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[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ](8) 고소함으로 얇은 지갑 사정 달래는 부산 숭어회
연합뉴스
[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ](8) 고소함으로 얇은 지갑 사정 달래는 부산 숭어회
승부…얇을수록 입안엔 감칠맛 숭어밤으로 알려진 내장도 별미…"고기보다 더 쫀득한 식감" 싱싱한 자연산, 부산에서 5월까지 맛볼 수 있어 부산에서 맛볼 수 있는 숭어회 [촬영 박성제] (부산=연합뉴스) 박성제 기자 = 3월이 마무리돼 가는 이맘때쯤이면 떠오르는 음식들이 있다. 장어, 주꾸미 등 봄이 제철...
향긋하게 입안 채우는 봄내음, 서울 미나리 맛집 5곳
식신
향긋하게 입안 채우는 봄내음, 서울 미나리 맛집 5곳
더한다. 청도 돌미나리를 가득 부쳐낸 뒤 통낙지를 올려낸 비주얼의 ‘미나리낙지전’이 인기가 많다. 바삭한 식감과 향긋한 미나리의 향이 일품. 숭어 사시미와 해초, 미나리가 소복한 ‘들기름미나리숭어’도 봄의 정취를 제대로 느낄 수 있다. ▲위치: 서울 송파구 올림픽로32길 18-11 ▲영업시간: 매일 16:00 - ...
살이 듬뿍 들어 어죽 닮은 졸복탕의 기준선 바꾼 맛
경향신문
살이 듬뿍 들어 어죽 닮은 졸복탕의 기준선 바꾼 맛
알린다. 오일장이라 만날 수 있는 별꽃나물은 된장무침 하면 좋다. 대파가 아낌없이 들어간 진도 대파빵은 특산물 먹거리의 좋은 예. 겨울 숭어는 흙내 없이 쫄깃함만 가득하다.(왼쪽 위부터 시계방항순) ‘봄의 시작’ 알리는 씨감자가 초입부터 가득하고 보리순 사이 자란 ‘별꽃’…백화점서 못 구하는 ‘장터...
청량 지수 100% 땅끝 해남의 여름
트래비 매거진
청량 지수 100% 땅끝 해남의 여름
mrcablecar.com 단 4개월만! 뜰채 숭어잡이 관람 뜰채 숭어잡이는 물때에 따라 관람 시간이 달라지니 미리 확인하고 가야 한다 울돌목스카이워크에서 진도대교 방면으로 더 들어가면 3월 말부터 7월 초까지 4개월가량만 볼 수 있는 뜰채 숭어잡이가 기다리고 있다. 어부가 직접 뜰채로 숭어를 낚아채는데, ...
신석기 시대부터 있었던 단단한 식재료, 가쓰오부시
핸드메이커
신석기 시대부터 있었던 단단한 식재료, 가쓰오부시
한국민족문화대백과사전에 따르면, 숭어나 민어의 알을 간장, 소금 등에 절여 햇볕에 말린 것을 말한다. 어란 / 위키미디어 (EBS) 어란 만들기는 손이 많이 가는 작업이다. KBS ‘김영철의 동네 한 바퀴’에는 8대째 전통을 이어오는 어란 장인이 나와 만드는 과정을 보여주기도 했다. 어란 만드는 과정 / KBS...
'도시어부' 장도연, 낚시+회 뜨기‥'어설픈' 고정 첫 출조
헤럴드경제
'도시어부' 장도연, 낚시+회 뜨기‥'어설픈' 고정 첫 출조
가지고 도망갔고 장도연은 구멍에 고개를 처박고 고기를 찾으며 아쉬움을 감추지 못했다. 장도연은 "되게 열 받는다. 두번이나 놓쳤다. 그치만 방귀가 잦으면 똥 싼다고 했다."며 긍정적인 생각을 했다. 결국 이날의 승자는 제작진이었다. 이경규가 낚은 숭어와 제작진이 낚은 숭어의 무게 차는 고작 130g이...
냉동실 대파의 변신! 대파는 이렇게 만들어 먹어 보세요.
도서출판 길벗
냉동실 대파의 변신! 대파는 이렇게 만들어 먹어 보세요.
세상에서 레시피가 가장 많이 개발되고, 전 세계 어느 도시를 가든 만날 수 있는 메뉴로 파스타를 꼽을 수 있겠죠? 처음 파스타가 한국에 들어왔을 때는 토마토소스와 크림소스 파스타만 있는 줄 알았는데, '알리오 올리오'라는 담백한 오일 파스타가 유행하더니 보타르가(숭어알)파스타, 명란 파스타, 트러...
붉은 백수, 푸른 불갑, 4白 고을 ‘영광’의 순수 매력
헤럴드경제
붉은 백수, 푸른 불갑, 4白 고을 ‘영광’의 순수 매력
115칸 조선의 저택 매간당과 내산서원 등 일본에 도학,선비정신 가르친 강항 족적도 모시떡,소금,목화도 유명, 숭어후리질 지혜도 [헤럴드경제=함영훈 기자] 영광 법성포는 법문 법(法)자와 성스러울 성(聖)자를 쓰는데 백제에 종교사상이 처음 들어온 곳이다. 다양한 사상이 공존하는 시대. 법성포는 대한...
진짜 자기 마음대로 산다…’나혼산’ 기안84 여행 영상에 쏟아진 누리꾼 반응
머니그라운드
진짜 자기 마음대로 산다…’나혼산’ 기안84 여행 영상에 쏟아진 누리꾼 반응
‘나 혼자 산다’ 숙소에 도착해서 기안은 남다른 라면 조리법을 선보였다. 물이 끓기도 전에 스프와 면을 모두 넣은 것이다. 이 모습을 보고 박나래가 놀라자 그는 “어차피 다 같이 끓으니까”라며 유쾌한 반응을 보였다. 직접 끓인 라면과 함께 사장님이 준비해주신 숭어구이와 잡곡밥, 그리고 김치까지. 고...
코로나블루 날리며 씽씽 달리는 자전거길 [최현태 기자의 여행홀릭]
세계일보
코로나블루 날리며 씽씽 달리는 자전거길 [최현태 기자의 여행홀릭]
포구는 쫀득쫀득해 씹는 맛이 일품인 제철 숭어가 넘쳐날 시기다. 어선 26척이 한강하구에서 숭어를 잡아 올리는데 많을 때는 어획량이 10t에 달할 정도로 겨울에도 활기가 넘쳤다. 하지만 코로나19는 이런 포구의 낭만과 식객의 입맛을 앗아갔다. 손님들이 많이 찾는 탓에 코로나19 감염 우려가 커지면서 ...

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365일 우리 집 생활 솔루션 아정당, 생활의 모든 것을 한 번에!
아정당
글 9
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
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