되는 모양새다. 경기 파주시에 이어 연천군에서도 아프리카돼지열병 발생이 확인, 돼지 사육농가에 비상이 걸렸다. 아프리카돼지열병은 1종 가축전염병이다. 아프리카돼지열병에...

슬기롭게 뷔페 <strong>음식</strong> 먹는 법 8가지

푸드마음건강 길

슬기롭게 뷔페 음식 먹는 법 8가지

뷔페는 다양한 음식을 접할 수 있는 장점이 있다. 한 끼 식사로는 조금 부담스러운 가격이다. 그래서 그런지 흔히 뷔페를 갈 때 '본전을 뽑겠다'는 마음으로 간다. 이것 저것 집어먹다보면 속이 더부룩하거나 잘못 먹었을 땐 식중독이 걸릴 수도 있다. 뷔페에서도 건강에 신경을 쓰는 여러 방법이 있다. 1. ...

CNN “닭볶음탕, 꼭 먹어봐야 할 매운 <strong>음식</strong>”

푸드헤럴드경제

CNN “닭볶음탕, 꼭 먹어봐야 할 매운 음식”

‘세계 매운 음식 베스트20’ 발표 CNN ‘전 세계 매운 음식 베스트20’ 에 한국의 닭볶음탕이 포함됐다. 닭볶음탕 이미지. [123RF] 미국 유력 매체 CNN 트래블(travel)이 선정한 ‘전 세계 매운 음식 베스트 20(World’s best spicy foods)’ 목록에 한국의 김치가 아닌 ‘닭볶음탕’이 꼽혔다. 전 세계를 강타한 ‘...

CNN “꼭 먹어봐야 할 세계의 매운 <strong>음식</strong>”

푸드리얼푸드

CNN “꼭 먹어봐야 할 세계의 매운 음식”

CNN, 닭볶음탕 포함 ‘전 세계 매운 음식 베스트 20’ 선정 [리얼푸드=육성연 기자] 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행)이후 전 세계를 강타한 ‘매운 맛’과 ‘이국적 음식’의 인기가 여전히 이어지고 있다. 이러한 트렌드에 따라 최근 미국 유력 매체 CNN 트래블은 ‘먹어봐야 할 전 세계 매운 음식 베스트20 (Wor...

세계 10대 악취 <strong>음식</strong>

푸드데일리

세계 10대 악취 음식

세상은 넓고 맛있는 음식은 많다. 하지만 많고 많은 음식 중에 호불호가 정확히 갈리는 악취 음식도 존재한다는 사실! 대부분의 악취 음식들은 각 나라에서 오랫동안 전해 내려오는 전통 있는 음식으로 악취 음식을 좋아하는 사람들은 ‘이걸 왜 못 먹지?’라는 반응을 보인다고 한다. 다양한 음식 가운데 엄...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

現) 두물머리, 퀀터멘털 리서치팀 거시(매크로) 경제에 대한 내용을 주로 다루고 있습니다. 많은 의견 부탁드립니다.

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