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세계 미식 지도를 재편하고 있는 한국의 발효
푸드동아일보
세계 미식 지도를 재편하고 있는 한국의 발효
파인다이닝 레스토랑 ‘아토믹스’의 플레이팅. 사진 출처 아토믹스 인스타그램 “내 인생에서 가장 맛있고 황홀한 경험!” “어떻게 한 접시에 이렇게 많은 맛을 담아낼 수 있을까? 인간의 영역을 넘어선 발효의 맛은 결국 눈물을 흘리게끔 만들었다.” 이는 미슐랭 2스타를 받은 미국 뉴욕의 코리안 파인다이닝...
"20대엔 재능 없단 말 들었죠"…'월드 베스트 레스토랑 44위' 밍글스 강민구 셰프
푸드한국일보
"20대엔 재능 없단 말 들었죠"…'월드 베스트 레스토랑 44위' 밍글스 강민구 셰프
세계를 대상으로 하는 W50B에 한국 식당이 이름을 올린 것은 이번이 처음이다. "순위보다 중요한 건 매일 오시는 손님을 맞는 일이죠" 지난 5일 미국 라스베이거스에서 발표된 '월드 50 베스트 레스토랑'에서 44위에 오른 밍글스의 강민구(왼쪽부터), 6위 아토믹스의 박정현, 86위 모수의 안성재 셰프가 수...
해외여행 중 한식 고플 때 후회 없게 할 식당 8곳
푸드매일경제
해외여행 중 한식 고플 때 후회 없게 할 식당 8곳
정식은 2011년에 개점해 한식당 최초 미쉐린(Michelin) 가이드 2 스타를 획득한 레스토랑으로도 유명하다. 사진 = 아토믹스 홈페이지 아토믹스(Atomix)는 국산 단일 품종의 쌀과 전통식품 명인의 장, 고춧가루를 활용하고, 한국 식문화·식재료·조리법 등을 한글 발음대로 기재한 메뉴 카드를 제공한다. 다소...
뉴요커가 선택한 한식 레스토랑
푸드덴 매거진
뉴요커가 선택한 한식 레스토랑
뉴욕 사람들의 입맛까지 사로잡은 한식. 지금 뉴욕에서 가장 뜨거운 한식당을 소개한다. ■ 나로 ⓒNARO ⓒNARO ⓒNARO 한국 전통 재료와 조리법에 뿌리를 두고, 다양한 고전 요리에서 영감을 얻은 한식들을 선보이는 곳. 미쉐린 스타를 받은 고급 한식당 ‘아토믹스’의 박정현, 박정은 셰프가 운영하는 식당이다...
글로벌 셰프들이 말하는 한국의 장…샘표 ‘글로벌 장 워크숍’ 개최
푸드리얼푸드
글로벌 셰프들이 말하는 한국의 장…샘표 ‘글로벌 장 워크숍’ 개최
-샘표, 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오 개관 기념 ‘글로벌 장 워크숍’ 개최 - 스페인 요리과학연구소 알리시아 출신 자우마 셰프, 뉴욕 韓셰프들에게 장 활용 아이디어 소개 - 아토믹스(Atomix)의 박정현, 정식(Jungsik)의 김호영 등 뉴욕 현지 미슐랭 스타 셰프들 참석 - 간장, 된장, 조선간장에서 출발한 연...
미국 핵심 전투기 시스템 살펴보기 1편(방산 섹터에 투자한다면 꼭 봐야할 정보)
재테크부로마블
미국 핵심 전투기 시스템 살펴보기 1편(방산 섹터에 투자한다면 꼭 봐야할 정보)
사용되는 모습을 보여주었다. ｜무인정찰기 MQ-1C Gray Eagle ｜제너럴 아토믹스 미국이 사용하는 돌고래 모양의 무인기 시리즈 중 하나이다. MQ-5 헌터 무인기를 대체하기 위해 다목적 무인기 경쟁 입찰을 실시했고, 2005년 그레이 이글이 선정되었다. 30시간 동안 작전을 수행할 수 있으며, 8,800m 고도까...
세계인의 입맛 홀린 K-푸드의 힘
푸드덴 매거진
세계인의 입맛 홀린 K-푸드의 힘
샌프란시스코, 로스앤젤레스 등 미국 주요 도시에서 각광받는 한식당과 한식 퓨전 식당들은 거의 모두 오너 셰프들이 이끌고 있다. 뉴욕 맨해튼의 ‘정식(Jungsik)’은 임정식 셰프가, ‘단지(Danji)’는 김훈 셰프가, 록펠러센터의 ‘나로(Naro)’는 ‘아토믹스(Atomix)’로 미쉐린 별 2개를 받은 박정현 셰프 부부...
여기에선 꼭 맛봐야 해..뉴요커 줄서는 '록펠러 센터' 대표 맛집 7
푸드투어코리아
여기에선 꼭 맛봐야 해..뉴요커 줄서는 '록펠러 센터' 대표 맛집 7
가장 유명한 셰프로 급부상한 한인 셰프인 박정현, 박정은 부부가 록펠러 센터에 새롭게 오픈한 두 번째 레스토랑이다. 나로(NARO) ⓒ Rockefeller Center 부부가 뉴욕에 처음 오픈한 세계 50대 레스토랑 8위를 차지했던 미쉐린 2스타 레스토랑 '아토믹스'에 이어 두 번째로 오픈한 레스토랑인 만큼 오픈과 ...
“들기름, 뉴욕 셰프는 이태리 요리에 사용”…박정용 쿠엔즈버킷 대표
푸드리얼푸드
“들기름, 뉴욕 셰프는 이태리 요리에 사용”…박정용 쿠엔즈버킷 대표
있는 뛰어난 풍미의 오일” 미국 경제매체 블룸버그(Bloomberg)가 호평한 이 오일은 글로벌 대세 올리브오일이 아니다. 우리나라의 전통 들기름이다. 매체는 미슐랭(Guide Michelin, 세계 최고 권위의 여행정보안내서) 2스타를 가진 뉴욕 아토믹스(Atomix) 레스토랑의 셰프를 통해 국내산 들기름 제품을 소개...
이제 정말 ‘핫’하다… 미국을 홀린 한국인 셰프들
푸드리얼푸드
이제 정말 ‘핫’하다… 미국을 홀린 한국인 셰프들
있다”고 설명했습니다. 실제로 지금 미국에서의 한식은 3세대로 접어들었습니다. 한식 1세대가 이민자들이 만든 맨해튼 32번가의 케이타운에서 시작됐다면, 2세대는 김훈이 셰프와 데이비드 장 셰프가 중심이 됐고, 지금은 ‘정식’(임정식 셰프), ‘아토보이’ ‘아토믹스’(박정현 셰프)가 이끄는 3세대입니다....

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現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
재무제표 읽는 남자
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現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!
황금별의 부자노트
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