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정말로 <strong>숯</strong>을 먹어도 될까?
라이프리얼푸드
정말로 숯을 먹어도 될까?
최근 몇 해 사이 ‘숯(활성탄) 다이어트’가 해외에서 인기를 모으며 국내 일부 연예인 사이에서도 숯 파우더를 물에 타 마신다는 사례가 종종 들려왔다. 국내에선 생소하지만 해외에선 ‘숯 다이어트’ 적용 사례가 적지 않다. 숯을 먹는 것에 대해선 논란도 있지만, 연구 결과도 나와있다. 다음은 숯을 복용할...
먹을 수 있는 <strong>숯</strong>…차콜 푸드 열풍
푸드연합뉴스
먹을 수 있는 숯…차콜 푸드 열풍
핫도그, 아이스크림, 쿠키까지 모든 음식이 검은색입니다. 많은 사람이 이 검은색 음식을 먹기 위해 줄을 길게 섰는데요. 바로 차콜 푸드(Charcoal Food)입니다. 차콜 푸드란 식용 숯가루인 활성탄이 들어간 음식으로 코코넛 껍질이나 대나무를 태운 재를 사용하여 색을 냅니다. 먹는 순간 입안이 까매질 것...
전골도 떡갈비도 아닌, <strong>숯</strong>향 가득 '언양 불고기의 맛'
푸드뉴시스
전골도 떡갈비도 아닌, 숯향 가득 '언양 불고기의 맛'
어우러진 음식들은 그 지역 명물이 된다. 언양 불고기도 마찬가지다. 누구나 즐길 수 있는 맛과 정갈한 상차림으로 울산에 여행왔다하면 '필수 먹거리'로 꼽히는 음식이다. 드셔보셨나요? 숯향·육즙 가득한 깊은 맛을 울산 뉴시스, 배병수 기자, 언양불고기는 센 불에 겉만 익힌 후 중불에서 천천히 속까지...
달근하고 부드러운 쫄깃함, <strong>숯</strong>향 가득한 인생 돼지갈비
푸드식신
달근하고 부드러운 쫄깃함, 숯향 가득한 인생 돼지갈비
공간 활용으로 주변 직장인들의 회식 장소로 유명한 성수의 ‘대성갈비’. 상추, 깻잎을 비롯해 배추, 당귀 등 다양한 쌈채소와 함께 즐길 수 있다. 대표 메뉴는 선홍빛 갈빗살을 달달한 양념에 재운 후, 숯불에 구워 먹는 ‘돼지갈비’. 참숯에 구워낸 ‘돼지갈비’는 숯 향 가득, 한층 깊어진 감칠맛이 난다. 고...
의외로 효과 없는 피부관리법 5
라이프마음건강 길
의외로 효과 없는 피부관리법 5
없다. 근본적인 해결책을 찾고자 한다면 피부과 전문의를 찾아가는 수밖에 없다. 셀룰라이트 제거용 로션 역시 큰 소용이 없을 수 있다/ 셔터스톡 △ 숯마스크 숯마스크는 피부 속 노폐물을 제거하고 여드름 퇴치에 도움을 준다고 알려져 있다. 하지만, 통념과 달리 그러한 사실을 뒷받침해주는 연구는 제한...
맛의 기본 덕목은 식재료… 계절을 테이블에 올린다
푸드세계일보
맛의 기본 덕목은 식재료… 계절을 테이블에 올린다
‘요조라’ 오재성 셰프 日 삿포로 가이세키집서 2년 반 일해 다양한 식재료 손질법·계절감 익혀 반딧불 모티브 코스 요리 기억 남아 현재 숯 기반 오마카세 요리 선보여 구운 고등어 올린 탄탄멘 시그니처 식재료의 맛 살린 제철솥밥도 인기 요조라의 오재성 셰프를 만났다. 오 셰프는 18세 즈음에 처음 요리...
바삭바삭 입안에서 봄이 부서진다
푸드경향신문
바삭바삭 입안에서 봄이 부서진다
착화제로 활용할 수 있다. 따로 고체 연료를 구입하지 않아도 되고, 내내 토치를 들고 불씨를 살리며 붙어 앉아 있어야 할 필요도 없다. 특히 숯에 불을 붙이는 보조도구인 침니스타터가 있다면 아래에 꼭꼭 뭉쳐서 튀김 기름을 흡수시킨 신문지 덩어리를 두세 개 깔고 숯을 올리자. 중간에 기름 밴 신문지...
“건강한 음식 통해 몸과 마음이 쉬어갈 수 있는 경험을 하길”
푸드중앙일보
“건강한 음식 통해 몸과 마음이 쉬어갈 수 있는 경험을 하길”
장아찌를 곁들여 먹을 수 있다. 1년 6개월 전부터 초석잠, 냉이, 부추, 생강, 방아, 곰피, 산초, 갓, 삼 등 스무 종류에 가까운 장아찌를 직접 담가온 그는 그날 현지에서 수급받은 생선과 가장 궁합이 좋은 것을 함께 내놓는다. 자칫 비릿할 수 있는 멸치는 숯으로 한 번 가볍게 그을려 풍미를 더 하고 알...
"가습기가 따로 없다!" 가습 효과 좋은 천연 재료 4가지
라이프뉴스웨이
"가습기가 따로 없다!" 가습 효과 좋은 천연 재료 4가지
바이러스, 곰팡이 활동을 억제할 수 있는데요. 꼭 가습기가 아니더라도 천연 재료를 사용하면 가습 효과를 볼 수 있습니다. 천연 가습기, 어떤 재료가 있는지 살펴봤습니다. ◇ 숯 = 나무를 구워 만드는 숯. 물을 머금는 성질이 있어 가습 효과가 좋습니다. 그뿐만 아니라 뛰어난 흡착력으로 공기청정 효과도...
“230년 전통 장어덮밥 맛 그대로" 부산에서 맛보는 작은 도쿄 [쿠킹]
푸드중앙일보
“230년 전통 장어덮밥 맛 그대로" 부산에서 맛보는 작은 도쿄 [쿠킹]
생물이기 때문에 그날의 컨디션에 따라서 다릅니다. 살이 부드러우면 6~8분을, 단단하면 15분까지 찌는 경우도 있습니다. 초벌 한 뒤 찌고 다시 한번 굽는 것이 전부입니다.” 양념에도, 장어에도, 굽기에도 특출 난 비법은 없다지만 영업시간 내내 주방의 뜨거운 숯 앞자리는 언제나 그의 몫이다. 쉴 새 없...

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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
정에스텔
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또 하나의 행복
글샘일보
글 3
또 하나의 행복
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.