찾아보면 저렴한 맛집도 상당하다. 세계에서 가장 저렴한 미쉐린(미슐랭) 식당 역시 싱가포르에 있다. 10싱가포르달러(약 8300원) 이하로 즐길 수 있는 싱가포르 맛집을 모았다. 가성비를 꼼꼼히 따지는 여행자라면 필수 체크하시라. 잠깐, 싱가포르는 중국인·말레이시아인·인도인 등 다양한 인종이 모여 사...

한 입 세계여행 - 싱가포르 치킨라이스 싱가포르 '호커 찬'은 '미쉐린 가이드' 최초의 노점 음식이자, 가장 저렴한 음식으로 유명하다. 대표 메뉴는 치킨라이스. 가게 앞에 간장에 재운 닭고기가 주렁주렁 매달려 있다. 백종현 기자 모름지기 여행자의 뱃속에는 길거리 음식이 있다. 배고파서 먹고, 간편해...

‘미슐랭 가이드 2스타 레스토랑’, ‘세계 최고 레스토랑’. 덴마크 코펜하겐에 있던 레스토랑 노마(Noma)를 따라다니던 말입니다. 덴마크는 물론이고 세계 각국의 여행자들이 몰리는 바람에 ‘세계에서 예약하기 가장 어려운 레스토랑’이란 수식어도 붙었습니다. 한때 이 레스토랑의 주방을 지휘했던 셰프, 지...

레스토랑도 이제 '월드 50(W50B)'을 목표로 할 수 있지 않을까요." 서울 강남구 청담동의 한식당 밍글스는 개업 2년 만인 2016년 '아시아 50 베스트 레스토랑(A50B)'에 선정되며 외식업계에서 급부상했다. 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울편이 처음 발간된 2017년엔 1스타를 땄고, 이듬해부턴 2스타를 지켜왔다....

미쉐린 가이드 서울, 지난 6월부터 현재까지 총 16곳의 레스토랑 선공개 13일 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’에서 선정결과 공개 [리얼푸드=육성연 기자] 오는 10월 13일 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’의 공식 발간 행사를 앞두고, 그동안 미쉐린 가이드 서울에서 선보인 레스토랑 16곳에 대한 관심이 높아지고 있다...

연두를 “피시소스의 복합적인 맛, 치킨스톡의 범용성, 콩과 채소의 풍부한 감칠맛을 모두 갖춘 순식물성 소스”라며 “이제 맛없는 채소 요리는 안녕. 연두 하나로 채소 요리를 쉽고 맛있게 할 수 있다”고 전했다. 연두를 이용해 쉽게 만들 수 있는 레시피 3가지도 함께 소개했다. 연두를 넣고 끓이는 버섯리조...

일품인 잡채 등이 있다. 무엇 하나 빼놓을 수 없는 맛있는 한끼들이다. 가격은 1만2000~1만3000원(벌떡 한우꽃밥은 1만9800원). 꽃밥이란 비빔밥의 옛말인 화반을 우리말로 풀어 쓴 이름이다. 보자기꽃밥은 2018~2021미슐랭 빕구르망(Bib Gourmand), 2021 미쉐린 그린스타에 선정되었다. 위치 서울시 종로구...

동물전문매체 더도도가 전한 내용이다. 사람이 먹고 난 음식이나 주는대로 사료를 받아먹는 반려동물의 시대가 사라지고 있다. 사람보다 더 까다로운 ‘개취’(개의 취향)를 존중하는 시대가 온 것이다. 반려견 취향에 따라 미식을 즐길수 있게 해주는 ‘견슐랭’(개+미슐랭)이라는 말도 나온다. ▶퍼푸치노에 개...

이남장, 보건옥, 장수보쌈, 세진식당, 안즈, 순흥옥, 임마지노, 오트렉, 강산옥, 부민옥, 커피한약방, 조선옥, 문화옥, 원흥, 꾸왁칼국수, 분카샤, 전주집, 석산정, 오구반점, 동경우동, 호랑이, 만나손칼국수, 을지오뎅, 우일집, 은성장, 전주옥, 레드스타, 녁, 다전식당, 을지다락, 호반집, 줄리아, 순우...

고소한 맛이 특징이다. 다음은 미슐랭 가이드 1스타 중식당 진진의 왕육성 셰프의 레시피다. 재료: 굴소스 1작은술, 치킨파우더 1/2큰술, 중화 검은콩소스 1작은술, 전복 6~8마리, 브로콜리 50g, 다진 대파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 설탕 1작은술, 소흥주(또는 청주) 2큰술, 닭 육수 600...