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고등어 <strong>비린내</strong>, 이젠 걱정 마세요!
푸드한겨레
고등어 비린내, 이젠 걱정 마세요!
봅니다. 고등어를 집에서 손질하면 비린내가 진동합니다. 그러다 보니 버리기 일쑤랍니다. 비린내를 완벽하게 제거하는 방법은 없을까요? A 7월에 산란하는 고등어는 8~10월에 살이 오르고 지방이 많아서 맛이 좋습니다. 그래서 지금 고등어를 드셔야 제맛을 느낄 수 있답니다. 일반적으로 구매하는 마트에...