즉석밥 성장세…품목 세분화 메밀밥이 쌀밥보다 열량 낮아 단백질은 율무밥·귀리밥 높아 [123RF} “예전에는 흰쌀밥 즉석밥만 샀는데, 헬스장을 다니면서 운동을 하니 종류를 고르게 되더라고요.” 40대 남성 서모 씨는 편의점 즉석밥 코너에서 신중하게 제품을 고른다. 흰쌀밥만 먹던 습관에서 벗어나 다양하...

식물성 원료를 사용해도 충분히 젤리의 쫄깃한 식감을 살리면서 영양소까지도 얻을 수 있다. /셔터스톡 밥을 먹고 나면 후식이나 간식이 생각나는 경우가 많다. 하지만 체중관리에 신경쓸 경우 칼로리 걱정 때문에 선뜻 손이 가지 않는 상황도 발생한다. 영양학자들이 칼로리 부담도 없으면서 건강까지 챙길...

“혈당 낮추고 포만감 촉진” 당뇨·체중감량 시에도 권장 ‘거꾸로 식사법’은 식이섬유-→단백질 → 탄수화물 순서로 음식을 섭취하는 방법이다. [123RF] 간편하게 따라할 건강 식습관을 찾고 있다면 ‘거꾸로 식사법’을 주목할 만하다. 먹던 음식을 바꾸기 어렵지만, 음식 순서를 바꾸는 것은 상대적으로 쉬워서다...

간식은 물론 간단한 식사로도 손색없는 음식이다. 그런데 고구마에 포함된 영양소로는 한계가 있기 때문에 다른 음식과 함께 섭취하는 것이 더욱 좋다. 건강식품 고구마를 식사 대용으로 잘 먹으려면 어떻게 먹는 것이 좋을까. 고구마와 함께 먹기 좋은 음식과 같이 먹으면 좋지 않은 음식들은 다음과 같다. ...

"사람이 아닌 웬 황소가 있었다"고 돌이켰다. '더 이상 물러설 곳이 없다'고 마음먹은 계기다. 때마침 즐겨 찾던 서울 종로의 심리책방 '서가는'에서 '감정식사' 홍보 글을 봤다. 음식과 건강한 관계를 맺도록 도와주는 프로그램이었다. '뭐라도 해야겠다'는 생각으로 바로 신청했다. 난생처음으로 식사일기...

아침에 먹는 밥은 가장 소홀히 다뤄지기 쉽지만 양과 질적으로 균형잡힌 음식을 섭취해야 하는 한 끼다. 현재까지 보고된 연구들에 따르면 아침 식사는 혈당 조절과 영양소 균형을 통해 건강을 지키면서 체중조절에도 도움을 줄 수 있다. 이와 함께 두뇌 활동을 깨우기 위해서도 필요한 시간이다. ▶아침 거...

다채로운 맛을 선사하는 여행지다. 덕분에 여행 일정이 짧든, 길든 한 끼도 허투루 해결할 수 없다. 신중하게 고른 속초의 아침, 점심, 저녁 식사다. 먹으러만 가도 좋은 속초. 사진은 등대해수욕장 등대해수욕장 강원도 속초시 영랑동 물곰탕으로 여는 아침 사돈집 호텔과 리조트에서 편하게 즐기는 조식 ...

조절하는 데 도움 된다”며 “탄수화물과 분자구조가 다른 단백질은 소화가 오래 걸려 포만감을 오래 유지하기 때문”이라고 설명했다. 반면 잼을 바른 식빵이나 설탕이 많은 시리얼처럼 정제 탄수화물 위주의 아침은 피해야 한다고 지적했다. 그는 “아침부터 ‘고탄수화물’ 식사를 한다면 식욕이 당겨 더 쉽게...

[리얼푸드=육성연 기자]CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 뚜레쥬르가 식사 걱정을 해결해 줄 신제품을 선보인다. 이번에 출시하는 ‘잡곡 듬뿍 고소미 브레드’는 부드럽고 폭신한 질감의 곡물빵에 햄프씨드를 듬뿍 올려 고소하게 톡톡 터지는 식감이 특징이다. 잡곡을 풍부하게 넣어 한 끼 식사로 즐기기 좋은 ...

한국인 사망원인, 암 이어 심장질환 2위 식물성 위주 식단, 심장질환 예방에 긍정적 역할 날씬해도 뱃살 있으면 위험, 고칼로리 간식 자제 아침식사 챙겨먹어야 도움 심장질환은 암에 이어 사망률이 높은 질환이다. 통계청 자료(2020)에 따르면 사망 원인 1위는 예상대로 암이었으며, 2위를 차지한 것은 바...