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우사인 볼트가 먹는 보양식, 우리에게 친근한 이것
푸드중앙일보
우사인 볼트가 먹는 보양식, 우리에게 친근한 이것
건강스쿨 (69) 식약동원(食藥同源)이라는 말이 있다. 음식과 약은 근본 뿌리가 같다는 뜻이다. 매일 두세번 이상의 끼니를 꼬박꼬박 챙겨 먹으며 생활을 하니 음식이 우리 건강에 미치는 영향은 매우 크다. 음식만 잘 먹어도 많은 질병을 예방할 수 있고, 치료에도 도움이 될 수 있다. 우리나라는 한의학 덕...
인삼<strong>뿌리</strong>로 알고 먹었다가 황천길!
푸드마음건강 길
인삼뿌리로 알고 먹었다가 황천길!
뿐만 아니다 식용으로 혼동하기 쉬운 산나물, 약초들도 조심해야 한다. 특히 일부 등산객들이 식용으로 잘 못 알고 캐가거나 섭취하여 위험에 빠지는 사례가 빈번하다. 세계일보에 따르면 가을철 식용으로 혼동하기 쉬운 대표적 독초는 '자리공','지리강활'이다. 도라지, 더덕, 인삼 뿌리와 비슷한 모양인 ...
피곤한 춘곤증, 맛있게 없애는 삼인방
푸드리얼푸드
피곤한 춘곤증, 맛있게 없애는 삼인방
제철 약초 더덕·쑥·갯기름나물 [리얼푸드=육성연 기자] 봄이 되면 화사한 날씨와 함께 춘곤증이라는 불청객도 따라온다. 활동량이 늘어남에 따라 생체리듬이 변하는 과정에서 생기는 일시적 부적응 현상으로, 몸이 나른해지면서 졸음이나 피로감, 식욕부진, 소화불량, 현기증 등 다양한 증상으로 나타난다....
"이 농사 지은 사람은 손해 볼 일 없다고 하네"
푸드마음건강 길
"이 농사 지은 사람은 손해 볼 일 없다고 하네"
생강과 생강차 /경남 산청군 제공, 연합뉴스 사진 중국 고대 신화에 등장하는 '삼황오제'(三皇五帝) 중 한 명이었던 신농은 인류의 질병을 치료하기 위해 수많은 약초를 찾아다녔다. 그는 눈에 보이는 약초마다 일일이 맛보고 기록했는데 어떤 때는 하루에 70번 이상 중독되기도 했다. 하루는 신농이 이름 ...
‘빈리스 커피’와 ‘한국 콩피’
푸드세계일보
‘빈리스 커피’와 ‘한국 콩피’
“커피나무의 열매를 볶아서 간 가루”라고 적었다. ‘열매’를 ‘열매의 씨’라고 했어야 옳다는 점을 꼬집는 게 아니다. 그 정도의 모호함은 받아들일 만하다. 문제는 ‘빈리스(Beanless) 커피’가 등장하면서 시작됐다. 2019년 미국 시애틀에서 한 회사가 치커리 뿌리와 버려지는 야자대추 씨, 포도껍질, 해바라...
[더오래]모주, 양파 우유, 치킨 수프…세계의 감기 민간 요법
푸드중앙일보
[더오래]모주, 양파 우유, 치킨 수프…세계의 감기 민간 요법
━ [더,오래] 박용환의 면역보감(91) 건강에 관한 관심이 높아지는 가운데 약초의 면역기능과 항산화 효과가 재조명되고 있다. 특히 감기·독감일 때 약초의 효능이 두드러진다. 바이러스 질환은 변화무쌍해 치료하는 약이 딱히 없다. 심한 정도를 얼마나 줄여 힘들지 않게 지낼 수 있느냐에 초점을 맞춘다. ...
[더오래]채소 없이 고기만 먹을 때 몸속에 무슨 일이?
라이프중앙일보
[더오래]채소 없이 고기만 먹을 때 몸속에 무슨 일이?
식물의 여러 부위 중에서 미네랄이 가장 많은 부위가 뿌리이다. 미네랄은 물속에 녹아 있거나 땅속에 있는데, 흙을 먹을 수는 없다. 물과 땅의 미네랄을 식물의 뿌리에서 흡수해 저장해 둔다. 그래서 식물의 뿌리는 미네랄의 보고다. 이런 식물에 들어있는 영양소를 인체에 미치는 약효로 바꾸어 관찰한 것...
청와대 납품, 와인메이커로 챔피언된 전직 프로복서
라이프전성기
청와대 납품, 와인메이커로 챔피언된 전직 프로복서
2014년부터 크고 작은 각종 와인 대회에서 수상하며 품질을 인정받고 있고, 특히 유기농 산머루로 빚은 레드와인 ‘산머루 크라테 세미 스위트’는 서울 특급 호텔 레스토랑과 와인 바 등에 납품된다. 방황했던 1라운드 인생 백승현 대표는 전직 프로 복서였다. 담배와 약초를 재배하는 두메산골 농부의 7남매...
트래블 미슐랭_ 충북 제천 ‘약이 되는 채소의 즐거움’
푸드SRT매거진
트래블 미슐랭_ 충북 제천 ‘약이 되는 채소의 즐거움’
당귀가 이맘때면 쑥쑥 자라거든요. 옆에 둔 것이 바로 이 당귀의 어린잎을 말린 거예요. 이것으로 나물 요리를 해요. 예전에는 산에서 당귀를 구했는데 대표적인 약용 식물이다 보니 요새는 재배도 많이 해요. 덕분에 주변에서 구하기 쉽답니다.” 우리 땅에서 자란 약초의 힘, 그 맛 한약을 지을 때 당귀는...
제천_당신의 내일을 위한 하루
여행SRT매거진
제천_당신의 내일을 위한 하루
제천의 자랑이자 시민의 쉼터 – 한방엑스포공원 제천은 조선 시대 3대 약령시장이 있던 곳이자 충청도, 강원도, 경상도의 산간에서 채취되는 한약재가 모이는 집산지다. 2010년에 제천 국제 한방 바이오 엑스포를 위해 조성된 한방엑스포공원은 ‘한방생명과학관’, ‘약초허브식물원’, ‘국제발효박물관’ 등의...

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또 하나의 행복
글샘일보
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또 하나의 행복
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황금별의 부자노트
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