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잘고 고소한 <strong>서해</strong> <strong>굴</strong> vs 굵고 담백한 남해 <strong>굴</strong>
푸드중앙일보
잘고 고소한 서해 vs 굵고 담백한 남해
제철 맛기행 통영 전국 60~70% 생산 국밥부터 한정식급 요리까지 보령 천북 직화구이 인기 서산 간월도 명품 어리굴젓 지금 맛이 꿀맛이다. 채취는 보통 10월부터 이듬해 5월까지 이어지는데 1~2월이 가장 맛있다. 값이 가장 비싼 11~12월이 제철 아니냐고? 김장철이어서 수요가 많을 뿐이...